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“一块简单的豆腐,居然能做出这么多菜。”常久春不胜唏嘘道。
“功夫在其中。”林老爷子说道。他调侃道,“南南,你是不是像袁枚看齐啊!”
“袁枚是谁啊!”薇拉好奇地问道。
“袁枚是清代的著名文学家。他所著的《随园食单》可是美食家必读之书。袁老爷子喜欢吃,好吃之外,也极好色。他妻妾成群,女弟子更多达五十余人,饮食男女,乃人之本性也。
所以现在很多人喜欢看袁枚,说,看人家。又好吃又好色,真好!简直直奔人生最高理想而去。”
“所以啊!人生在世,吃喝二字。”方默南笑眯眯地说道,懒散地靠在椅背上;唇角挂着如常的笑意;神态悠闲慵懒。
说她吃货,她认,但好色,道家讲究清心寡欲,清静无为。不过美的事物欣赏而已。
“你呀!”林老爷子宠溺地笑道,“袁老爷子在《随园食单》的杂素菜单中,收录了九种豆腐的做法。说什么美味都可以入到豆腐里。豆腐与各种菜肴的搭配是最合群、最随性的,淡如清水白菜豆腐。艳如王太守八宝豆腐。可见,他对豆腐是情有独钟。”
“所以豆腐本身并没有什么特别的味道,它平淡如水,惟其平淡,才能加工制作出各式各样、琳琅满目的豆腐系列来。
有一句很有哲学意味的话叫平淡是真。我想,吃的艺术也是如此。真是真味,也就是实在。在平淡实在中做出美味来。方为美食大家也。
清代诗人查慎行的一句:须知澹泊生涯在,水乳交融味最长。也暗合豆腐美食的最高境界。正所谓:一身清淡七分水,通体晶莹四面光。富贵贫困皆厚爱。人人称其菜中王。豆腐以无味而达至大味,以无用而为有用,世间的一切也都是如此吧!”
“哦!这美食,有文化底蕴,才更美味!品美食,品人生百味。真好!”常久春也摇头晃脑地说道,一副高人的模样。
“哼哼!只要好吃就行。”薇拉大咧咧地说道。
“大实话!”几个人相视一笑道。
“快点儿开工,不然午饭就没得吃喽!”方默南催促道。
终于赶在饭点儿做好了,豆腐宴。
姥姥和胖子、大山他们目瞪口呆的看着满桌子豆腐宴,“这都是豆腐做的。”
“嗯哼!”方默南微笑地点点头道。
“这个我认识咱们常吃的被称为女人菜的麻婆豆腐喽!”胖子半弯着腰说道。
众人落座。
“为什么称为女人菜?”维卡拉坐在餐桌前好奇地问道。
“正宗的麻婆豆腐麻、辣、烫、酥、香、鲜、嫩,被文人们称做典型的象征女人的菜:又白又嫩又辣又烫。”林老爷子笑道。
“哦哈!有道理。”关大山笑的一脸心有戚戚道,可见深有同感,在家肯定是个‘妻管严。’
“那男人菜呢?”众人好奇道。
“与它相衬,象征男人的莱,则是蚝油牛肉喽!”方默南笑道。
男人们一脸的恍然大悟!
“咦!这个是什么?”胖子指着一个小碟子道,就只有一个白白胖胖的,像是大丸子似的。
“哦!这叫,包心豆腐丸,闽南有名的小吃。”方默南使使眼色,“尝尝看。”
“唔!”胖子品尝完道,“加馅后的豆腐丸色白润、味鲜美,让人吃后留恋忘返。”
“胖子啊!你拿这个哄慧心,她肯定开心。” 方默南打趣道。
“老大,此话怎讲?”胖子眨眨眼虚心求教道。
“包心豆腐丸,把豆腐碾碎,完了去包肉馅,对着白净温柔的豆腐,一番粉妆,这干戈不算大, 只是一味的华丽转身,一落口,软绵的豆腐与肉鲜香交织,才发现:咿,这么温柔的外表下之,藏着这么撩人的妖媚可人儿。”
胖子吃完后细细品尝,竖起大拇指,“哈哈说的好!”
包心豆腐丸,外皮嫩滑,内里劲道,有双重口感,让人欲罢不能。
“一听这笑声就知道是我家胖子。”门外传来清脆悦耳的声音。
“慧心,你回来了。”胖子噌的一下蹿了出去,手里的勺子都没来得及放。
“慧心,嘟嘟”胖子傻呵呵地叫道,一把就抱住了老婆孩子。
“哎!怎么就你两个。”胖子看着她身后没有人,皱着眉头说道。“你怎么回来的,怎么也不提前通知我啊!”
