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者、白汤下、十余日见效。）
卷十一菜部
冬瓜
内容：x一名白瓜。通、泻热益脾。x
寒泻热。甘益脾。利二便。消水肿。（多吃效。）止消渴。（苗叶皆治。）散热毒痈肿。
子、补肝明目。（凡药中所用瓜子、皆冬瓜子也。）叶、治消渴疟疾寒热。（焙研、敷多年恶
疮。）
卷十一菜部
南瓜
内容：x补气。x
甘温。补中益气。（时珍曰∶不可同羊肉食、令人气壅。）
卷十一菜部
越瓜
内容：x一名梢瓜、一名菜瓜。泻热利肠。x
甘寒。利肠胃，去烦热，解酒毒。
卷十一菜部
胡瓜
内容：x清热、通利水。x
甘寒。有小毒。清热解渴。利水道。一名黄瓜。（藏器曰∶北人避石勒讳、改呼黄瓜、
至今
因之、时珍曰∶张骞使西域得种、故名胡瓜、按杜宝大业拾遗录云∶隋大业四年、避讳改胡
瓜为黄瓜、与陈氏之说微异、今俗以月令王瓜生即此、误矣、王瓜、土瓜也、见草部。）根
、捣敷狐刺肿毒。
卷十一菜部
丝瓜
内容：x一名天罗、一名蛮瓜、通经脉、凉血解毒、除风化痰。x
甘冷。凉血解毒。除风化痰。通经络。行血脉。（老者筋络贯串、象人经脉、故可借其
气以
引之。）消浮肿。发痘疮。（出不快者、烧存性、入朱砂、蜜水调服。）治肠风崩漏。疝痔
痈疽。滑肠下乳。用老丝瓜筋。烧存性。（或捣汁。）以上 菜类。
卷十一菜部
茭白
内容：x一名茭笋、一名菰笋、一名菰菜。泻热通利肠。x
甘冷滑。利五脏。去烦热。除目黄。解酒毒。利二便。治酒 面赤。白癞 疡。风热目
赤。
滑利而冷。甚不益人。根名菰根。冷利甚于芦根。（形亦相似。）实名雕胡米。岁饥可以当
粮。
卷十一菜部
紫菜
内容：x一名紫英。软坚、消瘿瘤。x
甘寒而咸。消瘿瘤积块。（咸能软坚。）治热气烦塞咽喉。藏器曰。多食令人腹痛。发气。
吐
白沫。饮热醋少许。即消。）
卷十一菜部
海粉
内容：x润、化痰。x
甘寒而咸。清坚顽热痰。消瘿瘤积块。（景岳曰∶热痰能清、湿痰能燥、坚痰能软、顽
痰能
消、可入煎药、亦可入丸药。）治热烦。养阴气。
卷十一菜部
石花菜
内容：x泻热。x
甘咸大寒滑。去上焦浮热。发下部虚寒。状如珊瑚。有红白二色。枝上有细齿。一种稍
粗。
而似鸡爪。谓之鸡脚菜。味更佳。（广东新语云∶石花出崖州海港中、三月采取、过期则成
石矣。）
卷十一菜部
龙须菜
内容：x清热消瘿。x
甘寒。微咸。清热消瘿。利小便。（张华博物志、一种石发、似指此、与石衣之石发、
同名
也。）以上水菜类。
卷十一菜部
木耳
内容：x治痔。x
甘平。有小毒。利五脏，宣肠胃，治五痔，及一切血证。生古槐、桑树者良。柘树者次
之。
地耳、甘寒明目。石耳、甘平。明目益精。
卷十一菜部
香蕈
内容：x破血治风。x
甘平。破血治风。松蕈、治溲浊不禁。
卷十一菜部
磨茹蕈
内容：x理气化痰。x
甘寒。益肠胃。理气化痰。（土菌、一名地蕈。）甘寒有毒。烧灰敷疮疥。马勃、亦菌类。
见草部。
卷十一菜部
鸡
内容：x通、益胃治痔。x
甘平。益胃清神。治痔。一名鸡菌。（出云南、生沙地间之蕈也、高脚伞头、土人采烘
寄远
、以充方物、又广西横州出雷菌、雷过即生、须疾采之、稍迟则腐或老、作羹甚美、其价甚
珍。）以上芝 类。
卷十二谷部
内容：x麻麦稻类 稷粟类 菽豆类 造酿类x
卷十二谷部
胡麻
内容：x一名脂麻、一名巨胜子。补肝肾、润五脏、滑肠。x
甘平。益肝肾。润五脏。填精髓。坚筋骨。明耳目。耐饥渴。（可以辟谷。）乌须发。利
大小
肠。疗风淫瘫痪。（河间曰∶麻木谷而治风、又云∶治风先治血、血活则风散、胡麻入肝益
