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在《易经·说卦传》第八章中记载：“乾为马；坤为牛；震为龙；巽为鸡；坎为豕；离为雉；艮为狗；兑为羊。”
因为在《易经·说卦传》里，牛就已被定性为坤土，所以，历代的医家无不沿袭这个说法，没有丝毫的怀疑。
然而，前面我们提到过，《易经》在古代，更多地被应用于占卜，而不是医学。牛，从其任劳任怨的性格来看，确实是属于坤土的；但在医学上，它却属于艮土。理由如下：
（1）牛肉口感粗糙，坤为湿土，含润泽之气，不应该有粗糙之感；艮为燥土，犹如沙土，恰是粗糙的。
（2）牛肉中黄牛肉颇为有名，黄牛当然色黄，黄色为艮土之色。
（3）即使不是黄牛肉，普通的牛肉久煮后的汤也呈淡黄色。
（4）牛肉味甘。
（5）牛的肚子很大。艮为山，这突出的大肚子形如山。
所以，从医学的角度而言，牛属于艮土，而不属于坤土。
牛肉入药，最有名的莫过于朱丹溪先生的《倒仓论》，全文照录于下。
倒仓论
《经》曰：肠胃为市，以其无物不有，而谷为最多，故谓之仓，若积谷之室也。倒者，倾去积旧而涤濯，使之洁净也。胃居中，属土，喜容受而不能自运者也。人之饮食，遇适口之物，宁无过量而伤积之乎？七情之偏，五味之厚，宁无伤于冲和之德乎？糟粕之余，停痰瘀血，互相纠缠，日积月深，郁结成聚，甚者如核桃之穰，诸般奇形之虫，中宫不清矣，土德不和矣。诚于中形于外，发为瘫痪，为劳瘵，为蛊胀，为癞疾，为无名奇病。先哲制为万病丸、温白丸等剂，攻补兼施，寒热并用，期中病情，非不工巧，然不若倒仓之为便捷也。
以黄牡牛肉择肥者，买一二十斤，长流水煮成糜烂，融入汤中为液，以布滤出渣滓取净汁，再入锅中，文火熬成琥珀色则成矣。每饮一盅，少时又饮，如此者积数十盅，寒月则重汤温而饮之。病在上者，欲其吐多；病在下者，欲其利多；病在中者，欲其吐下俱多，全在活法而为之缓急多寡也。须先置一室明快而不通者，以安病人，视其所出之物，可尽病根则止。吐利后或渴，不得与汤，其小便必长，取以饮病者，名曰轮回酒。与一二碗，非惟可以止渴，抑且可以涤濯余垢。睡一二日，觉饥甚，乃与粥淡食之；待三日后，始与少菜羹自养；半月觉精神焕发，形体轻健，沉疴悉安矣。其后须五年忌牛肉。
吾师许文懿，始病心痛，用药燥热香辛，如丁、附、桂、姜辈，治数十年，而足挛痛甚，且恶寒而多呕，甚而至于灵砂、黑锡、黄芽、岁丹，继之以艾火十余万，又杂治数年而痛甚，自分为废人矣，众工亦技穷矣。如此者又数年，因其烦渴恶食者一月，以通圣散与半月余，而大腑逼迫后重，肛门热气如烧，始时下积滞如五色烂锦者，如桕烛油凝者，近半月而病似退，又半月而略思谷，而两足难移，计无所出。至此年三月，遂作此法，节节如应，因得为全人。次年再得一男，又十四年以寿终。
其余与药，一妇人年久脚气，吐利而安。又镇海万户箫伯善公，以便浊而精不禁，亲与试之有效。又临海林兄，患久嗽吐红，发热消瘦，众以为瘵，百方不应，召予视之。脉两手弦数，日轻夜重，计无所出，亦因此而安，时冬月也。第二年得一子。
牛，坤土也，黄土之色也，以顺为德，而效法乎健，以为功者，牡之用也。肉者，胃之乐也，熟而为液，无形之物也，横散入肉络，由肠胃而渗透肌肤、毛窍、爪甲，无不入也。积聚久而形质成，依附肠胃回薄曲折处，以为栖泊之窠臼，阻碍气血津液，熏蒸燔灼成病，自非剖肠刮骨之神妙，熟能去之？又岂合勺铢两之丸散，所能窍犯其藩墙户牖乎？窃详肉液之散溢，肠胃受之，其厚皆倍于前，有似乎肿，其回薄曲折处，非复向时之旧，肉液充满流行，犹如洪水泛涨，其浮莝陈朽，皆推逐荡漾，顺流而下，不可停留，表者因吐而汗，清道者自吐而涌，浊道者自泄而去，凡属滞碍，一洗而定。牛肉，全厚重和顺之性，盎然涣然，润泽枯槁，补益虚损，宁无精神焕发之乐乎？正似武王克商之后，散财发粟，以振殷民之仰望也。