“先进来,别再站在门口多冷啊!”姥姥挥着手说道。
“瞧我光顾着高兴了。”胖子抱着孩子,拉着简慧心的手走了过来,常久春把椅子抽出来。连婶起身拿出一套碗筷,放在简慧心面前。
“谢谢!”胖子说道,一家三口落座在餐桌前。
“快说,你怎么回来的。”胖子抱着儿子,手紧紧抓着简慧心的手,焦急的问道。一个女人带着一个孩子,从香港回来那么远的地方,他怎么能放心。
简慧心看着他紧张的样子,心里说不出的甜蜜。“别担心,我们从坐火车回来的。一行有六个从香港跟着我一起回来的,只不过她们在蓉城下车找柏青了。”
“你真是的,回来也不提前通知一下我。”胖子无奈地笑道。还好、还好!从蓉城到这里火车也就三个多小时。
“嘿嘿这不想给你个惊喜嘛!”简慧心俏皮地说道。
“惊喜,惊吓!”胖子抓着儿子乱飞舞的手道。“饿!饿!吃!”
“孩儿他爹,孩儿他妈,别聊了,咱家嘟嘟饿了。”方默南笑着提醒二位道。
嘟嘟黑葡萄似的眼睛,眼神灼灼的盯着餐桌上的美味,双眼冒火,恨不得把食物给烤焦了。“吃吃!”张着大嘴,小手还一抓一抓的,希望妈妈能喂喂他。
“儿子,饿了!”胖子拿着勺子,方默南递上小碟子,他细心的舀了一点包心豆腐丸,送进嘟嘟的嘴里。
“吃!快!快!”嘟嘟一口下去,双手飞舞着指着眼前的小蝶子,那贪吃的模样恨不得一口吞了。
“慧心!赶得早不如赶得巧,今儿做的豆腐宴,都是老人小孩儿能吃的。让胖子喂嘟嘟!你赶紧吃,乘了几天的火车,可受老罪了。”姥姥说道。“至于新来的,吃完饭在介绍。”
“哎!莫婶,一起吃。”简慧心拿起筷子笑着说道。
众人不再多话,专心的吃起来,胖子乐滋滋的喂着儿子,嘴巴不停地介绍这些豆腐做出来的菜式。
“唔!还是家里的饭菜好吃啊!”简慧心放下碗筷瘫坐在椅子上,很没出息,吃得好饱。
其实不光是她,其他人也吃的好饱,懒洋洋地不想动。就连小嘟嘟一下子被胖子喂的太多了。
方默南起身出去,回来时,拿了一些消食的山楂丸。每人一颗,而小嘟嘟是特制的。
胖子给简慧心介绍新来的薇拉和维卡拉二人,几个人简单寒暄了几句。
姥姥坐在椅子上斜靠着后背,看着满桌子狼藉,吃了底朝天,手放在膝盖上轻轻叩着,心里计较着。
方默南手肘捣捣姥姥,别有深意地笑道,“姥姥想什么呢!双眼发光,一副财迷样儿。想豆腐宴!”
“你这丫头,不是已经看出来了。”姥姥对于她的调侃,笑着揉揉她的脑袋笑道。“不过现在不慌,我等着你把其他的菜式研究出来,尤其是《随园食单》上的豆腐菜式。”
“哦!姥姥这么有兴趣。”方默南挑眉,玩味儿地说道,别看有菜谱,要想做出成品,尤其是传说中的那么美味,可得琢磨、琢磨的。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。手机用户请到m。阅读。)
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第806章
“有钱不赚,这心里不安啊!”姥姥长吁短叹道。
“呵呵”众人都笑了起来。
方默南好笑地摇摇头,“我一定努力,保证让姥姥赚翻。”她敬礼俏皮地说道。
“慢慢来,不着急。”姥姥拍拍她的手道。
“那我们祝莫婶大展宏图,财源广进喽!”
原来在姥姥和方默南说话的时候,被在场的人听见了。
“谢谢喽!”姥姥拱手谢道。
“慧心,嘟嘟困了。”姥姥指指他们二人道。“胖子,赶紧带着他们去休息吧!”
“好嘞!”胖子拉着慧心,抱着孩子回了半山。
除了留下来收拾厨房的连婶、薇拉和维卡拉,其他人都该干嘛!干嘛!
