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“别捣乱啊。”
苏若云看向他,本来是想要嘱咐一下,却发现他又不知道哪里来的烤地瓜,捧着吃的正香,便又问道,“又跑出去疯了?”
如今,因为苏若云的关系,赵春生一旦上街疯跑,便又会许多小贩送他东西吃。
因为,他们很多人的兄弟姐妹,或者丈夫,都在苏若云的酱油行,或者是跟随着张一祥和魏大林出去做工了。
日子一天一天的好过起来,对于苏若云的感谢,也就越来越厚重。
但苏若云不想让赵春生随意就接受别人的好意,这样子,会让他以为这个世界上全都是好人,从而,便会增添几分的危险。
“爹买的!”
赵春生撇撇嘴,仿佛是不满苏若云不信任自己,随即,苏若云便不禁笑笑,又说道,“好吧,对不起,是我错了。”
“娘子是母老虎!”
似乎仍就是不开心自己被说,即便是得到了道歉,赵春生却还是冲着她扮了个鬼脸,便转了身撒丫子就跑,顿时,苏若云不禁满头黑线。
这个赵春生又欠揍了!
但是,跑了就跑了吧,苏若云也没有功夫追着他‘报仇’,毕竟,她现在还有更重要的事情要做。
所以,赵春生不在身边的话,也正好少了个打岔的,做起事情来,速度上也应该会快很多。
岂不美滋滋。
于是,不再想其他,苏若云便动手,将那些在买的时候,就已经托人处理好的猪骨、还有洗净了的老鸡、一大块精选的瘦肉、以及两只乳鸽都通通斩成大块,一起下了锅。
“这时候,首先要入滚水烫一下,为的是去除血腥味儿。”
苏若云一边解释着,一边用筷子搅动着锅内的配料,时时刻刻注意着它们的情况,以便于一会儿再捞出来。
当然了,这些基本常识,李大厨自然是不用嘱咐的,她只是想给陈月和加强一下而已。
虽然,他未必不知道这些事情,但是,自己熬制清汤的一整套过程,他肯定是不知道的。
“捞出来之后,再换开水锅放进去,熬制一个时辰。”
说着,苏若云便动手将捞出来的大骨和肉块,又通通换到另一个锅里。
而见状,陈月和便主动上前,将刚刚去除血腥味儿的滚水锅,从灶台上取下来,去将里面的水倒掉。
“云妹子,这月和是真不错。”
看着陈月和不用支使,就主动的去做这些事情,李大厨由衷的点头赞叹着,“这一次,你可算是捡到宝了。”
想当初,就连他做学徒的时候,也没有陈月和这个机灵劲儿呢。
看来这一次,云妹子的手艺,也注定要在这个陈月和的手上,发光发亮咯。
第252章 张一祥和魏大林
苏若云记得,她曾经在网上看过一个段子,是说火锅的。
对于川渝地区的人,吃火锅,自然是要以辣为主,而且,越辣越欢,这样子吃起来才比较爽。
但对于其他地区的人来说,太辣,可就是痛并快乐着了。
所以,鸳鸯锅就这么问世了。
这简直就是拯救不辣党的福音!
一对好朋友,一个能吃辣,一个不太能吃的话,吃火锅的时候,总有一个会吃不爽,但鸳鸯锅却完美的解决了这问题。
于是,那个段子是这么说的,川渝地区的人们,对于鸳鸯锅这种破坏辣党享受体验的‘福音’,简直是不喜。
幺妹儿,次火锅不?
多钱?
不贵不贵,打五折。
好嘛,来个鸳鸯锅。
mmp!鸳鸯锅你妹,滚!
【段子而已,请勿当真】
所以,高汤熬制好了之后,苏若云又在思考一个人生难题,关于口味的辣和不辣,到底怎么界定最好呢?
她个人真的很喜欢吃辣,但偏偏的,这个时代的大部分人,对于辣椒并不是非常喜爱。
所以,辣味的等级,还真是需要好好研究一下,按照这里人们的口味进行界定。
“好了。”
经过了两次吊汤之后,清汤最终定型熄火。
顿时,陈月和便喜不自禁的扑了上去,又深深地闻了一口,陶醉道,“我的天啊,真香!”
不同于单一的鸡汤、骨汤等等,苏若云这次熬制的清汤,混合着大骨和肉块的浓浓肉香,还有大料的清新味道调和。
所以,这清汤的味道,真的就如同它的名字一般。
清、鲜、香。
而这时候,负责置办器具的张一祥和魏大林也进了门。
“哇,这是什么啊,这么香!”
