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中益肝气。朱思简云∶合鹿肉生食之筋急。又鲤鱼子、鲫鱼不可同食之。又不可共酪同食。
又沙糖不与鲫鱼同食，成甘虫。又不可共笋食之，使笋不消成食 ，身不能行步。《养性要
集》云∶鲫鱼不可合猪肝食之。（和名布奈。）
鱼 《本草》云∶味甘，无毒，主百病。《陶景注》云∶今作 食之云补。又有 鱼
相似而大，又有 鱼黄而美，并益人。又有人鱼似 而有四足，声如小儿，其膏燃之不消耗。
始皇丽山冢中用之，谓之人膏。苏敬云∶ 鱼，一名 鱼，一名 鱼。主水浮肿，利小便。
崔禹云∶ 鱼，温，主风冷冷痹，赤白下利，虚损不足，令人皮肤肥美，貌似鳟而小，色白，
皮中有白垢。大者一二尺，小者七八寸，无鳞，春生夏长，秋衰冬死。一名KT 。《食经》
云∶ 鱼赤且鬓及无鳃，食杀人。（和名阿由。）
鲷 崔禹云∶味甘，冷，无毒，主逐水，消水肿，利小便，去痔虫，破积聚，咳逆上气，
肠主出败疮中虫，利筋骨。貌似鲫而红鳍坚鳞。（和名多比。）
鲈 崔禹云∶味咸，大温，无毒，主风痹、瘀、 ，面 ，貌似鲤而鳃大；补中安五脏，
可为 脍。《食经》云∶鲈鱼为羹，食不利人。又云∶鲈肝不可食之，杀人。又云∶治鲈鱼
中毒方∶捣绞芦根汁饮之，良。（和名须须支。）
鲭 崔禹云∶味咸，大温，无毒，主血利，补中，安肾气，貌似鲢，小口尖背苍，可为
，食补中，南人多吃鲭益面色，癫疰人，食鲭 难瘥。（和名佐波。）
崔禹云∶味甘温无毒，主下利明目安心神，貌似 而皮中有白垢，尾白刺连逆连逆
者也。头中有石，江南人呼曰石首鱼者是也。（和名阿知。）
崔禹云∶味咸，大温，无毒，主止下利，益气力，其子似莓赤光。一名年鱼。春生
而年中死，故名之。疗风痹为验。（和名佐介。）
鳟 《七卷经》云∶味酸，热，多食发疮。《字林》云∶赤目鱼也。此鱼似KT 而小也。
（今按∶损害物。和名未须。）
蠡鱼 《本草》云∶味甘，寒，无毒，主湿痹、面目浮肿，下大水五痔，有疮者不可食，
令瘢白。一名 鱼。《陶景注》云∶今作鳢字，旧言是公蛎蛇所变。崔禹云∶补中明目，食
鳢肝而勿饮水，生蛇子故也。（今按∶损害物。和名波牟。）
王余鱼 《七卷经》云∶食之无损益。郭璞云∶王余比目同，虽有二片，其实一鱼也。
不比行者，名为王余也；比行者，名为比目也。《搜神记》云∶昔越王为脍割鱼而未切，堕
半于海中化鱼名王余也。（和名加礼比。）
乌贼鱼 《本草》云∶味咸，微温，无毒，主疗女子漏下、赤经、白汁，血闭，阴蚀肿
痛，寒热 瘕，无子，惊气入腹，腹痛环脐，阴中寒肿。《陶景注》云∶鹎鸟所化，今其口
脚俱存。《拾遗》云∶昔秦王东游弃算袋于海，化为此鱼。其状似算袋，两带极长，墨犹在
腹中也。孟诜云∶食之少，有益髓。《养生要集》云∶味咸，温，食之无损益。崔禹云∶味
