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把豉汁浸泡的粳米放在一旁,陈尔挽起了袖子,清洗配料。
两块生姜切成细丝,装进小碟子备用。
小葱切段,只留葱白,也放进小碟子里备用。
陈尔放下菜刀,取过一只桔子,剥了皮,吃下一大半。
点头称甜。
将手里剩下的桔子吃完,再转身去看浸泡的粳米。
舀起一勺子看,见颜色变成黄色。
便打捞出来,沥干,放进蒸笼蒸。
再继续和大家说话。
“蒸鹅的配菜分量,要求是很严格,不能多一分也不能少一点。”
“刚刚的粳米,我用了一升。鸡蛋那么大的生姜,我用了两块。切段的葱白加在一起是三寸,也就是大概十厘米的长度。”
陈尔连吃了几个桔子。
然后把剥下来的桔子皮切成细丝,放进量杯里。
“桔皮也要一升……”
他看了看量杯,“一升就是要1000毫升,艾玛,这还差点,看来我只能勉强再吃一个桔子了。”
一副受了多大委屈的模样。
猪肉炖粉条:“我代表桔子鄙视陈老湿!”
西瓜不是东瓜:“我代表臭豆腐鄙视陈老湿!”
“……”
心有猛虎:“我……我代表啥来着?都被你们说光了!”
大吃一斤:“猛虎兄!保持住队形!”
陈尔切好了桔子皮。
又把桔叶洗刷干净,也放进量杯里。
“桔叶也是一升。”
食材都准备好了,肥鹅也浸泡得差不多了。
陈尔把肥鹅从坛子里取出来,沥干。
“这肥鹅煮的半熟,再用豉汁浸泡,才会更加入味。”
“如果用生鹅去浸泡,会腥气太重,难以入味。如果是煮熟的肥鹅,那就更难入味了,煮熟的肥鹅气味已经定型。所以,半生半熟的,是最佳状态。”
陈尔将桔叶铺在蒸笼上,取下蒸熟的粳米铺在桔叶上,再均匀地淋上剩下的半碗豉汁。
放上肥鹅。
姜丝、桔皮、葱白段都放进蒸笼,将肥鹅覆盖住。
端上蒸笼,盖上盖子。
“小火蒸一个小时。”
“期间不能揭开蒸笼盖子。”
陈尔洗干净手,走到桌子前。
“咱们现在准备最后一道工序。”
说完就取过最后一只装着豉汁的大碗。
倒入一只玻璃盆里,再取出固体猪油。
“固体猪油可以自己熬制,选择三升的量,晾凉成固体。”
把固体猪油放进玻璃盆里,再倒入几杯米酒。
“米酒用一升的量。”
然后用勺子搅拌均匀。
“搅拌的这个工具,不能用金属制品,哪怕用塑料也比用金属好。猪油沾上金属会生出腥气。”
等时间一到,陈尔就端着蒸笼走到桌子边上。
把蒸笼放在桌上,一掀开盖子,就见一团浓浓的白色雾气一下子飘散了出来。
直直地朝陈尔的脸上扑去。
陈尔没有躲开,只是闭上了双眼。
等雾气散得差不多了,陈尔才睁开眼睛。
认真地道,“这热气烫得我脸疼。”
说完顿了顿,似在回味一般,“不过,还挺香的。”
说完,连蒸笼里的肥鹅也还来不及看上一眼。
就连忙端起了一旁的玻璃盆,将一盆的液体全部倾倒在肥鹅身上。
第43章 瓦特?
加了调料的一玻璃盆豉汁全部倾洒而下,浇注在肥鹅上。
冷热夹击之下,蒸笼里顿时又冒出了阵阵白烟。
陈尔将肥鹅装盘,直接端上餐桌。
待肥鹅周围的热气散尽,一只肥美的蒸鹅就呈现在众人的眼前。
陈尔伸出筷子去轻轻拨开散落在肥鹅身上的姜丝桔皮丝、葱白段等配料。
露出了里面热腾腾的肥鹅。
因为肥鹅浸泡过豉汁,刚出锅的时候又被豉汁米酒等调料浇注过,所以肉色并不像普通蒸熟的鸡鸭鱼鹅那样雪白,而是呈现一种淡淡的金黄色。
倒像是烤熟的。
陈尔手里的筷子轻轻夹住肥鹅背脊上的肉,稍微一用力,就扯下了一大块肉来。
被扯开的鹅肉冒着浓浓的白色热气。
里面的嫩肉不像表皮的那种金黄色,而是白嫩嫩的,拉着丝的。
鹅皮上还滴着些许的豉汁,鹅肉上冒出的热气已经化成了点点水珠沾在鹅肉上。
显得鹅肉更加嫩滑。
陈尔夹着鹅肉递到镜头前。
弹幕顿时炸开了锅。
“前方高能预警!注意!这不是演习!这不是演习!”