两人惊喜的挤进厨房里,见苏若云和李大厨两人,才刚盛了一小碗汤,正自己尝味道。
于是,张一祥便凑上前去,朝着锅里闻了闻,又说道,“苏老板,我也想尝尝。”
“要尝的话也是我。”
魏大林将他扯到自己身后,又得意的笑道,“前两天的时候,是我猜了出来,火锅到底是什么。”
“你那是蒙的!”
张一祥当然不服气,而魏大林却是晃晃脑袋说道,“就算是蒙的,但是我蒙对了。”
见他们俩又争执起来,李大厨不由得失笑。
想当初,他可真是想也不敢想,他们之间竟然能变成这样子的相处状态。
就好像之前的事情,都是幻觉。
“你!”
“好了好了。”
张一祥还想要反驳,而苏若云便不禁笑着打断他们俩,又说道,“我觉得味道还可以,大家都一起尝一下,给点意见吧。”
作为合伙人,他们有权利,也有义务对新产品操点心。
“哼,还是苏老板好。”
张一祥哼了一声,不愿再看魏大林,而这时候,陈月和也已经在动手将汤都盛好了,一人一碗递到了二人的面前。
而见此,两人才终于不吵了,纷纷接过汤碗,认认真真的品尝起来。
入口的汤汁非常清淡,没有太多的油腻味道,这是因为,刚刚烫血水的时候,把很多飘油也一并捞了出去。
但是,又因为是新鲜的骨和肉,再加上香料味道的中和,整个汤的口感便富有层次,鲜香味美。
“好喝!”
张一祥率先点了点头,便一股脑将碗中剩下的汤都喝光,又意犹未尽的看向了锅里。
见状,苏若云不禁笑道,“张老板,这只是底汤,喝太多的话,咱们可就吃不成火锅了。”
“唉,蒙不对,就想弥补一下呗。”
魏大林悠然的喝完碗中的汤,一听就是话里有话,于是,张一祥就又炸毛了。
“魏大林你不挤兑我难受是吧!”
“是啊。”
听着张一祥气愤的质问,魏大林竟然淡定的点点头,承认了。
他竟然还承认了!
于是,张一祥咬着牙瞪着眼,恨不能将魏大林痛扁一顿的样子,就实在是可爱了。
而面对他,魏大林偏偏还就不急不躁的。
顿时,苏若云便不禁哈哈大笑起来。
因为她突然觉得,魏大林和张一祥似乎很般配的样子。
嗯,意外的燃烧了腐女之魂。
“唉,苏老板,你还笑。”
张一祥挫败的摇摇头,这一仗又是他输了,所以他不开心。
“好啦好啦,咱们说正事。”
苏若云强忍住自己的笑意,又说道,“你们都说说,自己能够接受的最辣的程度,大概都在多辣?”
“这个……”
张一祥也暂时抛下了对于魏大林的怨念,又认真的思考道,“我还是比较喜欢吃辣的,要是说程度的话,咱们家菜单上标注的中等辣,我觉得就不错。”
“不不不,那个太辣了。”
魏大林摇摇头,又呛声道,“你也不怕舌头丢了。”
“魏大林你想怎样啊!”
张一祥刚刚才丢下对于魏大林的怨念,瞬间就又被点燃了起来,随即便又再开炮,要是有一把机枪在手,估计着,就要开始扫射泄愤了。
不过,魏大林真的好气人啊哈哈哈哈。
当然了,这件事情,苏若云是不会出来站队的,不过,看到他们之间相处的融洽,苏若云也就放心了。
之前的时候,因为那些事情,苏若云还以为,他们会有些隔阂的。
但现在看来的话,倒是她多想了。
合作关系的融洽,势必就会影响着合作效率,照着目前这个形式看的话,她弄个多形式的连锁,似乎真的已经不成问题了。
不过,虽然身为大BOSS,苏若云不会在他们之中任何一个的阵营中站队,但稍微调解一下,还是必要的。
“两位老板,你们再争论下去,这火锅,就算是到了明天晚上也别想吃上咯。”
苏若云笑着,而魏大林便笑道,“没事,苏老板,你放心就是了,我度量大,让着他。”
“噗……”
这话一出,苏若云便不禁又笑出了声,因为魏大林这话,分明就是在火上浇油。
而偏偏的,张一祥还真的就又上了他的当。
“魏大林你没完了吧!”
张一祥依旧炸毛,苏若云不禁哭笑不得,“张老板,你还真是越活越年轻了。”
“嗨,就是不稳重呗。”
“魏大林!”
“唉,老张啊,稳重点。”
“去你的,你才不稳重呢!我稳重的很!”
“哈哈哈!”
“哎呀你们不许笑!”
