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膳食有很多优点； 但缺钙； 中国人差不多99％ 的缺钙； 缺
钙什么结果呢？ 三个结果： 第一骨疼。缺钙的人骨质疏松；
骨质增生、腰疼、背疼、腿疼、老年抑郁症； 反正浑身疼；
第二龟背。越活越矮； 越活越收缩； 岁数越大个子越小； 第
三骨折。一摔骨头就断了； 这个事太多了。有一个病人； 老
咳嗽； 一咳嗽就疼； 最后不咳嗽也还疼。他很奇怪是不是得
了肺癌了； 结果到放射科照片； 哎哟； 放射科医生一看吓了
一跳； 你光咳嗽就咳断了三根肋骨。住院以后； 他还疼； 不
敢翻身； 老不翻身； 一翻身； 啪！ 又断一根； 断了四根； 全
身骨头都松了。所以缺钙造成三大症状。那么为什么会缺钙
呢？ 因为正常每天每人需要800 毫克钙； 而我们的伙食里仅
有500 毫克钙； 缺少300 毫克钙； 那该怎么办呢？ 正好一袋
牛奶有300 毫克钙； 就是要每天补足一袋牛奶； 正好补齐
了。牛奶什么时候开始喝呢？ 从一岁开始喝； 喝到什么时候
呢？ 结论是： 终身喝奶。外国很多人高大健康； 实际上因为
他们喝奶喝得多。最典型的是日本人； 他们不再是原来的
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第四章具有规律性的作息可增强免疫力
“小日本” 了。为什么呢？ 很简单； 二战后； 日本政府每天
中午给中小学生每人免费供应一袋牛奶； 就这么简单。就这
么一袋牛奶； 日本人一代比一代高； 所以日本有句话“ 一袋
牛奶振兴一个民族”。英国孤儿院曾做过这方面的专门实验；
实验开始把同一时期相同年龄的孤儿分为甲乙两个组； 他们
的一日三餐吃得一模一样； 差别只是甲组每天加一袋牛奶；
乙组不喝奶； 结果到了15 岁再进行身高测量是发现； 一天
喝一袋牛奶这组小孩身高比那组不喝牛奶的小孩子平均高
2 。 8 公分； 更重要的是喝奶这组； 皮肤细腻、眼睛头发有
光泽、个个肌肉发达而且聪明。可见喝牛奶与不喝牛奶效果
完全不一样； 一袋牛奶就这么简单。那么； 牛奶什么时候喝
好呢？ 睡觉前； 因为孩子长个子； 白天不长； 生长激素夜里
分泌； 所以睡觉前喝奶加一片维生素C 和一片复合维生素
B； 这个孩子不但长得高、体重好； 抵抗力强； 感冒、扁桃
腺炎、肺炎、发烧什么也没有； 很健康； 一路健康。一袋奶
加维生素C、B 不到一块钱； 就够了。
“二” 是什么意思呢？“ 二” 是250 克至350 克碳水化合
物； 相当于六两至八两主食。这六两到八两不是固定的； 比
如有些年轻人； 他干活挺重； 一餐就要一斤半。有些女同胞
呢； 胖胖的； 工作量很轻松； 不用六两、五两； 二两就够
了； 调控主食可以调控体重； 是最好的办法； 现在减肥药很
多； 减肥膏、减肥霜、减肥药、减肥茶、减肥喷雾剂； 减肥
的太多了； 实际上不用这么减肥； 怎么办呢？ 调控主食。大
家听说过吗？ 意大利著名歌唱家帕瓦罗蒂； 体重151 公斤；
医生要他减到90 多公斤； 怎么办呢？ 就是用这个办法； 调
控主食； 控制主食就可以控制体重。最近科学家提出一句话
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增强免疫力的小窍门
减肥： “饭前喝汤； 苗条健康”。广东人就是最好的例子； 广
东人特别爱喝老虎汤； 饭前喝汤； 一喝汤神经反射到脑盖；
脑盖有食欲中枢； 只要你饭前喝汤； 就能使食欲中枢兴奋下
降； 食量就自动减少三分之一； 而且吃饭变慢； 如果没有
汤； 你就拨点菜用开水冲一冲变成汤； 先把这个喝掉； 立刻
能使食欲下降； 所以说饭后喝汤越喝越胖； 饭前喝汤苗条健
康； 瘦人想变胖； 饭后喝汤； 胖人想变瘦； 饭前喝汤。一句
话就能减肥。
“三” 是什么意思？ 三分高蛋白。人不能光吃素； 也不
能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少； 三份至四份就好； 不
多不少。一份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋； 或者二两豆
腐； 或者二两鱼虾； 或者二两鸡和鸭； 或者半两黄豆。一天
三份； 比如说今天早上吃一个荷包蛋； 中午准备吃一个肉片
