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世闻名的名宴之一，哎呀，对了，据说洛阳水席就是从唐朝开始流传的，好像是武则天那会儿形成的，我要不要让他提前一些呢？
这么多材料，比自己后世无论哪一次都要多的多，夏鸿升的瘾头就被勾起来，麻溜的挽起长袖，将自己带来的包裹铺开，里面制成的调味料一样样摆放出来。
大件儿名菜就不说，没这个材料也没这个功力，那些翻着花样儿的家常菜，收拾一桌子出来不要太容易。糖醋排骨鱼香肉丝宫保鸡丁水煮肉片儿这是一块儿，麻婆豆腐麻辣鸡丝酸辣白菜剁椒鱼头这又是一块儿，红烧肉回锅肉东坡肘子炖莲藕，拍个黄瓜煮碟儿花生调盘山菜切把肚丝……夏鸿升嘴里哼着小曲儿，各种有的没的菜名顺口溜儿一般从他嘴里蹦出来就没停过，仿佛回到了原本的时空在自己租住的小屋里炒勺翻飞，引得一群到自己家里蹭吃蹭喝的朋友同事一阵阵的惊呼不断。
厨子里有现成的热屉用来给菜保温，外面那伙人从午后一直等到日头偏西，这才总算是听见里面的动静儿不见了，就见厨房的门一开，夏鸿升擦着手走了出来：“小二，上菜！”
说罢，就自己径自上去了二楼，挑了临窗能望见老君山的雅座坐了下来。
店小二和那个管事鱼贯而入，将那一盘盘的菜肴摆放到夏鸿升面前的桌子上去，里面有许多是连他们见都没有见过的，而仅有的见过的那几样儿，却也散发着不一样的味道来。
夏鸿升面前的桌子很快就被摆满了，一直等了几个时辰来看热闹的看客们这下子也全都围聚了过来，他们哪一个不是吃遍了山珍海味的人，可是看着面前的一大桌子，竟有许多不知道是什么菜肴，叫不上来名号。
“承蒙诸位等了这么久来看小弟胡闹，来，请入座，这一桌东西，诸位也请尝个新鲜。”夏鸿升坐在那里，很是大气的手臂一挥，向那几个看客说道。那几人也不客气，听到夏鸿升邀请，道谢一句便立刻坐了下来。却见夏鸿升又道：“这位管事，来，也请坐下！”
管事一愣，赶紧练练鞠躬摆手：“不敢！不敢！小的粗鄙，不敢打扰众位的雅兴。”
夏鸿升哈哈一笑，道：“这桌酒席是小弟所做，小弟说请谁就请谁，且坐！”
那个管事犹豫了一下，挪了挪脚步坐到了最下的位子上，临坐下时，还顺带着偷偷往后使了一个眼色，一个店小二就匆匆的转身跑下去了。夏鸿升将这看在眼底，只是笑笑，却装作不知。
“诸位，请动筷吧，莫要糟蹋了这一桌美食。”夏鸿升拿起了筷子，在其中一盘菜上夹了一下，说道。众人看他动了筷，方才拿起了面前的碗筷来，抬手就近夹了自己面前的菜肴来放入小碗，斯文的送入口中。这一口下去，就见满座食客皆睁大了眼睛，一个个露出了讶然震惊之色。
那些看客开始交口称赞，夏鸿升一会儿一句“不敢”，一会儿一句“谬赞”的，偶尔加几筷子，一边眼睛不时的往上来二楼的楼梯帘子那边瞅。
“咦？这位管事，你怎的只夹不吃？”突然间一个食客问道，将众人的目光引了过去，却见管事面前的碟子里，各盘菜肴都夹了一筷子，但是却放着不动。
“这位管事是怕掌柜来的慢，到时候掌柜来了，众位已经把菜肴吃完，所以各样给掌柜留了一口尝鲜。”夏鸿升哈哈一笑，替那个尴尬的管事说道。一听此言，那个管事更加尴尬了，坐也不是立起来也不是，却还能撑起笑脸朝众人拱手。
正尴尬间，就突然听见楼梯帘子后面传来了一个声音：“某听闻有高厨在此，特摆下一桌酒席，某家别无他爱，就好吃这一嘴，故而厚脸前来讨口佳肴以慰脾胃，哈哈哈，众位贵客不要笑话某家啊！”
随着话语，一个人撩开了帘子大步走了过来，管事的赶紧站起来让开位置，那人也不客气，一屁股做了下来，拿起筷子一样一口，将面前碟子里的菜肴吃了干净。
那些看客们这才看出了不对，此时都停下了筷子，看看掌柜，又看看夏鸿升，却见夏鸿升一脸淡笑，气定神闲。