血、故风药中不可缺也、李廷飞三元延寿书云∶风病患久服、步履端正、语言不謇、神农收
为上品、仙经载其功能、洵奇物也。）凉血解毒。（生嚼、敷小儿头疮。）服之令人肠滑。（得
白术并行为胜。）精气不固者。亦勿宜食。皮肉俱黑者良。九蒸九晒。可以服食。（陶隐居云
、八谷之中、唯此为良。）麻油、疗疮滑胎。熬膏多用之。（凉血止痛、生肌解毒。）壁虱胡
麻。（一名亚麻。）甘微温。治大风疮癣。（郑奠一常用壁虱胡麻、佐苦参、蒺藜、治大疯疥
癞、屡有愈者。）其色似栗。（气恶不堪食、止可入药。）
卷十二谷部
大麻仁
内容：x一名火麻。润燥滑肠。x
甘平滑利。缓脾润燥。治阳明病胃热。汗多而便难。（汗出愈多、则精枯而大便愈燥、
仲景
治脾病、有麻仁丸、成无己曰∶脾欲缓、急食甘以缓之、麻仁之甘以缓脾、润燥、子和曰∶
诸燥皆三阳病。）宣风利关节。催生而通乳。陈士良食性本草云。多食损血脉。滑精气。痿
阳事。妇人多食。即发带疾。以其滑利下行。走而不守也。肠滑者尤忌。极难
去壳。帛裹置沸汤中。待冷。悬井中一夜。晒干。就新瓦上 去壳。捣用。畏牡蛎、白薇
、茯苓。（卒被毒箭、煮汁饮、赤游丹毒、捣末、水和敷。）
卷十二谷部
小麦
内容：x补心。x
味甘微寒。养心除烦。利溲止血。（时珍曰∶按素问云∶麦属火、心之谷也、郑玄礼记
注疏
云∶麦有莩、甲属木、许慎云∶麦属金、金旺而生、火旺而死、别录云∶养肝、与郑说合、
孙思邈云∶养心、与素问合、夷考其功、除烦止渴、收汗利溲、止血、皆心之病也、当以素
问为准、仲景治妇人脏躁证、悲伤欲绝、状若神灵、用甘麦汤、大枣十枚、小麦一升、甘草
一两、亦补脾气、圣惠方、小麦饭、治烦热少睡多渴。）面、甘温。（时珍曰∶新麦性热、陈
麦平和。）补虚养气。助五脏。浓肠胃。北方者良。（南方地暖下湿、便能壅气作渴、助湿发
热。市中所卖水面、俱和碱水拌切、不宜食。）秆（烧灰入药、去虎痣、蚀恶肉。）
卷十二谷部
浮小麦
内容：x涩、敛汗。x
咸凉。止虚汗盗汗。（汗为心液、麦为心谷、浮者无肉、故能凉心。）劳热骨蒸。即水淘
浮起
者。焙用。麦麸、甘寒。（麦之凉全在皮、故面去皮即热。）与浮麦同性。（止汗之功次之。）
醋拌蒸。熨腰脚折伤。风湿痹痛。（能散血止痛。）寒湿香港脚。胃腹滞气。互易至汗出。并良
。（凡疮疡痘疮溃烂、不能着席者、用麦麸装褥卧、性凉而软、诚妙法也。）麦奴。（麦穗将
熟、上有黑霉。治阳毒温毒、热极发狂、大渴及温疟。）
卷十二谷部
大麦
内容：x补虚除热。x
甘咸微寒。补虚劣。壮血脉。益颜色。实五脏。益气调中。除热止泄。疗消渴。化谷食。
石
蜜为使。面、平胃宽胸。下气消积。疗胀进食。凉血止渴。（宗 曰∶大麦性凉滑腻、有人
患缠喉风、食不能下、用此面作稀糊令咽、以助胃气而平。）
卷十二谷部
麦
内容：x补中除热。x
甘微寒。补中除热。久服令人多力健行。
卷十二谷部
荞麦
内容：x泻、利肠下气。x
甘寒。降气宽肠。治肠胃沉积。（孟诜食疗本草云∶能炼五脏垢秽、 庵曰∶亦解酒积。）
泄
痢带浊。敷痘疮溃烂。汤火灼伤。虚寒者勿食。（头风风眼、荞麦粉作一钱大饼、贴眼四
角、以米大艾炷灸之、神效。）
卷十二谷部
野麦
内容：x古名雀麦。救荒。x
甘平。充饥滑肠。舂去皮。作面蒸食。及作饼食。皆可救荒。苗、下死胎。（水煮温服、
胞
衣不下同。）
卷十二谷部
糯米
内容：x古名稻。补温脾肺。x
甘温。补脾肺虚寒。坚大便。缩小便。收自汗。（同龙骨牡蛎为粉、能扑汗。）发痘疮。
（解
毒化脓。）性粘滞难化。病患及小儿。最宜忌之。凡素有痰热风病。及脾病不能转输。食之
最能发病成积。（稻花阴干为末、揩牙固齿。）
卷十二谷部
粳米