咸，生大冷，干，小温，无毒，主鬼气入腹，绞痛积聚。南海多垂 而浮乌，鸟翔来见之为
死即喙，因惊卷捕以杀之，故名曰乌贼。为海神之吏。（和名伊芳加。）
海鼠 崔禹云∶味咸，大冷，无毒，主补肾气，去百节风，貌似马蛭，而大者长五六尺，
小者一二尺，体上小角连数十枚如革囊而KT 缩KT 臌KT 臌者是也。干者，温，主下
利，生毛发，黄胆疲瘦。其肠尤疗痔为验。《七卷经》云∶食无损益，有内瘅者，食此生者
有利。（和名古。）
海月 崔禹云∶味辛，大冷，无毒，主利大小肠（腹），除关格、黄胆、消渴，貌似月
在海中，故以名之。又有凝月，味咸苦冷，主黄胆消渴，似海月在海中，煮时即凝，故以名
之。一名水母。（和名久良介。）
海蛸 崔禹云∶味咸温，无毒，主虚劳内损诸不足及下利，补中，安五脏。又大者长一
二丈，名海肌子；小者长尺余寸，名海蛸子，江东呼曰触外家子。《七卷经》云∶味辛，平，
生冷，干温，人有内瘅者，食此生者有利。（和名多古。）
蝙KT 《七卷经》云∶味甘，微寒，食之无损益。或云补中去烦热，状如大蚯，生
海边池泥中，甚似大KT 也。湖往后，人视其穴掘取之，以芦刀挫之，去其腹中土沙，以
豉盐酱□食美。（和名委。）
蛎 《本草》云∶牡蛎味咸，平，微寒，无毒，主伤寒、寒热、温疟，除拘缓、鼠 ，
女子下血赤白。心痛气结，止渴，除老血。疗喉痹、咳嗽，久服强骨节延年。《陶景注》云∶
是百岁雕所化作。《拾遗》云∶天生万物，皆有牝牡，唯蛎是咸水结成，块然不动，牝牡之
事，何从而生？经言牡者应非其雄也。崔禹云∶杀魇魅，治夜不眠；鬼语，错乱，志意不定。
冬时者为优，夏时者为劣，煮蒸食之。孟诜云∶火上令沸，去壳，食甚美。令人细润肌肤，
美颜色。《七卷经》云∶有癞疮不可食。（和名加支。）
海蛤 《本草》云∶味苦咸，平，无毒，主咳逆上气，喘，烦满，胸痛，寒热，主阴痿。
陶景注云∶从鹰矢中得也。《说文》云∶千岁燕化为海蛤、魁蛤。一名伏老伏翼，化为蛤，
亦生子滋长。《拾遗》云∶按海蛤是海中烂壳，久在泥沙。风陶沥自然圆净。文蛤是未烂时
壳，犹有纹者。崔禹云∶冷，主气劳，补气力。貌小者似臣胜而润泽，然鹅鹰所吞食。大者
圆二三寸及五六寸，壳上有文理，而紫斑或彤黄彤黄、或渌斑渌斑，或KT 黑KT 黑，以
纯黑为良。（和名波末久利。）
石决明 《本草》云∶味咸，平，无毒，主目白翳痛，清盲，久服益精轻身。《陶景注》
云∶是鳆鱼甲者。《苏敬注》云∶七孔者良。崔禹云∶温，主腰脚诸病，补五脏，安中，益
精气，貌细，孔离离，或九或七；以鳆为真，或作鲍字，亦为误。食之利九窍，心目聪了，
故有决明之名。亦附石生，故呼曰石决明耳。秦皇之世，不死之药觅东海者，岂谓于斯欤。
（和名阿波比。）
灵羸子 崔禹云∶味咸，甘，小冷，无毒。主下气补肝胆气，明目。东海多。貌似橘而
圆。其甲紫色，生芒角，以角为脚，口似人脐，脐中有物如马齿而坚白，肠如蛭色赤黑，殊，
