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继续翻炒，等酱汁汤变作十分鲜亮的酱红色后再关小火。
同时在另一口锅里煮一勺麻油，烧得滚烫，浇筑在桂鱼上。
只待一阵油烟冒起，桂鱼身上的鱼肉花更加酥香挺立后，再把锅里的酱汁汤全都淋在碗里。
这道松鼠桂鱼算是做好了。
刘继明走过来，只闻到空气中有一股淡淡的甜香。
他低头看了看盘子里的菜，不由地连连点头。
“这道松鼠桂鱼的特点就是甜香清新，色泽雅丽。刀工精致细腻。”
“你做得不错。”
陈尔笑嘻嘻地接下了刘继明师傅的褒奖。
这时候，在外面和胖大妈他们聊天的刘云芽走了进来。
先是用力地在空气中嗅了半天香味，才冲陈尔竖起了大拇指。
“厉害厉害，这道菜我跟我爸学习了好久，现在都还没学会呢！”
“你倒好，一来就学会了不说，还能做得这么好！简直不给其他人留活路嘛！”
刘继明笑了起来，指着陈尔道，“他可是有着扎实的基础功力，学习能力又非常地出色，你就别和人家比了，免得丢脸。”
刘云芽撅起嘴，“是的是的，来自两名学霸的藐视……我去送菜啦！”
说着就端起那盘松鼠鳜鱼，往餐厅走去。
留下陈尔和刘继明在原地哈哈大笑。
松鼠桂鱼送走了，陈尔就要做下一道菜了。
桂花焐熟藕。
这道菜就很有意思了，它的菜名不像刚刚拿到松鼠桂鱼一样那么写意。桂花焐熟藕的菜名很“朴实”，属于那种一看菜名，就能大概知道食材和制作方法的菜。
从某种意义上来说，陈尔是非常喜欢这种菜名的。
松鼠桂鱼那种菜名，乍一看，还以为是用松鼠和桂鱼一起做的菜呢。
桂花焐熟藕的菜名就很好猜了。主要食材自然不必多说，肯定是有桂花和藕片，制作方法嘛，菜名里有一个焐字。焐是指用热的东西接触凉的东西，使它变暖。陈尔猜想大概是做法要用锅来煮，盖紧锅盖，让食物充分受热，而且这个过程的时间一定很长。
桂花焐熟藕是苏州传统风味名点，秋季时令佳点之一。苏州的糖藕，在唐代就已经名冠全国，苏州人就地取材，用上苏州特制的糯米及秋季遍开的桂花来制作这道美食，吃起来果然风味绝佳，自此成为苏点里的代表之一。
说起这道桂花焐熟藕，就不得不说起另一道风味小点——糖桂花。
秋天正是桂花盛开的季节，桂花不仅好看，而且好吃。用桂花做的美食更是数不胜数。其中这道糖桂花是较为独特的，它制作好的性质和桂花蜜差不多。都是用于汤圆、稀粥、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料，用于增加食物的香气和味道。
只是桂花蜜的气味会更加醇厚，而糖桂花的气味会更加清新一些。
第四十四章 仿佛嗅到了食物的芳香
糖桂花的制作并不复杂，甚至比桂花蜜更为简单。
直接把腌制过的桂花和白糖拌和在一起，封存于罐子，就成了糖桂花，要吃时再取出来就行。
糖桂花作为这道桂花焐熟藕的必备调味品，刘继明的店里自然也有储备，陈尔就不必再做了，直接取出来用就可以。
在处理莲藕之前，先在锅里煮上一些红糖水，小火慢熬，把红糖熬成较为粘稠浓密的浆状。然后就可以去处理莲藕了。
陈尔拿出一根新鲜的莲藕，清洗干净后放在砧板上，从中间部分一刀切下去，将莲藕一分为二。
这两段莲藕都各自露出了一面新截的面，上面分布着几个小孔。
陈尔将淘净的糯米塞入藕孔，再用面糊把表面糊住，免得糯米洒出来。莲藕中的糯米塞好后，再抓住莲藕，轻轻地颠两下，把莲藕中的糯米尽量颠下去。
这时候，锅里的红糖浆就熬好了，把红糖浆盛出来装入小碗，加入糖桂花，搅拌均匀后备用。
