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猪油出售，每次上街，必伫立观察，观察到出神之时，虽老妻在旁咆哮如雷，也不觉焉。盖猪油颜色之白，质料之细，润润然，柔柔然，光光然，滑滑然，一尘不沾，几乎吹口气都吹得破，便不由的想起白居易先生的诗句，亦不由的想起美女们的肌肤也。同样情形，我有时候看见美丽的太太小姐，其肌之白，其肤之细，其青春之火跃跃然要往外燃烧，心动之余，不由的也想起一堆猪油。
肌肤的重要，似乎还有更进一步的作用，男女之间，一旦达到“肌肤之亲”的境界，便藩篱尽撤矣。贾宝玉和薛宝钗的关系可以说够亲密啦，但仍不能摸之，于是我们不难想像他和林黛玉的交情。《红楼梦》到底是古典文学，不是新潮派，对正派角色不作猥亵之笔，但有一回却写出林黛玉摸贾宝玉的脸，这就可以深思。假如他们没有肌肤之亲，林小姐肯摸一个野男人乎？
记不得是谁的大作矣，有《浣溪纱》一词焉，前阕云：“隐约怀中闻喘息，香衾轻裹见肌肤，问郎还恨薄情无。”（此词大约如此，记不太清矣），这首词真是天下最好之词，不仅形容得惟妙惟肖，且有至高的哲理。男人们身上所含的兽性似乎天生的就很大，和女子一旦相恋，便想一亲肌肤，女子稍微矜持，他便跳起脚来，骂她“薄情”，逼得她非表示一下厚情不可。醉心柏拉图理想国，认为爱情可以纯精神为之的太太小姐们，应着实警惕。
肌肤之迷人，不仅在其色泽，亦不仅在其丰润，肌肤上那股味道，也足可以使男人倾家破产，杀身以报。据科学家们研究，这股味道，各人不同，犹如狗尿一样，狗靠着撒尿，虽行千里，不致失落，因它有独特的气味也。肌肤上的味道亦然，有人谓之体香，有人谓之体臭。一个幼年失父的女人，如果在男人身上闻到烟草及汗腥那种父亲身上才有的味道，恐怕芳心必然生爱。一个年华老大的女人也会因相反的道理，爱上乳臭未干的毛头小伙子；他越不成熟，她越爱得厉害。君不见，足球员出场时，他的女朋友硬是往他的怀里钻乎。柏杨先生便亲眼看见一位如花似玉的女郎舔她男朋友碱碱的汗珠，嗟夫。
肌肤上的味道，一半来自内分泌，一半来自化妆品，像香水味，麝香味，薰香味，（贾宝玉把鼻子凑到林黛玉袖口，闻个不休，即此味也。）爽身粉味，以及其他只有女人才想得起买得起往身上抹之的味。街头上有妇孺卖茉莉花者，太太小姐争购之，购来之后带到身上，其目的就是为了增加体香，以便男人着迷也。
根据经济学供和求的因果关系，从洋大人使用香水之多之繁上，可知香水对洋女人的重要。外国香水的种类，花样百出，闻之咋舌，有早上起床时用的香水焉，有上班时用的香水焉，有吃下午茶时用的香水焉，有夜色朦胧时用的香水焉，有刮风时用的香水焉，有下大雨时用的香水焉，有下小雨时用的香水焉，有下毛毛雨时用的香水焉，有陪中年人时用的香水焉，有陪老家伙时用的香水焉，有上楼时用的香水焉，有下楼时用的香水焉，有月初时用的香水焉，有月终时用的香水焉，有幽会时用的香水焉，有吵架时用的香水焉，有栽筋斗把腿跌断时用的香水焉，有自杀时用的香水焉。呜呼，她们难道是发了疯，非用这么多香水不可乎？
这就不得不感谢天老爷矣，中国人虽体格不如洋大人魁梧壮大，尤其是中国人因眼高鼻低之故，最不适照相。但中国人却有洋大人羡慕得要死的优点，不可不知。盖洋男人一到成年，便遍身生毛，严重者像一头猩猩，轻微者亦教人望而生畏；而洋女人一到成年，外表上看起来再美，除了皮肤比较稍粗外，据说，还往往有一股特别的味道，不得不拼命抹香水以遮之，中国女人便不需如此手忙脚乱矣。