疗喉痹，利丈夫。（和名宇仁。）
辛羸子 崔禹云∶味辛KT ，大热，无毒，貌似甲螺而口有盖，盖似甲，香色如虎魄，
薄光薄光是也。啖之为快味，师门得此而将食之，间夜中耳闻数十尼呗声，及觉而不闻，门
即放生，不啖吃矣。（和名于保安支。）
甲羸子 崔禹云∶味涩咸，小冷，无毒，主蛄毒，补中。貌似辛螺而口有角盖，盖上甲
错，似鲛鱼皮，而KT 臌KT 臌者是也。昔烈真到于东海之碣陂而获巨螺，其大如十升器，
将食之间，夜中化成女人，语云为夫妇，十日共俱游之，忽然不见，受真视羸中有光物，即
败见有大珠作，未食之，登仙。（和名都比。）
小羸子 崔禹云∶味涩咸，少冷，无毒，主赤白下利，补中，貌似甲羸而细小。口有白
玉之盖，煮啖之。（和名之多多美。）
口广大辛螺 《七卷经》云∶肉味甘冷。其胆味辛，形似大辛螺而稍小，其甲少薄，色
小青黑。（和名于保尔之。）
石阴子 崔禹云∶味酸，小冷，无毒，主消渴，渴利，黄胆，痈疮，明目补中，貌似人
足而表黯黑生毛，是物生海中，有阴精，故名曰石阴子。（和名加世又伊芳加比。）
龙蹄子 崔禹云∶味咸辛，冷，无毒，主黄胆，消渴，渴利，醒酒，貌似大蹄而附石生
肉，头生黑发白卷曲者是也。（和名世。）
寄居 崔禹云∶味咸，冷，无毒，主渴，醒酒，去烦热，貌似蜘蛸。是物好容他壳中居
负壳行，人犯惊即缩足转坠似死乃过，人物行，行掇取啖之，以壳炙火即走出，亦拾掇食之。
《拾遗》云∶食之益颜色。（和名加牟奈。）
拥剑 《膳夫经》云∶不入药用。《七卷经》云∶《广志》云∶以蟹色黄方二寸，其一
KT偏长三寸余，特有光，其短食物着口，一云其大KT 和利如剑，其爱如实也。（和名
加佐女。）
虾 《七卷经》云∶味甘，平，食之无损益，不可合梅李生菜，皆令人病。《养生要集》
云∶虾无鬓。又亦腹下通黑，食之杀人。又云∶虾煮当赤而反白者，勿食之，腹中生虫。（和
名衣比。）
蟹 《本草》云∶味咸，寒，有毒，主疗胸中邪热气结痛， 僻面肿，散血气，愈漆疮。
崔禹云∶主渣鼻恶血，明目醒酒，蟹类亦多。蔡谟初渡江不识而吃蟹几死，乃叹云∶读《尔
雅》不熟，为劝学所误耳。孟诜云∶蟹脚中髓汲及脑能续断筋骨。人取蟹脑髓微熬之，令纳
疮中，筋即连续。《七卷经》云∶蟹目在下者，食伤人。马琬云∶蟹有六足，腹下无毛，并
杀人。《养生要抄》云∶蟹目相向及目赤足斑，不可食。杀人。《食经》云∶孪皆冷利动嗽不
可多食。（和名加尔。）
河贝子 崔禹云∶味咸，冷，无毒，主黄胆，消渴。（和名美奈。）
田中螺汁 《本草》云∶大寒，主目热赤痛，止渴。《陶景注》云∶生田水中及湖渎岸
侧，形圆大如梨柿者人亦煮食之；疗热，醒酒，止渴。患眼痛，取真朱并黄连纳压裹，久汗
出取以注目中，多瘥。《苏敬注》云∶壳疗尸注，心腹痛。又主失精。《拾遗》云∶煮食利之
大小便，去腹中结热，目黄，香港脚冲上，少腹急硬，小便赤涩，手脚浮肿。生水浸取汁饮之，