然后把锅清洗干净，就可以开始煮藕段了。
在放藕段之前，先在锅里铺上一只小竹篾垫底，然后再把藕段放上去，洒入一些食碱在藕段的表面。
藕段之上再放一片干净的荷叶用作遮盖，然后加注清水，直到把藕段覆盖。
陈尔对镜头外的粉丝们道，“这个桂花焐熟藕煮的时间很长，可能需要四个多小时。”
“先用大火煮沸，再转小火煮四个小时，直到藕段的颜色变作紫褐色，就能出锅食用了。”
弹幕上齐刷刷地飘过一大片感叹号。
“四个小时！怕是要煮烂啦！”
“无法想象……”
“煮这么久，确定能吃吗？”
“我的天！我就喜欢煮得又熟又烂的食物！我决定了我毕业要去苏州！简直就是我的天堂！”
陈尔摩挲着下巴道，“会不会煮得太烂我不知道，但是一定会很入味。”
然后陈尔非常高兴地搓了搓手，然后转身和一旁的刘继明师傅握手。
再对着镜头道，“好了，今天的直播就到这里了！咱们下次再见！”
众粉丝：“我擦，这么快就结束了！陈老湿真的是又快又短又小！”
陈尔：“我擦……大白天的，不要随意开车好嘛……”
结束了直播，陈尔又和刘继明师傅一起把厨房收拾了一下，顺便交谈了一些做菜的经验，然后才去了餐厅。
直到这个时候，胖大妈和瘦大叔才真的相信，陈尔不是饭托，也不是骗子。
陈尔摊开双手，“怪我长得太像坏人咯。”
果然还是好吃的食物最能说服人。
那道松鼠桂鱼就不必多说了，已经被胖大妈和瘦大叔全部吃完，且连一点残汤都不剩。
刘云芽捂着嘴笑，“刚刚大妈说了，这么多汤汁不吃完也是可惜，所以她就让我去盛了两碗米饭过来，他们用汤汁来拌饭吃！”
胖大妈和瘦大叔不好意思地笑了笑。
这件事绝对不能怪他们两个没有见识，而是今天这道松鼠桂鱼真的出奇的好吃！
他们夫妻两虽然不是苏州本地人，但是也吃过这道闻名已久的菜，而且他们之前吃的那家，还是人均上千元的高档餐厅，却也没有此刻陈尔做的这道好吃。
不对，应该说连陈尔做的这道菜的十分之一都赶不上。
可是那家餐厅的收费却是陈尔的几倍，实在是不划算！
瘦大叔叹了口气，做出了一番感慨。但是并不是在可惜之前吃饭花掉的钱。而是在可惜，之前吃的东西都算是白吃了，白白浪费力气和精神。
当得知厨房里还煮着一道菜的时候，瘦大叔迫不及待地问陈尔，那道菜是什么。
陈尔笑眯眯地道，“桂花焐熟藕。”
胖大妈和瘦大叔听了这个名字，居然同时咂了咂嘴，好像已经快流出口水来了。
瘦大叔又连忙追问，“这道桂花焐熟藕，具体是怎么做的，你能说一说吗？”
陈尔觉得很奇怪地抽了抽嘴角，为什么每一个吃他做的菜的食客都喜欢问同样的问题！
就算告诉了他们，他们也不一定会自己回去做，就算他们真的回去做了，也不一定好吃！
陈尔刚刚做直播的时候，就是一边做菜，一边给看直播的粉丝们讲解，连续不断地讲了几个小时，嘴皮都要磨破了，现在还要过来再重复一边？
陈尔端起杯茶来喝，润了润嗓子。
而这时候，胖大妈和瘦大叔就一直眼巴巴地盯着陈尔看，仿佛是两只嗷嗷待哺的小绵羊。
而陈尔就是手握奶瓶的饲养员……
陈尔严重怀疑，如果这时候他一个字也不说，饥渴难耐的胖大妈和瘦大叔，说不定会直接扑上来，把陈尔嚼吧嚼吧，吃下肚子去。
于是陈尔选择了，讲！
他语调慢腾腾地，又把之前做直播时说过的话，再重复了一遍给胖大妈和瘦大叔听。
两人全神贯注，且听得津津有味，仿佛眼前已经浮现出那副画面了。
陈尔在厨房里忙碌着，新鲜的食材在他的双手之下，一一变成美味可口的食物！
两人听到快结束的时候，都忍不住抬起下巴，轻轻动了动鼻子，似乎在努力地寻找食物的香气。
然后在脸上露出了十分迷醉的表情，仿佛两人已经能凭空嗅到食物的香气了。
