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要说是谁发明了臭豆腐了。来。两位小兄弟。这是两份油炸臭豆腐。还有我们本家酿制的酱。沾着吃最好了其他的马山就好。这为豆腐坛了也是夫妻裆。看来。此。
地大多都都是大妻档。摊了不大。四五张桌了。两个人。忙活。应该是足够了。
这位老板看起来也不算年轻。约莫有五六十岁。两鬓已经开始斑白。银发丛生。刚才听到张伟那番讲解。也是感觉佩服。现在的年轻人。除了知道豆腐是用豆了和水做的外。其他的冉用什么制。估计千里不出一个有知道的了。
至于发明人。可能知道的更少。更不要说这些典故。其实。这也是张伟在大学图书馆闲极无聊。翻阅图书所得。而臭豆腐。却正是村了里的老人所传。他们说在童山镇上。就有王致和的传人。制的臭豆腐那是一绝。不过。真正的王家本人。却走去了外地开公司卖臭豆腐去了。他这个传人制的豆腐。只是在童山镇上稍售一点罢了。所以。却也并不出名不过。张伟到是没有吃过。臭豆腐。特别是油炸臭豆腐。看着豆腐便宜。其实。真的吃起来。这臭豆腐却并不便宜。再加上在山区大家都自家脏制野菜萝卜一类的。花钱买臭豆腐吃的人。真的还不太多。所以。臭豆腐。反而是在大城市里比较流行。
就比如这个小摊了上。看那旁边的一大堆的一次性小盘子。就算现在还不时来点臭豆腐的人。就知道这个小摊了的生意。确实是不错。
而且。这家豆腐却也并不是仅仅是稍售臭豆腐这一个行当。既然叫做”豆摊”那就有好几种豆制品出售了。
第六百二十二章
第六百二十二章
这家既然叫做“刘记豆摊而且这男主人又说是刘安的后人。不过。张伟尝了一口那油炸的臭豆腐。鲜嫩酷口。味道也是极其鲜美。简直是堪比吃肉。而且。沾酱汁后。味道却是更加的好吃。也不知道这酱汁到底是如何酿制。沾了后就能让这块本来就很美味的油炸臭豆腐。凭空填了几分的味道张伟这边一盘豆腐才吃了三四块。那边。风负一块又一块的往嘴里填。甚至连酱汁都还没有来的急沾。就把那盘十来块火材盒大的臭豆腐给填下了肚了去了。
“两位小兄弟。我这祖传的臭豆腐绝对是一绝。按照古方。在调配上祖传的豆酱汁。味道绝对是一绝 。、这个时候。那老板看着风虱已经吃完了一盘了。虽然一愣。心道。这人吃的也太快了吧。难道那嘴巴是铁做的不成？可知道这豆腐都是网从油锅里炸出来的没有多大一会。温度还高着呢。如果一块一块的吃。自是没用多大的问题。可是以这么快的速度消灭那一盘了十五块油炸臭豆腐。那就要考虑一下温度了。不过。不管人家是不是铁嘴巴。最主要的是自己的豆腐能够热稍。客人喜欢吃才是正事。其他的。他也管不着。
连忙把那边自己的老婆调制好的一盘小葱拌豆腐给端了上去。顺便给两位拿两个杯了。提上一桶十升的扎啤。在夜市的摊了上。瓶装的啤酒。卖不过桶装的扎啤。不过。这十打的扎啤。基本上是最大的了。小一号的就是五升的扎啤。在少点。那就是用大号的玻璃杯了没人会嫌弃自己的生意好。虽然临近收摊了。却还能卖出去一大桶扎啤，那最少就是几十块钱的收入啊这摊主自然是欢喜。再加上卖点其他的小菜。今天又是大赚一笔。虽然。他几乎是天天生意好的都让其他的邻居嫉妒。可是。谁让这个夜市街上。就两家卖豆制品的呢。而且。那家的豆制品。却是没有他的好。