柏杨先生有一朋友，风流才子，拥有厚资，在巴黎住了十四年之久，承见告曰：“各国女人我都有过一手，不敢领教，我若结婚，定娶中国女子，非关爱国，而是洋女人教人受不了。”诘之，答曰：“她们身上都有一股膻气。”呜呼，这就是内分泌矣。大概洋女人从小吃牛羊之奶，成人之后，稍一出汗，膻腥之味，破衣而出，不用香水，便不可收拾。这种说法的真实性如何，我可不知道，只知道另有一朋友焉，娶一比利时小姐为妻，平常接近，因香水之味扑鼻，一点没啥，但“香囊暗解，罗带轻分”之后如何，便难说啦，有几次想向该朋友悄悄打听一下行情，因怕挨揍，也就作罢。
女人的体香通常藏在衣服之内，不到拥之抱之，或者不到挤在一起，很难闻及，一旦闻及，再了不起的男人，都得全军溃散。《阅微草堂笔记》上便有这么一段，一位有道行的老僧，用咒语解开一个美女的衣服，悬崖勒马曰：“五百年修炼大不易。”可是，一股体香扑鼻，不由又曰：“再炼五百年也值得！”《西厢记》曰“软玉温香抱满怀”，即令老僧有五千年道行，到此时也得屈服。
最常见一种骂人之语，曰：“你乳臭未干”。盖吃奶的孩子口中都有一股奶味，别人闻之甚臭，但其母其父闻之，却硬是甚香，爱使之然耳。这就可以研究狐臭矣，狐臭应是人类第一大敌，一个女子，如果不幸身有狐臭，她的脸再美，她的三围再标准，她的身材再修长，她的手脚再纤细，恐怕都没有用，谁受得了那股奇味哉。
不过，据说只要一旦爱上啦，就跟奶臭一样，在情人鼻子里，会忽然变得很香。是不是如此，因柏杨夫人到现在为止，尚未发现她有狐臭之故，无法现身说法。但据说历史上那个把弘历先生弄得迷迷糊糊的香妃，有很多人都说她便是身有狐臭，偏偏该老帝崽喜欢这股味道，就自然而然的难舍难分。
苗条万岁
日渐苗条的减肥女士，最后介绍她跟至友间关系的变化——“玛丽过去在晚饭后，一定要靠到沙发角上小睡一会儿，可是那天晚上她却没有睡。詹姆正在教我玩一种新花样的单人纸牌游戏，我一面玩牌一面顺着眼角瞄她，看见她正松开衣袖，把它卷起来，沿着沙发背伸出手臂。她的手臂很美，詹姆多少次说过，他开始就是先爱上她的手臂的。
“她那个姿态，对我无异是一种褒扬，是我十四个月来自我克制最称心的收获，我对我自己增加了空前未有的信心。不过我也同时成了她的敌人，我想，下次我再应邀到他们家吃晚饭，玛丽一定会把跟詹姆在一起钓鱼的那个单身汉弄来。
“我跟其他老朋友之间的关系，也起了变化，我再也不像从前那样，听到她们丈夫的私事了。记得有一次，在一个宴会上，我亲眼看见三位太太联合起来对付一个年轻漂亮而离了婚的女人，她们三位太太连一句话都用不着说，甚至连眼色都用不着使，就团结起来，守护着她们的丈夫，好像那个女士马上就要把她们丈夫抢走了似的。
“我不想当那个离了婚的女人，不过一星期一星期过去，我对我的那些女友有一种一年前可能使我震惊的了解。幸好的是，现在我只觉得她们那些动作十分有趣而已，因为我已认清人的本色了，我不再是一个胖女人了，我发现过现实生活的乐趣。”
这篇自述，到此完结，很幽默，很和平，但也很彻底的把肥胖的严重性提示出来。请注意她介绍的“胖女人的特权”，那种特权就是臭男人没有人会爱她，所以女人们无不对她一百二十个放心，让她可以随意跟她们的丈夫搞在一起。呜呼，一个年轻的太太小姐到了这步田地，似乎有必要壮士断腕。
人格再高尚的女人，该减肥也照样减肥，英国女王伊丽莎白二世女士，你总不能说她比你的人格低吧，她也在拼命减肥。一般太太小姐所以仍然痴胖，且日见其增的缘故，主要原因恐怕是忍不住不吃。古圣人曾云“食色性也”，柏杨先生家乡有句谚语曰“若无婚和宦，世情减一半”，盖谁都挡不住性和食的冲动，这是上帝赋给所有动物的本能，没啥丢脸的。但人之异于其他动物，在于人类有节制的自觉能力，其他动物则没有。其他动物除了吃，就是交配，为了这两样玩艺，简直不顾一切，不管旁边有没有别的同类，它阁下就一扑而上，丑态毕露。柏杨先生从前阔时，家中养过一位狗小姐，二八月间，带她出去散步，一转眼就不见啦，每次都在住在四楼的那家找到，正在跟他家的狗先生接火哩，打都打不走，每次都得用麻绳拖走。