“这菜肴着实美味的紧呐！某家经营着鸾州城的逸香居多年，这一桌子上的菜市也没有见过几样。却未曾想到，高厨竟然如此年纪轻轻。”掌柜的把桌上每一盘里的菜肴尝了个便，这才放下了筷子说道：“也罢，敢问阁下是何方神圣，来我逸香居摆开了阵仗，有何要求，两家未尝不可一谈。”
这掌柜的见夏鸿升来店里一菜未点，连那一个月的供奉也不要，非得自己动手做一桌来，而做出的菜肴，又大都是自己没有见过的新菜，见过的那些，也更是别有一番风味。这么高的厨艺，又来自己店里大张旗鼓的做出一桌来，这明摆着就是划了道道前来砸场的，所以还道是那家新开张的食楼前来挑衅的，是以才有此问。
却见夏鸿升只是笑着摇了摇头，说道：“掌柜的想差了，小子前来并非挑衅，而是来做生意的。”
“哦？”掌柜的一愣，看着夏鸿升。
却见夏鸿升指着一桌子的菜肴，问道：“掌柜的以为这桌菜肴如何？”
“端的是一桌上佳的酒席了。说出来不怕众位贵客笑话，这桌子上的菜肴，某家能叫住名字的绝不超过三成，材料还是那么材料，可做法菜式却全然不同，便是那些能交出名字的，也别有一番风味。”这掌柜的倒也说的中肯，没有故意诋毁。
“这一桌子菜肴，可还入得了贵楼的眼？”听了掌柜的话，夏鸿升复又笑道。
却见那个掌柜眉头一挑，惊道：“阁下是欲将这些菜肴的做法，售于小店？！”
“对，这些菜式做法，我都可以交给逸香居。”夏鸿升坐正了身子，说道。
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第三十章 京城来人
掌柜面露惊诧，与那个管事对视一眼，复又沉声问道：”请恕某家多嘴，这些菜肴俱是佳品，凭借阁下手艺，自可开做一家酒楼了，若是就这么卖了，岂不是可惜？阁下意图若何，不知可否告知在下。“
“这些菜肴于我来说，不过是些家常小菜而已，又不是多么金贵的东西，还不值当我来藏私自用。”夏鸿升笑道：“再说了，我可是读书人！货真价实的鸾州书院学子，又不是厨子。”
“某家失敬，请恕某家有眼无珠，竟以厨子揣测公子。”掌柜的进退有度，不卑不亢却又不失礼数，拱手告罪道。读书人的身份受到尊敬，这个掌柜的这么做倒也正常。
“掌柜的，你且先说这一桌子菜肴，你愿意出多少来买？以某观之，倘若你逸香居里推出这些新菜，恐怕这洛阳城属，就再也没有能超过你逸香居的酒楼了。哈哈，这可是你逸香居的机缘啊！”先前品赞夏鸿升的题诗的中年人这会儿开了口，却是在替夏鸿升说话了。
却见那个掌柜眉头微皱，一番思量，眨眼间便有了决断：“若是这些菜肴的做法秘方，公子愿意倾囊相授，某家也不往上请示，自己便斗胆做了这个主！逸香居当奉公子五百贯！”
五百贯钱，放到当下来看，绝不少了，也不算这个掌柜的坑人。自己能做到的赚钱的门路还有许多，这五百贯钱对于夏鸿升来说也并没有多少吸引力。若是嫂嫂的小吃发展起来，所得必定远远超过这五百贯钱了。
那个掌柜的报出了自己愿出的价钱，然后便盯着夏鸿升来看，却见夏鸿升一脸淡笑，也不做声。
“若是阁下嫌少，也罢，某家便从自己的钱财里拿出一份来，额外再奉公子一百贯，何如？”那个掌柜见夏鸿升不说话，还道是夏鸿升嫌少，就又开口加了一百贯。
却见夏鸿升笑了笑，向掌柜说道：“这些菜式，我可以教给逸香居的厨子，甚至调味的配料，我也可以给你们。有了我那些调料，你们以前的菜也会增味许多。单是这调料的秘方，就比这些菜式要金贵的多。掌柜的，你知道调味料的重要性，这能给你带来多少个六百贯？”
“那……请公子明言，开个价钱吧！”掌柜坐直了身子，说道。
夏鸿升笑了笑：“这些东西虽然在你们看来珍贵，可于我来说却还不值得去藏私。这些东西，包括调料，我都会提供给你们，不要逸香居一文钱。我今日所图非是钱财，只要一诺！”
