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不及生黄。又 牛黄坚而不香。骆驼黄极易得。能相乱。不可不审。
味先苦后甘。气平凉。入足厥阴少阳手少阴经。 益肝胆。清心化热。利痰定神。治惊
痫寒热。热盛狂痉。（入肝治筋病）中风失音口噤。疗小儿痫热百病。（儿禀纯阳之气。其病
皆胎毒痰热所生。肝心二经所发。此药化痰除热。清心养肝。有起死回生之力。）痘疮紫色。
发狂谵语者。可用。 凡中风入脏者。必用牛雄脑麝之剂入骨透肌以引风出。若中腑及中血
脉者。用之反引风邪入于骨髓。莫之能出。（东垣） 牛以土畜。凝结精气而为黄。犹人身
之有内丹也。故能解百毒而消痰热。散心火而疗惊痫。为世神物。诸药莫及。（仲淳） 凡
中风清心化痰热。中脏昏冒不语者。此味当为主药。 同犀角琥珀天竺黄钩藤钩茯神真珠金
箔麝香丹砂。治小儿惊痫百病。 同犀角地黄丹皮麦冬竹叶。治小儿五色丹毒。 入外科内
服药。能解疔肿痈疽诸毒。入敷药。止痛散毒如神。 小儿七日口噤。牛黄为末。以淡竹沥
化一字灌之。更以猪乳滴之。 惊痫嚼舌迷闷仰目。牛黄一粒许。研。和蜜水灌之。 小儿
积热。毛焦睡语。欲发惊者。牛黄六分。朱砂五钱。同研。以犀角磨汁调服一钱。 痘疮黑
陷。牛黄二粒。朱砂一分。研末。蜜浸胭脂。取汁调搽。一日一上。
〔论〕 牛为土畜。在卦为坤。坤阴也。阴承阳气以生物。是阳在阴中也。而阳即得阴
之气以化物。故中土味甘。无所不生。又无所不化。举戾气所钟之物。并人身为患之戾气。
无不藉之以化焉。牛以坤质。更萃气血之精明而凝结为黄。是以土德而具生化之体用。药中
之贵。莫过于此。第在肝心二脏专致其用者。何也。未木固为土之主。而又必基土以为命。
故木变风眚。有土气以归之。则风平。若心火则土之母也。有土之子气以宿之。则母自趋子
而火熄矣。此所谓益肝胆。清心化热。而水火源同。并以清心者益肾也。总之。以气血之物。
专
又云。小儿伤乳作泻。脾胃虚寒者。不当用。
卷三十一兽部
酪
内容：牛羊马驼之乳皆可作。入药以黄牛酪为胜。酪有干湿。干者更良。
气味甘酸温。 水牛马驼之酪冷。 牛羊乳酪温。 治热毒。止烦渴。除胸中虚热。生
精血。补虚损。
造法。用乳半杓。锅内炒过。入余乳熬数十沸。常以杓纵横搅之。倾出罐盛。待冷掠取
乳皮以为酥。入旧酪少许。纸封放之。即成。 干酪法。以酪晒结。掠去浮皮。再晒至皮尽。
却入釜中炒少时。器盛。曝令可作块。收用。
卷三十一兽部
酥
内容：酪之浮面所成。
x 牛酥白羊酥x
味甘。气微寒。 补五脏。益虚劳。寒血脉。除心热胸中客热。止渴。利大小肠。能除
腹内尘垢。又追毒瓦斯发出毛孔间。 牛酥不离寒病之兼热者宜之。羊酥不离温病之兼寒者宜
之。 酥虽胜。难得。（石山）
造法。以乳入锅煎二三沸。倾入盆内。冷定。待面结皮。取皮再煎。油出去滓。入锅即
成酥油。 凡入药。微火溶化滤净用之。
卷三十一兽部
羊
内容：牡曰 。亦曰羝。
x肉x
味甘。气温。性大热。 补中益气。疗虚劳寒冷。治产后虚羸。脾胃冷气作痛。及寒疝。
得火土之气以生。故能补有形肌肉之气。（凡味同羊肉者。皆补血虚。阳生则阴长也。）
附方 治寒劳虚羸。及产后心腹疝痛。羊肉汤。用肥羊肉一斤。水一斗。煮汁八升。入
当归五两。黄 八两。生姜六两。煮取二升。分四服。（金匮） 产后虚羸腹痛。冷气不调。
及中风汗自出。白羊肉一斤。治如常。调和食之。 崩中垂死。肥羊肉三斤。水二斗。煮一
斗三升。入生地一斤。干姜当归各三两。煮三升。分四服。 治虚劳。天真丸。精羊肉七斤。
用当归十二两。山药十两。苁蓉十两。天冬一斤。烘作末。安羊肉内。酒水煮至糜。再入黄
末五两。人参末三两。白术末二两。蒸饼捣和丸如梧子。日二次。服三百丸。温酒下。天