其方出于西域之异人，人于中年后亦行一二次，亦却疾养寿之一助也。
——兼论脾为后天之本
导读：传统中医理论里，为何说“脾为后天之本”，它的确切的含义是指什么？何以西医切除脾脏后人照样能活下去？
我们说，八卦可以描述天地间万物的属性及其相互间的联系。那么，人类，作为自然界的一个物种，是属于哪一卦呢？
人为倮虫。不知大家注意到没有，凡是在湿湿的黑土里生活着的生物，都是皮肤光溜溜的，比如大家所熟悉的蚯蚓、泥鳅、鳝鱼等，我小时候在乡下还经常见到躲在泥土里，偷吃植物根部的一种乡下称作土痰的虫，乡间的土话称它为土痰，当然因为它软软的光溜溜的像痰。皮肤光溜溜的生物，《内经》里统一称作倮虫，这类生物大多数生活在黑土地内，所以倮虫属于坤土。
人为倮虫，当然也同样属于坤土了。
以前曾在哪本书上见到过：浓米汤可以治疗精清不孕。大米是稻子加工后的产品。而稻子都产在浅浅的水里，水下则是褐色或黑色的泥土，从而稻子得坤土之气；北方是先天坤土之地，那里的黑土地上产的大米质量尤佳。由大米制作的浓米汤可以治疗男子的精清不孕，能养育人的生命之根，那么，人，确实是属于坤土无疑了。
人类，属于坤土，那么，这坤土，当然可以说是人的本原的。
导读：人与人是不同的，这种不同自然也可以用八卦的符号来刻画和描述。在通过人的性格与易患疾病对人进行八卦分类时，竟然非常惊讶地发现，根据人的这两个特征所进行的分类与根据人的出生日期所进行的分类完全相同。
如果说“世上没有两片相同的树叶”是哲学命题，那么，世界上也没有两个相同的人这是常识了；同卵的双胞胎尚且有着诸多的差异，即使是克隆人，也不是绝对的拷贝。研究人与人的不同，在中医里是有相当重要的意义的。
从性格的角度来看人：
有的人生来乐观，喜欢热闹，喜欢笑；这使得他们无烦恼，人缘好。
有的人生来积极向上，渴望出人头地，为了理想不惜一切，即使很疲倦，仍可以打起精神，努力再努力。
有的人生来固执，周围的环境几乎影响不了他，不管别人怎么希望他改变。
有的人向来头脑冷静，看问题一针见血，富于创造能力。
有的人很容易生气，为一些小事就可以怒火冲天。
……性格的种种差异不胜枚举，但如果经过抽象和归纳，以性格为判别的标准，把人分为八类，你会发现，用八卦的符号表示真的很贴切。
性格开朗的人，属于兑。兑为泽，主喜悦。
精力充沛，积极向上的人，属于巽。巽为风，其性为运动，为上升。
固执之人，属于艮。艮为山，主静止，一般不受外界影响。
虚荣之人，属于坎。坎为水，没有固定的形状，装在什么容器里就是什么形状，容易受周围的人或社会潮流的影响。
头脑冷静，富有创造力之人，属于乾。乾为天，为首。
热情之人，属于离。离为火，为日，让人感觉温暖而明亮。
易怒之人，属于震。震为雷。
包容一切，默默奋斗之人，属于坤。坤为地，厚德载物。
人与人是不同的，不仅表现在性格的不同，还表现在患病的不同。留意一下你自己和周围的人；你会发现：
大家一起出去疯玩一整天，每个人都非常疲劳，结果：有的人感觉胃中饱胀，有的人感觉心慌气闷，有的人仅仅咳嗽两三声。
大家一起出去不幸淋雨，每个人都又冷又湿，结果：有的人头痛身疼，有的人呕吐胃胀，有的人腹痛难忍，有的人仅仅打几个寒战，什么疾病也没有。
大家一起聚餐，老友相见，开怀畅饮，喝酒过多，结果：有的人不停出汗，有的人不停上厕所，有的人脸色红，有的人脸色白；喝醉之后，有的人喋喋不休，有的人倒头沉睡；不发一语。
大家都喜欢抽烟，多年间在一起吞云吐雾，结果：有的人咳嗽痰多，有的人常发胃痛，有的人却健康无比，从未听见他咳嗽一声。
同一种流感病毒袭来，结果：有的人只是咳嗽气喘；有的人只是高热不退；有的人只是身疼困乏；还有的人天生有着免疫力，没有注射疫苗也产生抗体。