只要伸出双手往前面一抓，就能抓住食物一样。
这脑洞，陈尔必须给满分。
就在这个时候，陈尔突然觉得肚子有点怪怪的。
一股奇怪的气流在他肚子里一阵横冲直撞，似乎要马上冲破肚皮出来了一样。
陈尔双眼一瞪，心里暗自紧张了起来。
“难道是内功练成，马上就要突破修为了？”
“为什么偏偏是这个时候！”
“我特喵的还没做好准备呢！”
陈尔正要开口说话，说，“贫道先走一步……”
没想到的是，他话还没说完，就听一声响亮的“噗噗”声从他身上传来。
还沉浸在美好食物的幻想当中的胖大妈和瘦大叔就不由地愣了愣。
他们此刻还没有来得及收起的“仿佛嗅到了食物的芳香”的表情。
就在空气里闻到了淡淡的……
刘云芽连忙躲开，皱着鼻子道，“谁放了个屁？”
第四十五章 还算可以？
陈尔非常淡定地默默移开脚步，然后以迅雷不及掩耳之势朝餐厅门口跑去。
整个过程非常的快，几乎是一瞬间就离开了。
刘云芽和胖大妈他们甚至还没来得及反应，只能看见一道残影，从他们眼前快速地闪过，然后消失在餐厅门口。
胖大妈愣了愣，似乎还有点没有反应过来。
刘云芽眼珠子一转，就马上明白过来是怎么回事。
然后她双眼一弯，就马上笑得前俯后仰。
胖大妈和痩大叔这时候好像也有点明白了，他们微微动动鼻子，刚刚那股不同寻常的气味已经不在了。
过了好一会儿，陈尔才重新出现。但是，这个时候，大家的注意力已经完全不在他的身上了。
因为他手里端着一盘颜色漂亮，气味芬芳的食物，彻底地吸引了大家的注意力。
胖大妈和痩大叔几乎是同时伸长了脖子，然后一双眼睛死死盯住陈尔手里的盘子。
那一瞬间，所有的信息都在大脑里汇总，然后瞬间爆发出来。他们两人同时在心里有了一个名字——桂花焐熟藕。
酱红色的藕片里塞着一些颜色较淡的米粒状物体，应该就是在煮藕之前塞进去的糯米。
藕片上面还洒了一些桂花，看上去非常好看。
就像是红褐色的老树枝上，突然开出了一朵又一朵的新鲜桂花。
鲜花依附着树枝，慢慢地舒展花瓣，溢出阵阵清香。
陈尔端着桂花焐熟藕，脚步轻快地走到餐桌前，然后把菜放在了大家的面前。
那一刻，桂花的香气和藕片的香气一齐袭来，还带着浓烈的甜香。
胖大妈和瘦大叔几乎是条件反射似的，第一时间伸出筷子去，夹住了一块藕片，然后往自己嘴里送。
藕片被煮了这么久的时间，已经没有新鲜莲藕的那种脆爽了。取而代之的是一种十分独特的清香甜糯。
吃起来又软又糯，却能口齿留香，仿佛在吃刚摘下的清爽水果一样清新。
藕片之中的糯米更是软糯无比，仿佛能自己在口腔里融化一样。
这一瞬间，几乎所有人都沉浸在了这种感觉里。
陈尔便也拿了一块起来吃，然后默默点了点头。
“还算可以……”
毕竟是第一次做，陈尔也没打算给自己定制一个太过严格的要求。
谁知他刚说完这句话，就突然感觉到，有几道目光，刷刷地投向了自己。
他嘴里的食物还没嚼完，只好一边嚼着食物，一边抬头看去。
就见胖大妈和痩大叔，还有刘云芽都眼神定定地看着自己，目光似乎还有点严肃的感觉。
陈尔愣了愣，嚼着嘴里的食物，看了眼桌上的盘子，居然已经空了。
然后他把目光移向自己的爪子，就见自己手里还抓着半截藕片。
于是他试探着伸出手去，抖了抖手里握着的藕片道，“你们还要吃吗……”
这时候，胖大妈就发话了，“你怎么能这样说？”
陈尔一脸懵逼。
他不明白他说什么了。
刘云芽也撅起了嘴道，“我觉得这个桂花焐熟藕很好吃啊！”
“怎么到了你嘴里，就变成还算可以了？”
陈尔这时候才反应过来，原来他们不是在觊觎自己手里的藕片