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“现在已经是第五轮了。”
刘一手的目光,依次扫过那十二个人,便又继续说道,“虽然,你们都已经成为了这一届的优胜者,但接下来的排名赛,却会直关系到你们的未来。”
厨神大会上,一共会进行五次比拼。
第一轮,简单的筛掉一些不那么合格的人,就好像是从一堆豆粒、芝麻里面,拣出碍眼的小石头来。
第二轮,再稍微仔细的筛掉半数不合格的,就好像是从豆粒和芝麻里面,拣出坏掉了的粒儿来。
并且,这前两轮去筛掉的人,基本上都是无法在这条路上走很远的。
而等到了第三轮的时候,往往就已经剩下不太多的人数,而这一轮却也仍然是要淘汰掉一半。
这一轮被刷下去的人,也基本上勉强能算是在小饭馆里,做个厨子度日糊口了,但是稍微大型的酒楼饭庄,却是不会有人招收他们的。
因此,这些人,属于成色微微不太好的,但是有适合的条件,或许也能茁壮成长,只不过几率不高罢了。
当然了,实际上能够站在第四轮考场上的人,终于也能算是个普通厨子,但若是通过了第四轮之后,身价可就立马不一样了。
因为第四轮结束下来,原本的人数也所剩无几,这一小撮人,也基本上就可以被称为优秀种子了。
所以,他们属于是粒大饱满的豆粒。
而这些人,最后再参加第五轮的排名赛,排名前五的人,就有资格和权利,自由选择何有奉,或者是刘一手两人间的任意一人进行拜师。
这还不够,这前五名的人,会率先享用最优越的资源被培养,学成之后,更是会优先有机会,被输送到京城、以及各大州城去考核。
当然了,他们的首要目标是御厨。
御厨无望的话,作为曾经参加过御厨考核的人,那也是京城以下,各大二级州城的酒楼、富户家中等争相邀请入驻的对象。
嗯,这五个人,就是隐藏在豆粒之中的,香喷喷的芝麻。
至于前五名往后,剩下的人,可就没有这个优待了,就得只能祈祷幸运女神站在自己这边,让自己向往的大神师父挑选到自己。
入门后,他们所有人都必须更加努力,才能让师父注意到自己,并且从他们这些人之中,再择优先行教授。
说起来这个机制,似乎有一种看人下菜碟的感觉,但实际上,却也不失为一种好办法,能够激发人的斗志,让人更加努力的去拼搏,去争相要进步。
如此,才能培养出好大厨。
因此这一次,剩下的这十二个人,他们都能得到分配,但能不能有资格自己选择,或者是能不能被自己喜欢的所选择,这就要看他们自己的本事了。
“拿出你们的真本事来。”
刘一手的目光依旧威严无比(实际上是被气的嗯),又缓缓的举起手来,重重一挥道,“成败,在此一举!第五轮开始!”
‘咚咚咚咚’!
大会进行到第五轮,就连bgm,不是,就连用来增加氛围的家伙什儿都变了。
从轻巧的铜锣,变成了沉重的大鼓。
有个身着红衣,头戴红布巾的汉子,正奋力挥舞着手中粗实的鼓槌,在大如磨盘的鼓面上,擂出一声又一声沉闷却令人心惊的鼓声。
而这鼓声,一下、一下,似乎每一次鼓点都敲击在这十二个人的心上,无形中,便使得他们压力倍增起来。
赢。
一定要赢。
一定、必须,要成为那前五人之一。
鼓声从轻巧密集,再到沉闷缓慢,排名赛的节奏无形之中,却因为鼓点节奏的缓慢而更加让人觉得争分夺秒起来。
第五轮的题目,其实才是最简单的题目。
这一次,真的是纯正的送分题,而不是暗含着小炸弹的送命题了。
在一柱香的时间之内,发挥自己的全力,做一道自己最擅长的菜出来,送到各位主评面前品尝。
主评之中一致评价最好的人,便是第一名,后面的,也就如此以此类推。
因此,只要在这一炷香的时间之内,按照自己的节奏,不被那干扰音一般的鼓声所影响,就可以游刃有余地发挥出自己的最大水平。
好吧,说白了其实还是送命题(摊手)。
这最后的第五轮,考察的是每个人对于自己事情的专注性,以及,对于压力的承受能力,还有抗干扰能力。