……
留心一下你自己和周围的人，你会发现：在同样的能够导致疾病的病因之下，不同的人常常有着不同的情况：有一部分人属于幸运之人，仍然健康；有一部分人是这种症状，有一部分人是那种症状，另一部分人则又是另外的症状。同样的致病原因，在不同的人身上呈现不同的疾病症状！
留心一下你自己和周围的人，你应该还会发现：
某人总是胃部不适：某一天不小心受凉，于是胃部不舒服，想要呕吐；某一天不小心吃多，胃部又开始不舒服，想要呕吐；某段时间劳累太过，也仍然胃部不舒服，想要呕吐。除了胃部不舒服，很少听说过他有别的疾病，或者就是偶尔听说，也是迅即好了，只是他的胃病，似乎很容易发作，无休无止。
某人总是头晕：某天出门受寒，于是立即头晕；某天吃得过饱，也立即头晕；某天过于劳累，也是头晕；某天吃辣椒过多，立即鼻血直流；某天生气，又是头晕。除了头晕、流鼻血，很少听说过他别的地方有毛病，或者就是偶尔听说，也几乎立即痊愈了，只是他的头，永远都容易生病，百般治疗，均不能根除。
某人总是小便出问题：受寒之后，无别的症状，可是小便过多，没有喝水，却也需要不停地上厕所，十分钟就去一回，每次小便的量还很多；中暑之后，也无别的症状，可是小便也很多，需要不停上厕所，只是每次小便的量没那么多；劳累之后，又是小便次数多；吃了太多酸辣油炸的食品，则不仅小便多；小便时还感觉痛，甚至还有肉眼可见的血。除了小便的问题，也很少听说他有别的疾病，或者前一天听说，后一天他就已经痊愈了。
……
留心一下你自己和周围的人，你会发现：在不同的疾病的病因之下，对于同一个人而言，他往往要么不生病或生病后不经治疗或简单治疗即迅速痊愈，要么总是生某个方面的疾病，无休无止，仿佛永远也不能根治，永远也没有愈期。
从一个人总容易生的疾病的角度，我们当然也可以对人进行分类，而且，这种分类，同样可以用八卦的符号来刻画和描述。
总是头痛、头晕、流鼻血，病在头部，属于乾卦。乾为头。
总是胃痛、胃胀、呕吐，病在胃部，属于艮卦。胃为燥土，属于艮。
总是尿频、尿急、尿血，病在小便，属于坎卦。坎为水。
……
在研究疾病的症状时，如果你精通中医的藏象学说、五行学说、经络学说，那么，你会发现，很多人，在面临不同的病因之时所出现的看似不同的症状，其实从病根而言，恰属于一个藏象系统。如某人不仅常常尿频，还常常腰痛等。
从容易患的疾病的症状角度对人进行分类，有的人容易分，像上面所举的例子；有的人则不是很容易，需要精通上面所列的中医各种基本理论，好在我们说这个只是希望大家知道，可以从容易患的疾病的角度对人进行分类罢了，只是希望给大家这个概念，而不是要大家真的去这样做。
导读：根据人的出生日期定个人的属性卦，在具体的临床中常常可以用到，所以，非常的重要，因此，单独列此一节。
从人的性格可以对人进行八卦分类，从人易患的疾病可以对人进行八卦分类，从人的出生日期也可对人进行八卦分类，而这些分类的结果，对于某个具体的人而言，是一致的，那么，当然用出生日期给人定卦最方便了，因为出生日期肯定是没有疑义的。由出生日期所定的卦象在本书中称为个人的属性卦。具体的定卦方法如下：
去网上下载一部万年历，然后把出生日期换算成天干地支表示。比如说，某人出生于阳历2006年11月10日，那么换算成天干地支就是：丙戌年、戊戌月、癸卯日。
在天干里，我们取阳干代表阴爻，阴干代表阳爻。也就是凡是出现甲、丙、戊、庚、壬的，以阴爻代替，凡是出现乙、丁、己、辛、癸的以阳爻代替。
导读：与人的属性卦相对应的脏腑的经络的原穴，是一个人生命的要穴，我们可以用它来“以不变应万变”地保健与治疗疾病。
很多人对于纯是抽象符号的数学之类的学科，总有点误解，以为这些学科就是为