苦瓜； 晚上吃二两豆包或二两鱼； 这样一天三份至四份的蛋
白不多也不少。
“四” 是什么意思呢？ 四句话； 即“ 有粗有细； 不甜不
咸； 三四五顿； 七八分饱。” 精细粮搭配； 一个礼拜吃三四
次粗粮； 棒子面、老玉米、红薯这些； 粗细搭配营养最合
适。三、四、五顿是指每天吃的餐数。下面重点讲讲七八分
饱。
请大家无论如何记住： 吃饭一定只吃七八分饱。记住这
一句话就可延年益寿； 这句话非常非常重要。古今中外； 延
年益寿的办法不下几百种； 但是都无效。真正公认最有效的
能够延年益寿的办法就是一种； 我们叫低热量膳食； 说白了
就是七八分饱。美国科学家做过这样的实验； 100 只猴子随
它吃饱； 另外100 只猴子七八分饱； 定量供应。结果呢？ 随
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第四章具有规律性的作息可增强免疫力
便敞开吃饱的那100 只猴子10 年下来； 胖猴多； 脂肪肝多；
冠心病多； 高血压多； 死得多； 100 只猴子死了50 只； 另
外100 只七八分饱的猴子； 苗条、健康； 精神好的多； 很少
生病； 100 只猴子10 年养下来才死了12 只； 后来一直养
着； 观察到最后证明； 所有高寿猴子都是七八分饱。七八分
饱确实很重要； 中医有句老话： 若要身体安、三分饥和寒。
很有道理。
“五” 是什么意思？ 就是500 克蔬菜和水果。新鲜蔬菜
和水果有一个特殊作用； 就是能有效预防癌症。所以500 克
蔬菜和水果就相当于八两蔬菜二两水果； 一天500 克； 预防
癌症最好。这就是一、二、三、四、五。
什么又叫红、黄、绿、白、黑？
“红” 是一天一个西红柿。医学证明： 一天一个西红柿；
可使男性前列腺癌减少45％。西红柿要吃熟的好； 因为西
红柿、红薯是脂溶性的； “ 红” 还包括每天少量喝点红葡萄
酒或少量米酒； 具体不要超过50 至100 毫升。少量酒是健
康的朋友； 多量酒是罪魁祸首。世界卫生组织口号： 酒越少
越好。如果没有病； 没有脂肪肝； 没有冠心病； 喝点少量的
红葡萄酒是可以的。红酒和一天一个西红柿。如果这个人情
绪低落； 那么吃点红辣椒倒是可以改善情绪； 红辣椒是改善
情绪减少焦虑的好东西。
“黄” 是什么意思？ 中国人的膳食刚才讲过； 缺钙和缺
少维生素A； 维生素A 和缺钙有什么表现呢？ 小孩感冒发
烧； 扁桃腺炎； 中年人癌症； 动脉硬化； 老年人眼发花； 视
力模糊。补充维生素A； 可以使儿童增强抵抗力； 老人眼睛
不发花； 视网膜好。维生素A 在什么地方多呢？ 最多的是
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增强免疫力的小窍门
胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒； 或者干脆叫
红黄色的蔬菜； 这些红黄色的蔬菜含维生素A 多。
“绿” 是什么意思？ 饮料里数茶最好； 茶叶当中数绿茶
最好； 绿茶含有一种抗氧自由基的东西； 可减少老龄化； 越
喝绿茶越年轻。喝茶能够延年益寿； 减少肿瘤； 减少动脉硬
化等。
“白” 是什么意思呢？ 是燕麦粉、燕麦片。一天吃一两
燕麦粥； 燕麦粥不但能降胆固醇； 降甘油三脂； 还对糖尿
病、减肥特别好； 特别是燕麦粥还能通大便； 比较适合老年
人。
“黑” 是什么意思呢？“ 黑” 是黑木耳。黑木耳这个东西
特别好； 它可以降血粘度。黑木耳吃后； 血液变稀释； 不容
易得脑血栓； 也不容易得冠心病。现在很多老年人痴呆； 其
实这个痴呆与半身不遂有什么不一样呢？ 半身不遂是突然一
根大血管堵了。突然堵； 半身不遂； 破了就脑出血； 很多细
小的毛细血管满满地堵塞； 最后脑子不行了； 傻了； 记忆没
有了； 这种情况大多数是因为血粘度太高造成的。吃黑木耳
正好； 一天5 克至10 克； 每天吃一点； 做汤做菜都可以。
在这里送给广大朋友一个偏方： 10 克黑木耳； 1 两瘦肉； 3
片姜； 5 枚大枣； 6 碗水； 文火煲； 煲成2 碗水； 给点味精；
给点盐； 每天吃一回； 45 天； 脑血栓都化了。总之； 黑木
耳还经过了科学实验证明能降低血粘度； 每天黑木耳5 克到
10 克就行了。
合理膳食就是两句话、十个字： 一、二、三、四、五；
红、黄、绿、白、黑。为了增强你的体质和提高抗病能力；