狗先生狗小姐是不在乎啥的，而人就不同啦，一等一级色情狂的朋友，都会找个掩蔽的地方。假使人也像禽兽一样，在大街上就那般那般，世界真要大乱矣，此乃人跟禽兽分别的最大节骨眼。
性如此，食亦然。人类控制食欲的能力，在全体动物中属于一等一级，有时候明明吃饱啦，仍可照吃，好比说我老人家一朝时来运转，吾友詹森总统请我下小馆，虽然刚吃过了油大，为了总统先生的尊严和我自身的礼貌，准可再下肚两大碗，此其一也。另一种情形，虽然饿火中烧，简直连皮鞋都能嚼个稀烂，但如果有人端上一盘巴拉松牛排，恐怕你也会凛然拒绝。即令端上的不是巴拉松牛排，仅只不过脸颜色难看一点，偏你阁下的骨头又跟古书上说的那位“不食嗟来”的朋友一样强硬，恐怕宁愿决心饿死，要吃免谈。如果换了别的动物，一切都是本能的焉。俗不云乎“牛不吃水强按头”，按头也是白按，它阁下不吃就是不吃，而它一旦要吃，也是拉头也拉不住，除非用铁链把它锁住。
我们讨论的重点在于强调人是自己可以克制自己的，一个人克制自己的工夫越强，他就越有机会出人头地。克制自己的工夫越弱，他就只好在低层爬。写到这里，似乎有点不对劲，盖这样说来，滚油锅里煮玻璃球的朋友有福啦，岂非天下所有的滑蛋全是对的，都是美的乎哉？当然不是这个意思，人类所以奥妙的是，不单纯的只是克制，而是有选择的克制，智慧高的人有恰当的选择，智慧差的人有不恰当的选择。
至少说，太太小姐选择苗条，有百利而无一弊，一定要挤出一个弊的话，那就是可能被人看得发慌。古中国女人一向是不太讲究身材，而只讲究容貌的，其次则是附带讲究脚，好像两头重要，当中无论啥模样都行。这或许与衣服有关，穿上日本和服，活像一个水桶，虽然花枝招展，却是上下一般粗，于是乎，容貌丑陋的就被打入十八层地狱矣。现在一个三围恰到好处的太太小姐，她的身材可以弥补容貌的不足，只要身材倒悬葫芦，容貌即令差一点，也够人心跳啦，凭良心说，女人们真是越来越有福也。
第六章
人大病大·人小病小
世界上任何有价值的东西，得来都不容易，太太小姐想有迷人的三围，多少得付出一点代价，盖保持苗条的方法只有一个——就是少吃。有些太太小姐宁可大胖特胖，也不肯住口，乃人格高尚的现象，我们不必细表。普通情形下，太太小姐差不多都宁可挨饿，也不让油腻沾唇的。其实科学发达，一位立志减肥的朋友，简直连饿都不需要挨，君不见药房里有一种“减肥药”乎，包装得漂漂亮亮，作红色丸状，下肚之后，在胃里作怪，使人一直觉得不饿，不饿自然少吃，少吃自然身轻如燕。
不过听说减肥药的副作用很大，药力中和了胃液，刺激胃壁，天长日久，有得胃癌的危险，（我可没说一定会得胃癌，卖药的朋友千万别找我打架。）所以真正安全的办法，只有少吃一途，这种克制的毅力，必须有三百年道行。
我们本来谈婚姻平衡的，忽然谈到了胖，扯出十万八千里。但胖瘦也需要平衡，所谓胖瘦也者，固是指身体的胖瘦，也是指配偶对胖瘦的感觉。历史上第一位胖美人杨玉环女士，她的嗲劲发作起来，几乎把唐王朝搞亡。可惜那时没有照相的，如果有玉照留下来，我们后人就能看看她到底胖成啥模样。现在只好根据字面，暗中揣摩，而她阁下是否真的那么胖，而唐玄宗李隆基先生是不是对胖有特别喜爱？也同样只好暗中揣摩。只有一点要嚷嚷的，李隆基先生娶杨玉环女士那一年，已五十七岁。现在五十七岁，还是壮年；可是千年之前，五十七岁已一老翁矣，而杨玉环女士那年才二十二岁。（他阁下比她大三十五岁，如果不是有钱又兼有权，恐怕别说娶啦，多看两眼都会抓到警察局。柏杨先生上星期在公共汽车上，碰到一位美不可言的女子，我只不过趁着人挤人时挤了她一下，她身旁那个臭男人的眼就立刻瞪得比一块钱都大，你说混蛋不混蛋也！）
因之，我疑心老家伙可