要是因为鼓声沉重而不堪其扰,徒徒的增加自己心理负担的话,那么这个人,就首先已经被踢出了前五之外。
“啧。”
看着场内已经有人开始想要乱了节奏,苏若云便不禁挑眉道,“这厨神大会,还真是刁钻啊。”
“那可不。”
说起这个来,李清水颇为自豪,“咱们青州可是厨神乡啊,每一届厨神大会,都是在以选出未来的御厨,作为目标的。”
“的确呢。”
苏若云点点头,不禁暗暗叹道,这古代的皇帝,生活可真是奢侈,似乎一整个御膳房的人数,要少则三五百人,多则,竟达到了千人之多。
想一想,就觉得这种生活,还真是会让人轻而易举的就沉沦了。
所以,生活在这种雍容富贵的环境之中,要是一个皇帝,不但没有沉醉于享受,反而还能勤政爱民,将后宫和前朝都治理的井井有条,那这个皇帝,也真的是好有本事的人。
而且,只因为一个御厨而已,竟然就使得青州的人,意外的另辟蹊径,将这培养大厨,作为了自己的发展业。
也是厉害的很。
所以说,靠山吃山,靠水吃水,能够如此准确的找到自己的发展路径,这青州人也算是很不简单。
而且经过这一段时间之后,苏若云还发现,青州的百姓们,大都比较自豪,自家门口上出过御厨这件事情。
因而,青州城的人们也是对于做菜,抑或说是烹饪,有着非常高的积极追求,和无与伦比的热情。
随便敲开一户人家的门,不论男女,这家主人都能随意炒几个拿手好菜,而这种现象,也早就已经成为了青州人自己的一种文化,一种特色。
在这里,懂点烹饪,那可是非常有面子的事情。
说起来,就连李晟易自己,这种在青州算是大佬级别的富绅,也都能随时下厨,做几个菜吃。
所以这么看来,自己来青州是正确的。
毕竟,以厨艺闻名的厨神乡之中,又有哪个厨子,能够拒绝这鲜香味美的酱油和咸菜,这两位小妖精,一而再再而三的撩拨呢?
苏若云想了想,应该是没有的。
毕竟,这两位小妖精,已经早早的将何有奉,以及刘一手都给拿下了。
第219章 开始最终品评
“时间到!”
‘咚’!
随着刘一手话落,而鼓槌也最后一次重重的砸在厚实的鼓面上,宣告着,这一届的厨神大会,终于走到了最尾声。
而这一次,并没有人到了时间截止,还完成不了自己的菜。
毕竟,也都是精英了,所以一些非常低级的错误,他们是肯定不允许自己再犯的,不然,也就是在看不起这厨神大会的神圣了。
“我很高兴,看到你们都认真的完成了自己的菜。”
刘一手仍然是要总结性的发表几句感言,然后,才能开始品评每个人的菜。
这是历年来的规矩,只是为了大会上气氛不太尴尬,也为了让所有人的心情,都缓和一下。
“但接下来,才是最重要的时刻。”
刘一手的目光,扫向了每个人的菜,又说道,“你们的质量和味道,将决定着你的前途是否坦平。”
见状,苏若云便不禁轻笑道,“这刘一手,还真有点领导范儿。”
“是呢,每年的厨神大会都是由他来主持,并进行最后的总结。”
于秋水点点头,便又笑道,“不过,我这还是第一次看的这么清楚呢。”
亲属席的位置,就相当于是VIP专属贵宾席,视野自然是好的,而且,坐的椅子还舒服。
没错,是椅子,而不是凳子。
而其他普通人在台下观看,就只能凭着先来后到抢地方了,来得早的自然靠前,至于晚了的,有地方能坐也就已经很不错了。
至于更晚的,别说是凳子,就连自备的小板凳能有地儿放,那都得谢天谢地。
况且,因为之前郭若笙有病在身,于秋水一直将重心放在照顾他上,所以也难得有机会出来看。
即便是出来了,也只能远远的瞧上几眼,最后,再赶紧回去看护。
说起来,也蛮心酸。
为了照顾郭若笙,她舍弃了太多,但好在的是,一切都峰回路转,柳暗花明,以后的以后,她再也不会这样子困苦了。
“以后,每年都能这么清楚了。”
苏若云笑笑,便看向了台上,不知道这一次,大家看好的那几个人,到底是谁能取得第一名的桂冠呢?
“报上你的姓名。”
刘一手等四位主评,率先走向了站在第一个的人,打响了排名赛品评的第一枪。
“我……我叫郝仁!”
顿时,主评们都不禁愣了一下,郝仁?好人?