你可要牢牢记住这两句话和十个字喔。
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第四章具有规律性的作息可增强免疫力
方法82 一周两次性生活能增强免疫力
成年人结婚后； 便自然有了正常的性生活。性生活既属
于人类的自然本性； 也是人类自身繁衍的需要。科学的、有
规律的性生活； 对人的健康很有好处； 而性生活放纵无节；
则不仅影响健康； 甚至会危及生命。我国古典小说《金瓶
梅》中的西门庆； 一向“ 不甚读书； 终日闲游浪荡”； “ 专一
在外眠花宿柳； 惹草招风”； 由于纵欲过度； 年仅33 岁便
“命丧黄泉”； 就是最好的例证。
上述观点； 已被众多的科学研究所证实； 美国旧金山的
一位名叫特德·梅尔韦内的医生； 通过对9 万名女性性生活
的长期跟踪调研； 以确切的统计数据； 进一步确认了这一观
点。他的结论是： 凡性生活有规律者； 免疫力就强； 不易生
病； 而且为人较为合群； 对生活感到更有乐趣。
下面是他对两组具有不同性生活频率的20 … 35 岁女性
关于“ 您常犯什么疾病？” 的提问及其答案的人数比例； 其
中甲组成员每月过1 次性生活； 乙组成员每月过10 次性生
活：
头痛： 甲组56％ ； 乙组39％ ；
感冒： 甲组33％ ； 乙组22％ ；
腹痛： 甲组25％ ； 乙组9％ ；
恶心： 甲组18％ ； 乙组7％ ；
胃痛： 甲组17％ ； 乙组4％。
据此； 特德·梅尔韦内医生建议上述年龄段的人； 以每
周过两次性生活为宜。
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增强免疫力的小窍门
道理何在呢？ 答案是： 温柔的抚摸和接触会使人们最大
的感觉器官———皮肤振奋起来。通过刺激那里的神经； 会产
生一种抗应激激素内啡肽； 它会使人呼吸变深； 身心松弛；
疼痛缓解。性生活一旦达到高潮； 大脑里的激素中心即丘脑
下部； 便会产生一种催情激素———催产素； 它会流遍全身；
起到调节激素的作用。因而； 有规律的性生活； 能使女性激
素的量保持正常水平； 从而使月经周期正常； 经前痛苦减
少； 生育能力增强。同时； 在抚爱和性高潮期间； 还会产生
雌激素和黄体酮； 它们能促进血液流通； 增强结缔组织； 延
缓蜂窝织炎的形成； 从而使皮肤保持光洁而富有弹性。
一般来说； 夫妻性生活的时间； 最好选在晚上入睡前；
性生活后能很快入睡； 容易消除疲劳； 恢复精力和体力。如
果一方在白天工作己十分疲劳或身体不佳； 另一方应该加以
体贴、关心； 不要勉强行事； 以免影响健康。
那又怎样科学掌握性生活次数呢？ 尤其是新婚夫妇； 由
于性的要求迫切； 因此性生活次数比较频繁； 每星期可达4
… 5 次。几个月之后； 由于性生活规律了； 多数人的性生活
次数逐渐减少； 一般每星期1 … 2 次或2 … 3 次。当然； 每个
人的情况又不尽相同； 主要由夫妻双方的年龄、健康状况、
情绪好坏、疲劳程度等因素而定。只要在性生活之后； 双方
能感到心情愉快、精力充沛、感情融洽就是合适的。如果性
生活的第二天； 双方尤其是男方感到精神不振； 说明性生活
过度； 应该加以制。
有研究表明； 夫妻性生活的长期效力； 能增强身体的免
疫力； 因为性生活过程中产生的催产素能连续几天抑制应激
激素皮质醇对大脑和血液循环的作用。在这段时间内； 体内
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第四章具有规律性的作息可增强免疫力
的“ 保健警察” 即白血球就会相应大量增加； 从而使免疫力
得到增强； 各种疾病和疼痛得到抑制。
方法83 合理有规律的补充营养
能提高免疫力
想增进机体免疫力； 预防疾病； 那就要讲究科学营养；
补充营养补也应该有个度； 否则只能起到相反作用。
现代营养学认为； 只有全面而合理的膳食营养； 即平衡
饮食； 才能维持人体的健康。在世界饮食科学史上； 最早提
平衡饮食观点的是中国。成书于2400 多年前的中医典籍
《黄帝内经·素问》已有“五谷为养； 五果为助； 五畜为益；
五菜为充； 气味合而服之； 以补精益气” 及“ 谷肉果菜； 食
养尽之； 无使过之； 伤其正也” 的记载。上述平衡饮食的内
容古而不老； 很有科学道理。
“五谷为养” 是指黍、林、菽、麦； 稻等谷物和豆类作
为养育人