行热病后。温疟热痢后。食之必致发热难疗。妊娠食之。令子多热。（濒湖）痈肿疮疡消渴
吐血嘈杂等证。咸不宜服。（仲淳） 煮时切忌铜器。
x乳x（白 者佳）
气味甘温。 补寒冷虚乏。润心肺。和小肠气。利大肠。治干呕反胃。
x肾x
气味甘温。 补肾气。理精枯阳败。
附方 治阳气衰败。腰脚疼痛。五劳七伤。用羊肾三对。羊肉半斤。葱白一茎。枸杞叶
一斤。同五味煮成汁。下米作粥食之。 老人肾脏虚寒。内肾结硬。虽服补药不入。用羊肾
一对。杜仲长二寸。同煮熟。空心食之。能令内肾柔软。然后服补药。
x肝x（青 羊者良）
气味苦寒。亦云温。 补肝。治肝风虚热。目赤暗痛。热病后失明。（并用子肝七枚。
作生食。神效。）
附方 目病失明。青 羊肝一斤。去膜切片。新瓦炕干。同决明子半升。蓼子一合。炒
为末。以白蜜浆服方寸匕。日三服。三料目明。至一年能夜见文本。 不能远视。羊肝一具。
去
x胆x（去势。青羯羊者良。）
气味苦寒。 主治青盲明目。点赤障白翳风泪眼。（胆汁减则目暗。故诸胆皆治目病。）
大便闭塞。羊胆汁灌入。即通。
附方 病后失明。羊胆点之。日二次。 碧云膏。治烂弦风赤眼流泪。不可近光。及一
切暴
x胫骨x
气味甘温。性热。（有宿热人弗食） 治虚冷劳弱白浊。健腰脚。疗筋骨挛痛。（酒浸服
之）固齿牙。（疏豁者须用之）
附方 秘真丹。治思想无穷。所愿不协。意淫于外。作劳筋绝。发为筋痿。及为白淫。
为劳弱。羊胫炭烧红窨杀。浓朴姜制。各三两。朱砂一两。为细末。酒煮糊和丸梧子大。每
空心温酒下五十丸。
〔论〕 羊为火畜。苏颂言其齿骨五脏皆温平。惟肉大热。夫人与兽赋形如脾之主肉。
谅无大异。是则火之生土。其首及者。而别录补中益气之说是也。（其治虚劳寒冷。则必如
天真丸之合诸药。方为得当。）夫禀乎火者心也。心与肾一气上下。故肾即用之补肾气。而
肝下合于肾水。上合于心火。又即用之补肝。盖神水照物。乃先天之气所生。后天之气所成。
气固火之灵也。试观目病失明。与不能远视。多用羊肝为主。缘不能远视者。病于无火。不
能近视者。病于无水。补气所以益火也。又如羊胫骨之疗齿痛。用于寒证为多。若寒热兼者
。即有相济之味。可见此味之用。肾气为本。而寒热为标也。更参白浊劳弱。及筋骨挛痛诸
治。则益明矣。大抵是物之所禀者火。其于血气之伦。有得于气化之阳以为扶助虚羸之功者。
如
卷三十一兽部
豕
内容：x猪肚x
味甘。气微温。 补中益气。止渴。断暴痢虚弱。 酿黄糯米蒸捣为丸。治劳气。并小
儿疳蛔黄瘦病。 猪水蓄。而胃属土。为补脾胃要品。
附方 补益虚羸。用猪肚一具。入人参五两。蜀椒一两。干姜一两半。葱白七个。粳米
半升在内。密缝煮熟。食。 水泻。不止。用 猪（去势者）肚一具。同蒜煮烂捣膏。丸梧
子大。每米饮服三十丸。或每日五更水泻一次。百药不效者。更入平胃散末三两。同丸服。
x猪脾x（俗名联帖）
味涩。气平。 脾胃虚热。同陈橘红人参生姜葱白陈米煮羹食之。 脾积痞块。猪脾七
个。每个用新针刺烂。以皮硝一钱擦之。盛瓷器七日。铁器中焙干。又用水红花子七钱同捣
为末。无灰酒调。空心下。一年以下者一服愈。五年以下者二服。十年以下者
凡六畜脾。人一生莫食之。（孙真人）
x猪心x
气味甘咸平。 治惊邪忧恚。虚悸气逆。妇人产后中风。血气惊恐。（猪水畜。故心可
以镇恍惚。）
附方 心虚自汗不睡。用 猪心一个带血破开。入人参当归各二两。煮熟。去药食之。
数服愈。 多食伤心。不可合吴茱萸食。（苏颂）
x心血x
调朱砂末。治惊痫癫疾。及痘疮倒靥。（以心归心。以血导血之意。）得龙脑。直
附方 心病邪热。用猪心血一个。靛花末一匙。朱砂末一两。同研。丸梧子大。每酒服
二十丸。 痘疮黑陷。腊月收 猪心血。瓶干之。每用一钱。入龙脑少许。研匀酒服。须臾
红活。神效。无干血。用生血。
x尾血x