“是时候祭出本仙尊的独门法宝了!干脆面!!!”
“我擦,我瞎了,我什么都看不见!”
“发弹幕的同志!请注意队形,不要挡住陈老湿的肥鹅啊!我还要靠着它就饭!!”
陈尔轻声道,“蒸熟的鹅肉比起烤的鹅肉多了几分鲜香气息,而起更嫩。轻轻一扯,就能扯下来,还能拔丝。”
众人:“跪求陈老湿别说了,赶紧吃你的吧!”
陈尔慢腾腾地把鹅肉放进嘴里,细嚼慢咽地吃下了肚。
“这鹅肉很香。”
“它的香气很特殊。因为肥鹅被豉汁浸泡过的原因,所以豉汁的香气是最浓的。”
“豉汁的气味和肥鹅蒸熟后鲜美的气息混合在一起,就成了一种淡淡的鲜咸香气,闻着这气味,就算你还没吃到这鹅肉,都能感觉到,好像鹅肉已经在你的嘴里了。”
“如果说豉汁的香气最浓,那么桔叶的香气最就淡。”
“桔叶的气味带着植物特有的清新和桔叶本身淡淡的苦涩,两种气味叠加在一起,在蒸汽上升的过程中从里到外把肥鹅熏得透透的。”
“好像这鹅肉一口咬下去,都能留得满嘴的桔香。”
陈尔又扯了一大块鹅肉下来吃掉。
“大家应该注意到了,我并没有加其他多余的调味品,甚至连盐巴也没有放。”
“因为豉汁本身就带着微微的咸味。如果我再加了盐巴进去,反而不美。”
“所以这鹅肉的味道就是这样的,表皮带着浓浓的豉汁味道和淡淡的米酒醇香,外加各种配料的香气。”
“但是里面的鹅肉却没有太多多余的味道,能吃到的只有蒸得嫩滑无比的鹅肉,和鹅肉淡淡的鲜美气息。入口又滑又香又软。”
“好像能嚼出水来。”
陈尔无限回味地咂了下嘴。
直播间里就迎来了一番礼物狂潮。
众人:“钱都给你,快闭嘴,别说了!!!”
陈尔放下了筷子,直接上手撕下了一只鹅腿,用力地啃了一口,鹅皮上残留的豉汁就沾了他一嘴,鹅皮香肥,甚至还能嚼出满嘴的油来。他用嘴扯下一大块鹅嚼着,含糊不清地道。
“既然如此,那主播就闭嘴了,大家安静看着我吃就好。”
“……”
陈尔就在众目睽睽之下,慢条斯理地把一整只肥鹅全部吃光。
然后打了个饱嗝。
他看着桌子上小山似的骨头,“这道蒸肥鹅只是做的时间比较长,食材也不算太难弄,大家有空可以自己做来尝尝。”
接下来就是等待电视台节目上线的日子。
陈尔自然是在家里守着直播,期间手机里的微信一直叫唤个不停。
苟雪方各种激动懊悔。
“我去,你居然和赵诗琪一起录节目!!!”
“你丫咋不早说!还是不是朋友了!”
“我们家诗琪!我要合影!我要签名!”
“陈尔!这朋友没法做了!”
“啪!友谊的小狗死了!”
陈尔干脆先把手机关掉。
看完节目直播,倒头睡了一觉。
第二天睡到大中午才起床。
院子里的门一直响个不停。
陈尔刚拿出手机,还没来得及打开微博看看粉丝数。
系统就突然出声了。
“恭喜宿主完成第四个支线任务。”
“由于宿主完成任务的时间只比规定时间少两天,所以无法获得额外的附加奖励。”
“第四个支线任务的奖励派发中……”
“恭喜宿主获得:积分1000、大神勋章铜牌一枚。”
“第五个支线任务触发中……”
“第五个支线任务:一个月内微博粉丝数量突破五百万。”
陈尔还没来得及高兴,一听到第五个支线任务顿时懵逼了。
他连忙打开自己的微博一看,320万粉丝。
“喂!抠老师!你当我是谁?大腕明星还是人气红人?一个月五百万,你直接叫我去死算逑!”