方默南则带着大叶子它们三个美餐一顿,他们吃素,可没理由它们也跟着吃素吧!
天气晴好,上一场大雪,已经全部化完。难得的午后,冬日的阳光,晒的人身上暖暖的。日光照射在她的身上,碧水蓝天,投射出一抹美丽的剪影。
玉哥儿在空中翱翔,大叶子直接跳进了水库玩耍,小灰懒洋洋的趴在方默南脚边,比她这个主人还懒散。
方默南则钓鱼,说是钓鱼每每钓上来,又统统放回去,一下午就在这休闲中度过了。
吃完晚饭,嘟嘟由姥姥和林老爷子看着,简慧心和胖子齐聚在方默南的书房。
方默南坐在摇椅上,一摇一摇的,“喂!你们两个够了吧!腻味了一下午,还不够。会长针眼的。”
“嘿嘿”胖子讪笑,简慧心则手肘捣开他有些不老实的手,“专心泡茶。”
简慧心起身把文件袋递给了方默南,她抽出文件袋,里面有计划书,还有香港美容院的开业照片。
“像老大说的。我们不对外营业,只对会员,走高端路线。”简慧心乐不可支道,“由淑慧还有陈太太(乔凤仪女士)还有其他程太太她们,她们是首批会员,绝对会让那些富豪太太们趋之若鹜的。”
方默南这个不担心,有她们这群女士们撑着,还有什么好担心的。而且她的美容方子纯天然,又有效。
美容院又有小型的聚灵阵,天地灵气可是最好的美容补品。
“尤其,临近圣诞、新年,宴会特别多,这些老太太们一出场绝对是场中的焦点,那气场是年轻人无法比的,尽管岁月可以带走青春,可以把所有的黄昏填满履历。
但是一个年龄就应该有一个年龄段的岁月痕迹,竭尽的掩饰不过是一种虚化的模糊。请诉说你真实的岁月色彩,也许皱纹会悄悄爬上额头、眼角。乐观的心态不会掠夺年轻笑意,当步履蹒跚的老人笑脸走来时,我们觉得真实、可亲。”
“女人都怕容颜消逝,青春不在,坠入追忆青春的死循环中无法自拔,今天画眉,明朝涂粉。日复一日,岁月是一种不可抑止的存在,不是爱情飞蛾扑火的勇敢一回。而那些都快六、七十岁的人了。看起来才三十岁左右的脸蛋,那松弛的皮肤和深沉的皱纹线条却无法掩盖即使很好的呵护,无情地把你抛向了现实的眼睛,一种妖精的感觉萌生。”方默南笑着道,“我们要做的就是自然之美,拖住时间的脚步,而不是一看就是整过容,拉过皮的。”
“对呀!很恐怖,那脸庞僵硬,笑起来都不自然。”简慧心可是心有戚戚地说道,她在宴会中可是真的见到过出糗的。
方默南漫不经心地翻看了一下,“这回不走了吧!慧心。”随意地问道。
“哦!不走了,晓美在鹏城,淑慧在香港,她们就兼顾了。”简慧心说道。
“喂!你也太不厚道了吧!一个刚生了孩子,一个是新婚燕尔,你不怕阿贵和志谦,找你麻烦啊!”方默南幸灾乐祸道。
“不怕!她们下属团队干什么吃的。”简慧心摇摇手指说道,“她们可是比我这个半吊子还会经营哦!我跟着她们可是学了不少。”
“喝茶!”胖子心甘情愿的,屁颠儿屁颠儿的伺候两个大女人。
方默南轻抿一口,“嗯!胖子这手艺越发精纯了。”不吝赞美道。
“那是这农场的水,和茶叶好!”胖子有些谦虚地说道。
“行了!这茶水中的茶味儿、心境,我还是尝的出来的。”方默南点头笑道。
“东北那边如何了?”方默南随意地问道。
“哟!难得呀!老大居然过问了。”胖子调侃道,话锋一转,脸色严肃起来道,“明年新产品就能正式下线,生产出来了,包括乳制品、饮料和食用油、食品。”
“这么慢?我在南边可是快的很!”简慧心眉头轻蹙道。“当地不是应该很欢迎你们投资人的嘛!现在不是大力倡导招商引资的。”
“慧心啊!你是站着说话不腰疼。”胖子大呼道,“和农业有关的可都是有周期性生长的,哪是吹一口仙气就成熟的。这已经很快了,没有跟政府扯皮,要不是有叶家少爷的大牌子,咱可有的磨喽!”