止消渴。此物至难死，有误泥于壁中二十岁犹活。崔禹云∶田中羸子，味咸，小冷，无毒，
主醒酒。冷补之。（和名多都比。）
卷第三十
五菜部第四
内容：竹笋 《本草》云∶味甘，无毒，主消渴，利水道，益气，可久食。崔禹云∶味甘，少
冷，主利水道，止消渴、五痔。孟诜云∶笋动气，能发冷 ，不可多食。（和名多加半奈。）
白瓜子 《本草》云∶味甘，平，寒，无毒。主令人悦泽，好颜色，益气不饥。久服轻
身耐老。《陶景注》云∶熟瓜有数种，除瓤食之，不害人。若觉食多。入水自渍即便消。又
云∶《博物志》云∶水浸至项，食瓜无数。崔禹云∶味甘冷无毒，食之利水道，去痰水。未
熟者，冷，黄熟者平。其瓤甘，补中，除肠胃中风，杀三虫，止眩冒。《养生要集》云∶瓜
二蒂及二茎食之杀人。马琬云∶有两鼻食之杀人。孟诜云∶寒多，食发瘅黄，动宿冷病。又
瘕癖人不可多食之。（和名宇利。）
冬瓜 《本草》云∶白冬瓜，微寒，主除少腹水胀，利小便，止渴。《陶注》云∶冬瓜
性冷利，解毒消渴。《神农经》云∶冬瓜味甘。无毒，止渴，除热。崔禹云∶冬瓜除水胀风
冷人勿食，益病。又作胃反病。鱼玄子张云∶冬瓜食之压丹石，去头面热。（和名加毛宇利。）
越瓜 孟诜云∶寒，利阳。益肠胃，止渴，不可久食。动气，虽止渴仍发诸疮，令虚，
脚不能行立。《本草陶注》云∶越瓜，人以作菹者，食之亦冷。《拾遗》云∶食之利小使，去
热，解酒毒。（今按∶损害物。和名都乃宇利。）
胡瓜 孟诜云∶寒，不可多食，动寒热，发疟病。鱼玄子张云∶发 气，生百病，消人
阴，发诸疮疥，发香港脚。天行后猝不可食之，必再发。（今按∶损害物。和名加良宇利。）
茄子 崔禹云∶味甘咸温，有小毒，主充皮肤，益气力，香港脚人以苗叶煮涛脚；皆除毒
气，尤为良验也。《七卷经》云∶温，平，食之多动气损阳。（和名奈须比。）
龙葵 《本草》云∶味苦，寒，无毒，食之解劳少睡，去虚热肿。其子疗疔疮。崔禹云∶
食之益气力。孟诜云∶其子疗甚妙，其赤其赤，珠者名龙珠，久服变发长黑，令人不老。《养
生要集》云∶补五脏，轻身明目。（和名己奈须比。）
若瓠 《本草》云∶味苦，寒，有毒，主大水，面目四肢浮肿，下水，令人吐。《苏敬
注》云∶瓠与冬瓜瓠 全非别类，味甘，冷，通利水道，止消渴。《陶景注》云∶又有瓠
亦是瓠类。小者名瓢，食之乃胜瓠。《拾遗》云∶煎汁滴鼻中，出黄水，去伤寒，鼻塞，黄
疸。又云∶食苦瓠中毒者，煮黍穣汁饮之，《埤苍》云∶瓠者王瓜也。瓠瓢酌酒琴书自娱也。
（和名尔加比佐古。）
葵菜 《本草》云∶味甘，寒，无毒。主恶疮，疗淋，利小便，解蜀椒毒，叶为百菜主。
《陶景注》云∶以秋种，经冬至春作子，谓之冬葵，至滑利，能下石淋。《苏敬注》云∶
北人谓之兰香。常食中用之，云去臭（鼻）气。《神农经》云∶味甘，寒，久食利骨气。崔
禹云∶食之补肝胆气，明目