众人闻言俱都是一惊，掌柜的愣了愣，然后立刻站起了身来，后退了一步，拱手弯下腰来恭恭敬敬的施了一礼，问道：“公子请讲！”
夏鸿升也站了起来，说道：“余自幼家贫，父兄皆死于战乱，幸得家中嫂嫂照料，拉扯带大。家嫂于我有养育之恩，如今嫂嫂一人上街出摊，余亦需在书院中颜师坐下听学，无暇顾及。家嫂一介女流，势单力薄，如今生意渐好，必有眼馋之人。我今日将这些菜式调料全都提供给你逸香居，但求你逸香居对家嫂多加照拂，逸香居能够做大，必有背景，家嫂在你门前经营，无事便罢，倘若有人为难，我要你逸香居第一时间出面维护家嫂。你也无需为难，家嫂小本经营，安分守己，有所为难者，不过泼皮无赖而已。”
“对面那妇人竟然就是公子嫂嫂？”掌柜的大吃一惊：“那她那些小吃……”
“自然是我所传授。”夏鸿升点点头。
掌柜看看夏鸿升，又看看那桌菜肴，整理了一下衣冠，郑重其事的弯腰作揖，说道：“夏公子年纪轻轻，便懂得感恩，仁孝之心某家佩服。也罢，某家就承此一诺，但凡有人敢为难夏家娘子者，某家便带人打折了他的腿！”
“好！君子一言，驷马难追，承此一诺，千金不易！”夏鸿升后退一步，同样郑重的向掌柜回礼说道。
“承此一诺，千金不易。”掌柜的重复了一遍，两人直起了身来，越过桌台走到近前，伸出了手来击掌一下，约定便成了。
古人注重承诺约定，注重到了后世人难以想象的地步。约定既成，便要信守，一直到完成约定的那一天。就好比为了完成保护朋友儿子的承诺，而将自己的孩子与朋友的孩子互换衣服，让官兵捉去了自己孩子杀死，而保护下了朋友家孩子的，不是玩笑，是真有其事，世人非但不会笑他傻，反而会称赞他的高义。在这个道德体系占据着绝对力量的时代，名声重要，约定重要，信念重要，好像生命反而不重要了。为了名声，为了约定，为了自己固守的信念，都可以抛弃了生命。倘若两人约定发财，也不必立下字据，击掌为誓，以抽签论先后，先帮一个人富裕起来，而那人富裕起来之后，必然要扶持另一个人也富裕起来，绝对不敢违背约定，否则便会被世间唾弃，祖宗蒙羞，自己也再无脸面见人，前途也回毁于一旦。
所以夏鸿升也不担心掌柜的违约，今天这里这么多人看着，出去之后就会互相传开，他掌柜的要真是想毁了逸香居的名声，大可以违约试试。
夏鸿升完成了与掌柜的约定，又约好了时间来教逸香居的厨子那些菜式，掌柜的便忙去了。夏鸿升也准备离开逸香居，去嫂嫂那里帮帮忙。
“夏公子留步。”就在夏鸿升将要出去逸香居的时候，一个声音从身后传来，夏鸿升回头一看，却原是方才替他说话的那中年人。见他追了出来，夏鸿升就远远的拱手问候了一下：“先生何事？还未谢过方才先生的帮助。”
“哪里，我等白混一顿美味，又得以亲眼见证这一段佳话，夏公子客气了。”那个中年文士摆了摆手，复又问道：“夏公子，方才提到要在鸾州书院颜师座下听学，在下试问一句，夏公子口中的颜师，可是颜师古颜老大人？！”
“你是……”夏鸿升没有回答，只是诧异的看着中年文士。
那位中年文士向夏鸿升施了一礼，朝着旁边伸出了胳膊来：“夏公子，请借一步说话。”
夏鸿升随着中年文士往旁边走了几步，到了一个人少一些的地方，那个中年文士停下了脚步来，转身向夏鸿升说道：“在下从长安至洛阳，一路寻找颜大家，到了洛阳，多方打探，方才得知颜大家可能隐居在了这鸾州城中的消息，但也不确切。在下无法，只能前来一探，方才听夏公子口称颜师，不知可是颜师古颜大家？！在下有重要的事情，还请公子高义，明示在下，在下感激不尽！”
“不是小子不告诉阁下，实在是小子也不知道颜师的身份到底是什么，只是一直尊称颜师，却并不知晓颜师名讳，怕是要叫阁下失望了。”夏鸿升眼珠一转，给了个模棱两可的回答。谁知道这人有什么事情呢，不过看上去不像是歹人，应该是确实有事情的，可我又不知道颜师愿不