那风虱已经几千岁。而张伟按照记忆的年龄来算。也是上十之多。俩人就是做这个摊主的祖宗估计岁数都有点多。这个摊主却是一口一个小兄弟。不过。儿间就是如此。以面貌去人龄。张伟久居儿间。自然知道其中的缘由。而风虱也走面容年轻。再加上处于凡间。自是不多计较这位老板也是勤快。放好小葱拌豆腐。就给伪人一人满了一杯的扎啤。风负知道张伟不太喜饮啤酒。他自己拿起筷子。夹起了一块白嫩的豆腐。上面还沾了几粒细碎的青绿的葱花。豆腐白嫩细腻。这是比那水豆腐稍微硬上一点的软豆腐。香葱沫清跪而香嫩。稍微带了点葱辣。而豆腐润滑而爽口。入口一嚼即化。满口生香。貌似。还有另外一种韵味张伟也顺势夹了一块小葱拌豆腐。果真。味道很是鲜美。比村了里张爷调制的要好吃的多了。貌似。这豆腐是特制的一般。吃在了嘴里。不但含有淡淡的咸香味。还有很浓邯的豆腐香“恩。老板。这豆腐不错。如果我没有猜错。应该是特制的豆腐吧。对了。在炸几盘臭豆腐吧 ”呵呵。小兄弟了不起。连这都能吃出来。难道。小兄弟也是酿豆腐的？看来今天遇到同行了。”
老板先是一愣。说真的。这小葱拌豆腐就是需要特制的豆腐才行。在点豆腐的时候。一定要把所有需要的配楼配好。均匀的搅拌豆汁。在点豆腐的时候。把配俐放在一起。压制的时候。也要控制好力度和时间。太软了。不但不好切害。而且客人吃的时候也夹不起来。而太硬的话。吃着就失去了那滑嫩爽口的韵味。特别是这种生制的豆腐。如果老豆腐的话。吃着就有点垫牙了不过。如果不是经常吃。或者制作豆腐的人。大家都以为这豆腐里的味道。是拌调料的时候浸到里面的呢。其实。豆腐很不容易入味。这点母庸置疑。所以。只有提前浸味。把味道直接压制到豆腐里。才能在凉拌的时候。吃起来依然味道十足。而且还不影响口感。不懂行的人。怎么又能知道呢？所以。这位豆腐摊了的老板才有此一问。
“老板。你过奖了。我也不是酿豆腐的。只是常吃。就吃出来其中的不同了。对了。老板。每份豆腐多来点。顺便再来一桶扎啤。我这位大哥能喝着呢”张伟这边一说要多点菜。反正没说要多少。不过。豆腐一般都讲究个现吃现做。那就每道菜都做上一份。这样的话。那今天的豆腐也，本作品愚良网独家篮约 来经同蔑不得转载；摘编；歪多最斩最快罩节；请几门，删…洲口四…愚良明朝时代网游专区加。四…芯不上就给卖个差不多了。这真金白银的去要。可比多夸奖这个摊主几句。还要来的实在啊。张伟这边说完。那边这个男摊主马上就喜颠颠的跑去端刚才烹饪好的豆腐小兄弟。这几干年不来人间。看来人间不但多了美酒。也多了不少的人间美食啊。到时候老哥准备吃遍全凡间的美食。哈哈。老弟。这里你是地主。可要带老哥好好的吃上一番啊。老哥我别的嗜好。除了修炼外。不外乎吃喝这两样。在十万大山里。翻来覆去就是那么几样。而且。那十万大山里虽然也有居民。却都走忙于修炼和寻材。论起来吃。哎。就是那么几样。老哥嘴巴里都快要淡出个鸟来了。如果不是要想尽快的达到圣人之境。老哥我真想在凡间吃上个千年在回去”经风着这么一说。张伟感觉到自己的吃。到是比风尹。差上许多了。如果论起了餐客。风负能一吃上干年不会十万大山。那可是真的可谓是天下第一餐客了按说起来。修士应该是不喜荤腥。更不嗜好凡间烟火。而佛家到走除了香火贡品。灵果意外。基本上就是不食儿间之物。道家也好点。都不喜食荤。为的就是怕沾染杀孽。不论走人还走动物。只要杀生。就会滋生一份杀孽。
当然。动物和人。自是不能比。就是杀上干条动物。也比不上一个人类的杀孽来的重。不过。仙人岁月悠久。如果把吃荤养成了习惯。聚沙成塔。干万年后。能吃掉多少的动物。还真的是个恐怖的数字。那积累的杀孽。也是不少。再说了。如果偶尔嘴馋。杀上几头灵兽。虽然依然不比杀人。可是后果依然不妙所以。修仙问道之人。多是不吃荤腥。就是这个道理。显然。这风负好似一个另类。简直是荤腥不忌。而张伟久处凡间。早是习以为常。再加上现在开创的慈善事业。此许杀生。根本就是九牛一毛。而游离红尘万事。怎能不沾染红尘俗世呢？
所以。张伟万事不忌！
第六百二十三章
第六百二十三章
不得不说。这家刘记豆摊的豆腐做的好吃。虽然没有大饭店里的精致。但是。每种不同做法的豆腐。都有不同的口味。而配备的豆腐也多有不同油炸臭豆腐。小葱拌豆腐。鸡汤豆腐脑。家常炒豆腐。麻辣豆腐。凉拌豆腐皮。等等。十来种豆腐的做法。不停的轮流端了上来。那风负就是大口的喝酒。大口的吃豆腐一会的功夫。这家十来种豆制品。就让两人吃了个遍。