用此者。取其动而不息。又当治下也。（与鸡冠血治上相对）猪为水蓄。其血性寒。能
解毒制阳。
x猪胆x
气味苦寒。 清心脏。凉肝脾。疗大便不通。（与醋相合。内谷道中。酸苦益阴。润燥
泻便。）治或泻或止久而不愈。（二圣丸）通小便。（热酒和服）杀疳虫。治目赤目翳。
附方 二圣丸。用黄连黄柏末各一两。以猪胆煮熟。和丸如绿豆大。量儿大小。每米饮
服之。（有以猪胆汁炒黄连柴胡治或泻或止辄应者。以能和阴而令肝之血和风静也。） 伤寒
五六日斑出。猪胆鸡子汤。用 猪胆汁苦酒各三合。鸡子一个。合煎三沸。分服。汗出即愈。
小便不通。外治用猪胆连汁。笼住阴头一二时。汁入自通。 消渴无度。雄猪胆五个。定粉
一两。同煎。成丸芡子大。每含化二丸。咽下。日二。
x猪肝x
气味苦温。 补肝明目。止休息痢。方用 猪肝一具切片。杏仁一两炒。于净锅内。一
重肝。一重杏仁。入童便二升。文火煎干取食。日一次。痢自止。
饵药人不食猪肝。（濒湖）
x猪肺x
味甘。气微寒。（得大麻仁良） 疗肺虚咳嗽。竹刀片切。麻油炒熟。同粥食。治肺虚
嗽血。煮肺。蘸薏苡仁末食之。
x猪肠x
味甘。气微寒。 润肠治燥。调血痢脏毒。去大小肠风热。
附方 肠风脏毒。用猪脏入黄连末煮烂。捣丸梧子大。每米饮服三十丸。 又方。入槐
花末令满。缚定。以醋煮烂。捣丸梧子大。每服二十丸。温酒下。
多食动冷气。
x猪肾x
气味咸冷。 肾有虚热者宜之。肾气虚寒者忌。方药用治腰痛肾虚。借其引导而已。若
以为补肾而常食之。误。
附方 心气虚损。猪腰子一枚。水二碗。煮至碗半。切碎。入人参当归各半两。煮至八
分。吃腰子。以汁送下。未尽者。同渣作丸服。 久泄不止。猪肾一个。批开。掺骨碎补末。
煨
x猪脂x
味甘。气微寒。性滑泽。 润肺。散风热。利血脉肠胃。通大小便。（同滚水大饮之。
能通燥结。）
附方 关格闭塞。猪脂姜汁各二升。微火煎至二升。下酒五合。和煎。分服。 肺热暴
喑。猪脂一斤炼过。入白蜜一斤再炼。少顷滤净。冷定。不时挑服一匙。即愈。无疾常服。
亦润肺。
腊月炼净收用。
x母猪乳x
味甘咸。气寒。 治小儿惊痫。（初生至盈月。以猪乳频滴之。可免惊痫痘疹之患。）小
儿口噤不开。猪乳饮之甚良。 月内胎惊。同朱砂牛乳少许抹口中。甚妙。
取法。须驯猪。待儿饮乳时。提后脚。急以手捋而承之。非此不得。
x猪肤x（即皮）
气味甘寒。 治足少阴下利咽痛胸满心烦者。有猪肤汤。用猪肤一斤。水一斗。煮五升
取汁。入白蜜一斤。白粉五合。熬香粉服。（取其气先入肾。解少阴客热也。）
〔论〕 豕为水畜。十二辰亥。乃六阴之极也。而豕应之。在卦属坎。则兹物之充乎水
用以疗疾也明矣。水以土为主。以火为用。以肝胆为子。以肺为母。如猪肚之补中益气。为
补益脾之阴气也。水土合德。脾肾相资。故能止渴断暴痢虚弱。而消瘅小便数亦用之为主矣。
其心治惊邪忧恚。虚悸气逆。又心血同朱砂靛花治心病邪热。是有利于心火以尽其用者。至
是物之肝。多补肝中阴气之不足。不同羊肝之能补阳。何以明之。此畜无筋。经曰。肝主筋。
又曰。阳气者精则养神。柔则养筋。筋之不备。即明为阳之不配阴矣。其治休息痢。亦或用
肝气之阴以化热积乎。第水之旺气在胆。以甲木生于亥。而肝则否。以乙木死于亥。生于午
也。肺能补肺。治肺虚嗽血。而大脏治下血。皆取其有余之阴以为补益耳。豕为水畜。专气
在肾。肾固诸脏腑之源也。时珍谓其性寒。不能补命门精气。观方书但疗消瘅。而不及他用
。非其明征乎哉。
猪一身除肚膏外。余皆有毒。发病。（仲淳）患外感者。食之增剧。疟愈食之。寒热复
来。患金疮食之。血液衰涸。肥人多食。动风发痰。瘦人多食。助火作热。是皆助其有余之
邪而犯不戒之过也。（嘉谟）
卷三十一兽部
狗
内容：卷尾有悬蹄者。本草所用惟食犬。非猎犬及守家吠犬也。
x肉x（黄犬为上。黑白次之。）
味咸酸。气温。（同蒜食。