内容：x和胃补中、清肺。x
甘平。（北粳凉、南粳温、赤粳热、白粳凉、新粳热、陈粳凉。）得天地中和之气。平和
五脏
。补益气血。色白入肺。除烦清热。利便止渴。有早中晚三收。晚者得金气多。性凉。尤能
清热。新米乍食动气。（凡人嗜生米、久成米瘕、治以鸡屎白。）泔、（古名米沈、第二次者
、清而可用。）清热止烦渴。利小便凉血。
卷十二谷部
米
内容：x一名占。补气温中。x
甘温。益气温中，和脾养胃，除湿止泄。以上麻麦稻类。
卷十二谷部
稷
内容：x补、和中。x
甘平。益气和中。宜脾利胃。（吴瑞日用本草曰∶稷苗似芦、粒亦大、南人呼为芦 、
孙炎
云∶稷即粟也、时珍曰∶稷黍之苗、虽颇似粟、而结子不同、粟穗丛聚攒簇、稷黍之粒疏散
成枝、孙氏谓稷为粟误矣、芦 、即蜀黍也、其茎苗高硕如芦、而今之祭祀者、不知稷即黍
之不粘者也、往往以芦 为稷、故吴氏亦袭其误也、今并正之。）黍之不粘者为稷。茎、治
通身水肿。（煎汤浴之。）
卷十二谷部
黍
内容：x补中。x
甘温。益气补中。（苏颂曰∶粘者为秫、可以酿酒、北人谓为黄米、亦曰黄糯、不粘者
为黍
、可食、如稻之有粳糯也、时珍曰∶此误以黍为稷、以秫为黍也、盖稷之粘者为黍、粟之粘
者为秫、粳之粘者为糯、别录本文、着黍秫糯稻之性味功用甚明、而注者不谙、往往谬误如
此、今俗不知分别、通呼秫与黍为黄米矣。）久食令人多热烦。（罗愿尔雅翼云∶黍者暑也、
以其象火、为南方之谷、最粘滞、与糯米同性、其气温暖、故功能补肺、而多食作烦热、缓
筋
根、治心气疼痛。（煎汤温服。）
卷十二谷部
粱
内容：x补气和中。x
甘。（黄粱平、白粱青粱微凉。）益气和中。除烦渴。止霍乱下痢。利大小便。（诸粱比
之他
谷、最益脾胃、而黄粱尤得土气之中和也。）粟之大者为粱。（手足生疣、白粱米粉、铁铫炒
赤、研细、以众人唾和涂之、浓一寸、即消。）
卷十二谷部
粟
内容：x北方谓之小米。补气养肾。x
咸淡微寒。补虚损。益丹田。开脾胃。利小便。治反胃热痢。粱之小者为粟。（小儿重
舌、
嚼哺之。）
卷十二谷部
秫
内容：x即黄米。益阴、利肺大肠。x
甘微寒。治肺疟。阳盛阴虚。夜不得眠。及食鹅鸭成症。妊娠下黄汁。去寒热。利大肠。
粱
米、粟米之粘者为秫。（久泄胃弱、黄米炒为粉、每用数匙、沙糖拌食、良。）
卷十二谷部
子
内容：x救荒。x
甘涩。补中益气。浓肠胃。济饥。一名龙爪粟。又名鸭爪稗。（周宪王救荒本草曰∶
子生
水田中、及下湿地、叶似稻、但差短、梢头结穗、仿佛稗子穗、其子如黍粒大、茶褐色、捣
米煮粥、炊饭、磨面皆宜、时珍曰∶ 子、山东河南亦五月种之、苗如茭黍、八九月抽茎、
有
开细花簇簇、结穗如粟穗、而分数歧、如鹰爪之状、内有细子、如
黍粒而细、赤色、其稃甚薄、其味粗涩。）
卷十二谷部
蜀黍
内容：x一名高粱、一名芦 、俗名蜀秫、又名芦粟。温中涩肠、救荒。x
甘涩温。温中涩肠胃。止霍乱。粘者与黍米同功。茎高丈许。状如芦荻而内实。叶亦如
芦。
穗大如帚。粒大如椒。红黑色。米性坚实。黄赤色。（有二种、粘者可和糯秫酿酒作饵、不
粘者可以作糕煮粥、可以济荒、可以养畜、梢可作帚、茎可织箔席、编篱供爨、最有利于民
者、今人祭祀、用以代稷者误矣、其谷壳浸水色红、可以红酒。博物志云∶地种蜀黍、年
久多蛇。）
卷十二谷部
玉蜀黍
内容：x一名玉高粱。救荒。x
甘平。调中开胃。苗叶俱似蜀黍而肥矮。亦似薏苡。苗高三四尺。六七月开花成穗。如
秕麦
状。苗心别出一苞。如棕鱼形。苞上出白须垂垂。久则苞拆子出。颗颗攒簇。子亦大如棕子
。黄白色。可炸炒食之。炒拆白花。如炒拆糯谷之状。根叶、治小便淋沥沙石。痛不可忍。
卷十二谷部
菰