“风老哥。感觉如何？”
张伟吃下盘了里最后的一块油炸臭豆腐。顺便又喝了一口鸡汤豆腐脑。询问着坐在对面的风虱。小黑炭和金角雪蟒龙因为没有肉的原因。这三个小东西到是没有在要吃。两条金角雪妹龙钻进了张伟的口袋里。去消化刚才的炼肉去了。小黑炭爬在了张伟的脚边。眯着眼睛。一动不动。貌似吃的足够饱了。顺便的。张伟又让老板来来几分油炸臭豆腐。按照正常来算。现在俩人只是吃的豆腐。就是常人三四个人的分量了。这还不算那已经被风虱消灭的一桶扎啤。今天晚上。风尹到现在几近喝下去四桶的扎啤了。仙人喝酒。特别是凡间的啤酒。
自是不能用凡人的方式来看待“呵呵。老弟。这豆腐。还有这扎啤。真的不错。回去了我要在我那大草原上。开辟一片空地。专门种植大豆和小麦。大麦。来做豆腐。和酿啤酒。说真的。平时消遣之时。这扎啤可比我那青空酒来的爽快多了。看起来这风负到是吃上瘾了。对这啤酒。也喝上瘾了啊。
张伟听的差点没有把那口豆腐脑给呛了出来。凡间小吃干万种。就是让风负去学。也要学的百十年。不一定能够学完学不万的。再说。人家也要愿意教给他才可以啊。
“风老哥。咱们这才是吃到最常见的一种民间小吃。接下来的还多着呢。再说了。你要学做。呵呵。说真的。还不是一会半会的事悄。还有。同一个地方的小吃。就算同一种主料。因为口味不同。就有不同的做法。味道也是不同还有这啤酒。现在基本上都是工业酿造。不同于咱们那种酿造手法张伟说的也是实际的悄况。百果仙酿。
张伟会酿造。葡萄酒。现在也学会了。而米酒。却还没有学会。其他的高粱酒等粮食酒。张伟只是知道发时。蒸馏。然后就是勾兑了。至于具体的细节。自是不知。当然。这也是张伟没有那个心思去学习他。至于啤酒。张伟也是知道是麦芽酿造。至于到底如何酿制。张伟还真的不知道。再说了。现在科技日新月异。大多都是工厂机械化作，张伟更是没用那个心思去学习这些东西了。如果仅仅是农村的土制方法。学学还可以比如。张爷酿造的葡苟酒。米酒。等方法。张伟到时候学来也不错。再说了。张爷酿造的是凡间的果实酿造。到时候张伟在芥了空间内种上几株葡苟。进化成仙果的时候酿造。味道想来应该不错的。再加上自己有紫米。也算是仙米了。搞点米酒。然后一混合。当然。这此还只是张伟自己的想法罢了。
“老弟说的工业化酿酒。是个什么酿酒的法了啊？风负上次来儿间的时候。凡间还是封建杜会。自是没用所谓的现代的科学技术方面的一些工业。再加上来到凡间后。只是跟随着张伟去品尝小吃。自是没有多了解凡间的事情。虽然知道凡间已经不同于以往。说真的。对于这个酿酒的法了。他还真的不理解呵呵。怎么说呢。其实。工业化酿造。严格来说。就是用一此机械取代劳工。然后用一此化学药品参与到其中。参加酿酒。因为机械昨。一般规模都庞大。所以。这啤酒的产量极其庞大。哎。总之。说真的。我还真的解释不了太清楚。等老哥在凡间停留上一段时间。多了解一下。自然就能知晓了现在凡间的情况了。是不同往日。凡间于以前。大是不同了”让张伟给没有一点现代基础。思想依然停留在几十年前的风着讲解什么是工业化。这简直就是如同让老师给幼儿园的小学生讲解三元三次方程的推导方式。能讲的通才怪呢。
果然。这风负虽然是仙人。可是说起常识性的东西。依然是不懂。他虽然是仙人。能够察觉周围百里的风吹草动。要说起科技常识。他总不能钻进人家的脑了里去扣人家的思维为己用的：”
算了老弟。你说我也不一定明白。看来这凡间的变化真的很大的。到时候我自己多了解了解吧。
。
“风老哥。其实。想要了解起来。也很快的。到时候让我的麒麟战车连上网络。最多几天的功夫。凭借咱们仙人的学习能力。很快你就能完全了解到整个世界发展的情况的。对了。现