厨房内首度陷入了如此混乱的局面,但每个人却都笑的异常开心。
当然了,除了张一祥这个苦命人。
唉……
哈哈哈哈嗝。
第253章 还是鸳鸯锅吧
尽管天是一天比一天冷起来,但苏若云的日子,却是相反。
有了张一祥和魏大林二人的日常互怼,她到底觉得,这一天天过的真是有意思。
虽然,他们讨论了一下午,关于辣味的等级界定,最后,还是无可避免的演变成为了这二人的互怼大赛。
但总归大家都还是很开心的嘛哈哈哈。
不过,苏若云倒是真没想到,张一祥的性子,竟然是这样子的,要知道,当初他们签下合同,而且苏若云放手将生意交给他们的时候,对他们真正的性格脾气,其实也并没有了解多少。
她只是很清楚一点,商人嘛,无利不起早。
无商不奸,无奸不商。
所以,平日里有些什么小心机啊啥的,这都太正常了。
但现在,苏若云却并不在意那些,因为现在,他们必须要做出决定的一件事情是,到底是吃多辣的锅。
各人意见不一,口味也不一,这就难办了。
最后,苏若云觉得,还是她自己来做出这个历史性的重大决定吧。
没错!
就是鸳鸯锅了!
“鸳鸯锅?”
陈月和咬着这三个字,眼睛里不禁就掠过了一丝坏笑。
啧,这名儿还真是旖旎啊。
“一看你就不纯洁。”
苏若云狠狠地赏了他一个大爆栗,又无奈的说道,“想什么呢!”
“鸳鸯啊。”
陈月和嘿嘿的笑着,又用手揉揉自己被敲的脑门,指指外面正啃着冰糖葫芦的赵春生,又说道,“师父和师夫,可不就是一对好鸳鸯。”
“陈月和,你这样子会被揍的你造吗?”
苏若云已经随手抄起了一旁的擀面杖,顿时,陈月和便又发挥了自己的脚底抹油神功,一个转身撒丫子就跑。
于是,再一次平安逃脱了。
“哈哈哈。”
张一祥见状不由得笑道,“苏老板,还别说啊,这鸳鸯锅的名儿,一听就带着点那粉红色呢。”
粉红色,一般是未出阁的姑娘闺房中独有的颜色。
此时,张一祥这么说,这就代表着,他也一定是想到了什么不可描述的事情。
还别说,苏若云真的没猜错。
这时候的张一祥,正在努力琢磨着,鸳鸯锅和鸳鸯浴,是不是有什么不可告人的秘密联系。
“鸳鸯锅其实就是一般辣,一半不辣嘛。”
苏若云无奈的撇嘴道,“为什么你们一个个儿的都往歪处想。”
“其实我们知道。”
魏大林终于笑着出声,又意味深长的笑道,“但是,一想到月和那小子,会故意气你,所以也想看看热闹。”
因为,之前苏若云交给他们的图纸上,一个是正常的锅,而另一个图,则是锅内有隔挡的。
所以稍微一想,便也就能知道,这鸳鸯锅是说的哪个了。
“反了反了啊。”
苏若云徉怒,而张一祥便又笑道,“上午苏老板看了我的笑话那么久,总得拿点利息出来嘛。”
“你们有这个劲儿,还不如去将锅摆好。”
苏若云无奈的叹了口气,没想到,这两人还有联合起来恶趣味自己的时候,而这时候,藏在外面的陈月和,也已经将之前定制好的锅端上了桌。
“师父,已经放好了!”
陈月和在外面喊了一声,苏若云便没好气儿的说道,“逆徒,进来端着汤!”
“是,师父!”
陈月和又开始嘿嘿的笑起来,让苏若云觉得,自己这一拳又打在了棉花上,于是,便只得摇摇头,又说道,“将这清汤倒进锅里,再把下面的小炭炉点起来。”
因为考虑到,古代是没有电磁炉这玩意儿的,所以,苏若云在画图的时候,特地标注,那小锅下面是连着小炭炉的。
而且也拜托工匠试验之后,才终于做了出来,如此一来,热源不能断的问题,也就解决了。
“是是是!”
陈月和依旧答应的殷勤,而苏若云便开始和李大厨一起,着手准备要烫涮的菜和肉了。
牛羊肉切成薄薄的片,还配着青菜,摆成好看的一盘,再加上,李大厨前几天就做好了肉丸,以及豆腐皮和豆腐块等。
还有土豆片、菠菜叶、豆芽、金针菇和生财等等蔬菜。
总而言之,苏若云将现如今这个时代,晋城这个地方,在冬季会有的,能下锅的东西,全都摆了出来。