这名字起的还真是别具一格。
但毕竟,叫什么名字,与菜的味道没有什么大关系,所以,微微笑过之后,大家还是认认真真的评鉴起他的菜来。
是一道翡翠白玉团。
嗯,虽然是叫这么个名字,但实际上,就是白菜叶包肉丸而已。
不过,即便是这样子,但也总不会白叫了这么个名字的,因为这道菜,也是比较考验手上功夫的。
而且,选材也是非常关键的一点。
但这些却还不是最关键的,最关键的一点,是包肉丸用的白菜叶,处理起来可是大有讲究的。
选取新鲜而且大片的叶子,这是首要的,而选好了之后,便要烧一锅滚烫的开水,将洗好的白菜叶,下到锅里面去,微微的烫一下。
而这个烫一下,可就让人不好把控了。
烫的欠了,那么在包裹肉丸的时候,叶子就会不服帖,折叠的时候,也会非常容易出现断裂。
可烫的过了,鲜脆的叶子,也就直接会烂掉,根本就不能用。
这之间一个非常需要好好把握的平衡度,实在是太考验人了。
“味道不错啊。”
李晟易和杜诚正一人吃了一只团子,牙齿咬下的一瞬间,混合着肉香,以及小香葱鲜香汤汁就在口腔中炸裂四溢开来,使得二人舌头都不禁缩了一缩。
好像是已经困顿的人,突然被打了鸡血一般。
舌头醒了!
二人都满意的点点头,但这时候,冷不丁的,刘一手却淡淡的说道,“菜叶烫过了一点儿,味道散了。”
“啊?有吗?”
李晟易不禁一愣,而何有奉也颇为遗憾的点点头说道,“师兄说的没错,的确是过了一点火候。”
“唉,可惜了。”
既然何有奉也这么说了,那就肯定是真的,想到这里,杜诚正不禁轻轻叹了口气。
这孩子,失之毫厘啊。
而这时候,便已经有人端着托盘上来,让他们四人分别写下自己所评价的分数,再用信封撞在一起封好。
这个信封,会等到所有的菜都被评完,才会被统一打开来,计算成绩。
“你的名字。”
何有奉不再理会,已经转脸看向了第二个人,等着他报上自己的姓名。
“主评好,我叫严林辉。”
这人看起来有些木讷,就连说起话来都是一板一眼的,倒是没有程二虎那个戏精有意思。
于是,众人便也不再多看他,就再一次将目光放在了菜上。
严林辉做的,是一道松鼠桂鱼。
松鼠桂鱼这菜,是因为形如松鼠而得名的,而且,它除了优美独特的造型,味道和口感上,也非常让人享受。
刘一手打量着面前这盘鱼,色泽橙黄,又香气飘逸,似乎还不错的样子,于是,便动手开始品尝。
“我们也来尝尝。”
何有奉打着招呼,而李晟易和杜诚正两人便也上前,一起品味着这道松鼠桂鱼。
说起来,这个严林辉一直不多言语,但手上功夫还挺不错的。
鱼肉入口软嫩鲜美,而且弹性多汁,配上外表被炸的香酥的外皮,以及熬制好香浓卤汁,实在是满口留香,吃的欲罢不能。
“还好。”
刘一手又给出了评价,杜诚正不禁疑惑的问道,“刘兄,这一次,他的菜里是什么问题?”
他很清楚,刘一手虽然给出这个评价已经难得,但这就代表着,一定有很大不足。
“他的菜并没有什么大问题。”
看了一眼刘一手,何有奉便解释道,“只是,他当时做菜的时候,曾经出错过,这是个大忌。”
身为厨子,一定要心无旁骛的,出错就代表不用心。
这是之前在比赛进行的时候,他和刘一手早就注意到的,所以,这严林辉丢分实在是丢的可惜了。
“嗯。”
刘一手看了何有奉一眼,没有说话。
尽管,何有奉非常准确的将他的一丝表述的非常明确,没有一点点偏差,但如今,他就是觉得,心里怪怪的。
似乎是在很久之前,他就已经有过这样子的感觉了。
毫无征兆的,亲如兄弟的他们俩,不知道怎么的,便在一个岔路口,毫不犹豫的转了头。
第220章 戏精小清新
一路走下来,又品评了好几个人的菜。
但是,却都大大小小的有着不足和欠缺,这让刘一手有些失望。
所以当他看到下一个,是那个动不动就要哭天喊地的戏精程二虎的时候,心里也终于感觉着好一些了。
对于这个程二虎,刘一手