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……………７９７虾肉馄饨……………………………………………………７９８虾肉月饼………………………
……………………………７９９虾肉汤团……………………………………………………８００虾干萝卜饼……
……………………………………………８０１虾米什锦包…………………………………………………８０１虾
仁汤年糕…………………………………………………８０２虾蟹两面黄……………………………………………
……８０３虾仁木樨炒饼………………………………………………８０４
… 800
目 录 。５ 。〔丿〕重油麻花……………………………………………………８０４重油酥饼……………
………………………………………８０５重油炒面……………………………………………………８０６重阳糕
………………………………………………………８０６重油烧卖……………………………………………………
８０７重糖发糕……………………………………………………８０８重阳栗糕……………………………………
………………８０８缸豆沙淡…………………………………………………８０９缸炉油酥烧饼………………
………………………………８０９秭归粽子……………………………………………………８１０钟水饺………
………………………………………………８１１秋梨膏………………………………………………………８１１香
甜沫………………………………………………………８１２香菜托…………………………………………………
……８１３香竹饭………………………………………………………８１３香麻酥…………………………………
……………………８１４香椿馃………………………………………………………８１５香酥糕…………………
……………………………………８１５香酥鸡………………………………………………………８１６香椿炒饭
……………………………………………………８１７香蕉酥饼……………………………………………………８
１７香蕉锅炸……………………………………………………８１８香酥笋鸡………………………………………
……………８１９香油珠蚶……………………………………………………８１９
… 801
。６ 。目 录香糯八宝饭…………………………………………………８２０香茅草烧鸡…………………
………………………………８２１香甜珍珠丸…………………………………………………８２１顺江薄饼……
………………………………………………８２２顺庆羊肉粉…………………………………………………８２２顺
香居锅贴饺………………………………………………８２３信阳勺子馍……………………………………………
……８２４盆糕…………………………………………………………８２４盆皮大奶卷……………………………
……………………８２５叙府糟蛋……………………………………………………８２６饵块……………………
……………………………………８２７狮子糕………………………………………………………８２７狮子头…
……………………………………………………８２８脉旺酥饼……………………………………………………８
２８〔丶〕姜南片………………………………………………………８２９姜酥排岔………………………………
……………………８３０姜堰酥饼……………………………………………………８３１姜汁凤衣………………
……………………………………８３１烂锅面………………………………………………………８３２美味辣酱
菜饭………………………………………………８３２美味核桃仁…………………………………………………８
３３炸油香………………………………………………………８３４炸油糍…………………………………………
……………８３４炸菜粽………………………………………………………８３５
… 802
目 录 。７ 。炸虾饼………………………………………………………８３６炸枣…………………………
………………………………８３６炸石鸡………………………………………………………８３７炸春卷………
………………………………………………８３８炸薯丸………………………………………………………８３８炸
五香………………………………………………………８３９炸藕圆…………………………………………………
……８４０炸藕饺………………………………………………………８４０炸卷圈…………………………………
……………………８４１炸银鱼………………………………………………………８４２炸飞禽…………………
……………………………………８４３炸酱面………………………………………………………８４３炸羊尾…
……………………………………………………８４４炸蛋包………………………………………………………８
４４炸蜜枣………………………………………………………８４５炸油食…………………………………………
……………８４５炸荷包………………………………………………………８４６炸茄盒…………………………
……………………………８４７炸回头………………………………………………………８４７炸三角…………
……………………………………………８４８炸糯米鸡……………………………………………………８４９炸
小汤元……………………………………………………８５０炸羊肉串………………………………………………
……８５０炸鸡子包……………………………………………………８５１炸三角酥………………………………
……………………８５２
… 803
。８ 。目 录炸年糕坨……………………………………………………８５３炸格渣盒……………………
………………………………８５３炸大排岔……………………………………………………８５４炸鸡丝春卷…
………………………………………………８５５炸烫面盒子…………………………………………………８５５济
南米粉……………………………………………………８５６济南扁食………………………………………………
……８５７活油包………………………………………………………８５８活油饼…………………………………
……………………８５８洗沙沉浆粑…………………………………………………８５９洗沙枣泥卷……………
……………………………………８６０洱源乳扇……………………………………………………８６０洋县猪白
血…………………………………………………８６１宫廷风味糕点………………………………………………８
６２穿心葱油饼…………………………………………………８６２扁食头脑………………………………………
……………８６３扁豆蛇肉羹…………………………………………………８６４扁食泡糕………………………
……………………………８６４扁豆仁糕……………………………………………………８６５冠顶饺…………
……………………………………………８６６〔乛〕眉毛酥………………………………………………………８
６７结麻花………………………………………………………８６８
… 804
目 录 。９ 。十画〔一〕素鸡…………………………………………………………８６９素包……………
……………………………………………８７０素卷圈………………………………………………………８７０素
菜包………………………………………………………８７１素包子…………………………………………………
……８７２素锅贴………………………………………………………８７３素蟹粉包………………………………
……………………８７４素肉包………………………………………………………８７４素烧麦…………………
……………………………………８７５素春卷………………………………………………………８７６素馅水煎
包…………………………………………………８７６素焖饼………………………………………………………８
７７蚕蛹酥………………………………………………………８７８桔红糕…………………………………………
……………８７８起酥烧饼……………………………………………………８７９盐水臭豆腐干…………………
……………………………８７９盐茶鸡蛋……………………………………………………８８０盐菜水晶包……
……………………………………………８８１耿福兴酥烧饼………………………………………………８８１都
督烧麦……………………………………………………８８２荸荠糕…………………………………………………
……８８３荸荠饼………………………………………………………８８３
… 805
。１０ 。目 录桃酥包………………………………………………………８８４桃花面……………………
…………………………………８８５桃仁酥………………………………………………………８８６桃麻猪油糕
…………………………………………………８８６核桃夹心糕…………………………………………………８８
７核桃酪………………………………………………………８８８核桃糊……………………………………………
…………８８８核桃丸子……………………………………………………８８９核桃糕……………………………
…………………………８８９莜面小食……………………………………………………８９０莜面角子…………
…………………………………………８９０荷花酥………………………………………………………８９１荷叶
粥………………………………………………………８９２荷叶饭……………………………………………………
…８９２荷叶肉………………………………………………………８９３荷叶饼……………………………………
…………………８９４荷叶卷………………………………………………………８９４荷叶夹……………………
…………………………………８９５荷叶八宝饭…………………………………………………８９５荷月饼……
…………………………………………………８９６荷叶圆蒸饼…………………………………………………８９
７荷叶糍粑……………………………………………………８９７荷叶包子…………………………………………
…………８９８荷花狼肚……………………………………………………８９８荷花包子…………………………
…………………………８９９
… 806
目 录 。１１ 。桂林艾糍粑…………………………………………………８９９桂林马蹄糕………………
…………………………………９００桂林生菜包…………………………………………………９０１桂林马肉米
粉………………………………………………９０１桂林米粉……………………………………………………９０
２“桂发祥”什锦麻花…………………………………………９０２桂花方酥………………………………………
……………９０３桂花藕粉……………………………………………………９０４桂花粑粑………………………
……………………………９０４桂花年糕……………………………………………………９０５桂花皮丝………
……………………………………………９０５桂花元宵……………………………………………………９０６桂
花糖粥……………………………………………………９０７桂花栗饼………………………………………………
……９０７桂花猪腰……