系统却无比认真地道,“直播自杀也许会获得很多粉丝,但是,系统并不建议宿主采取这种方法。”
“宿主要成为一代食神,就必须树立阳光积极的一面,才能受人敬仰。”
“而且,本系统说的一个月内微博粉丝突破五百万,而不是一个月涨五百万粉丝。”
系统一副你小学数学是体育老师教的,的霸气模样。
陈尔:“……”
一个月涨200万粉丝,这样压力也是不小的。
陈尔深吸了两口气,“我不能和一个人工智能计较。”
然后喜滋滋地去看自己的奖励。
加上刚刚奖励的1000积分,目前自己的积分共有1350。
更棒的是,这次的人物奖励居然还有一枚铜牌大神勋章!
陈尔想也不想地马上选择了装备。
于是食神等级马上就有了提升,直接从LV1提升到了LV2!
食神LV2(0/6000)
陈尔搓了搓手,刚要嘚瑟,抠老师的声音突然又冒了出来。
“恭喜宿主将食神等级晋升到LV2。”
陈尔心里突然生出不太美妙的预感。
果然,抠老师接着说道,“从LV2级开始,升级所需要的经验值增长方式就发生了改变。”
“宿主想要增长经验值,就需要获得品尝美食之人的满意度,获得越多,经验值涨得越快。”
陈尔愣了愣,“瓦特?”
第44章 你别这样看我,我怕
陈尔下意识地道,“那我明天就去外边摆个摊,做上一大锅面条,让人来免费吃,那经验值不就飞一样地涨……”
系统十分淡定:“请宿主注意,这种行为属于作弊,系统是不会认可的。”
“还有,系统刚刚说的是,‘品尝美食’。所以必须得是有品位的食客,产生的满意度才是有效评价,可以被系统收录。”
“而且,一位食客不能对同一道美食做出二次评价。系统不会重复采集数据。”
陈尔默默地拿起一个苹果,狠狠地啃上一大口。
“算你狠。”
系统接着问陈尔,“宿主已经获得了食神LV2的等级,已经可以提交第二个主线任务,是否提交?”
陈尔将啃干净的苹果核丢进垃圾桶。
“不提交!”
为了多拿些奖励,当然要等待LV3的时候才提交任务。
再往上推,陈尔就不敢想了。
抠老师刚刚说的话已经打击到了陈尔脆弱的小心灵。
从LV2升到LV3已经不知道要花多少时间了,想要再多升一两个等级再提交任务的话,不知道要等到哪年哪月。
院子里传来的敲门声更响了。
陈尔连忙穿好衣服下床去,打开院子大门一看。
就见苟雪方嘴里叼着一根油条,脚还保持着要踢门的动作。
陈尔一把扯下他嘴里的油条,“你发什么羊癫疯,一大早就来踹我的大门。”
苟雪方正要张嘴说话,陈尔就一把又把那半截油条塞回了他的嘴里。
然后转身进屋里去。
陈尔在洗漱,苟雪方就在外边喋喋不休。
“你小子倒是爽!先是和赵诗琪一起录节目,然后又飞一般地涨粉!”
陈尔出来,白了他一眼。
“谁叫你丫不是个厨师。”
苟雪方翘起二郎腿,“不会做饭怪我咯。”
陈尔懒得理他,转身去了厨房。
苟雪方看了眼手表,时针指在了12点,顿时就从沙发上蹦了起来。
陈尔开始做午饭。
苟雪方就屁颠屁颠地跟着他身后。
陈尔一边做饭一边想系统刚刚说的话。
目前想要尽快晋升等级就是尽快获得经验值。
而获得经验值的方法就是需要食客来品尝美食。
食客?哪里去找有品位的食客呢?
陈尔想到此处,突然扭头看向了苟雪方。
这小子有没有品位陈尔倒是不知道,不过他家境优渥,从小到大吃过的山珍海味一定不少,他的评价指不定会被系统收录呢。
陈尔便露出了一副看待小白鼠的眼神。