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长姐难为+番外 作者:长白山的雪(云起书院vip2014-12-02正文完结)-第316章

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  “对了,前几天我还挖了好多的姜不辣呢。大姐,你腌菜的时候别忘了都腌上。”天福在那边也喊了一句。
  姜不辣,是一种地下根茎很像姜的一种植物。这种植物,还有另外的一个名字,叫做报霜花。有经验的人都说,这种植物开花十天左右,就是要下霜了。后世人们也称这种植物,叫做鬼子姜。
  云雪算了一下,好像姜不辣已经开花有七八天了吧?看样子还真是要下霜呢。“嗯,我记着呢,等着一起收拾了腌起来。”
  姜不辣这东西腌好了,十分的脆生,吃起来咯吱咯吱的,也挺好。
  大家一边说话,手上的活倒是没停下来,一头午的工夫,就把园子里的菜摘了个差不离。“好了,下午咱们再把芥菜、萝卜都起了,省得被霜打了就糠。然后都收拾了,我就腌菜。”云雪看了看大家一头午的成果,不由得笑了。
  大家下午又忙活了一下午,到了傍晚,真的开始下雨了。都说是一场秋雨一场凉,第二天早晨,虽然天晴了,但是气温却低的要命。人一出去,呼出的气都是白色的。
  各家各户的,都开始赶紧往家里抢收菜蔬,这种天气,晚上肯定就要下霜了。这时候要是不赶紧的抢回去,被霜打了的菜,可就不好吃了,熬不烂糊呢。
  韩家的园子里,除了大白菜和大葱之外,别的全都收回来了。院子里堆了小山一样金黄色的南瓜,一个个圆滚滚的,看着就稀罕人。都说是瓜菜半年粮,这个一点也不假,去年要不是有这些东西惨在粮食里头混着吃,怕是有不少的人家,都会挨饿的。
  “大姐,今年种了这么多的南瓜啊,能吃得上么?”云霖看着园子里的南瓜,笑着问道。以前韩家也种这些,但是没有今年这么多。
  “不管能不能吃上,都得种。去年要不是有地瓜和南瓜、土豆的,家里怎么可能养得起那么些个牲畜啊?粮食少,连人都不太够吃的,要是没有这些东西,那猪还不早就杀了,哪里能养到现在啊?”云雪笑笑,云霖没经历过这个,他是不会懂的。
  “大姐,你们在家,吃苦了。”云霖的声音,有一点哽咽。
  “别说傻话,我们在家不苦,你在外面才苦呢。寄人篱下的,还要担心仇家,我都不敢想,你在京城到底过的是什么样的日子。即便是锦衣玉食,恐怕也跟囚牢差不多吧?哪里有我们在家,这么自由自在的?”云雪伸手拍了拍云霖的肩膀,“好在如今一切都已经过去,大姐看见你现在这个样子,也就算是放心了。”
  “嗯,都过去了。”云霖擦擦眼睛,笑了。
  “好了,家里没什么事情要让你们干的,你们要是闲着没事,不如上山去看看。如今这个时候,山上的好东西可多着呢,趁着机会,还是去划拉点回来吧。”云雪看着几个弟弟,抬高了声音道。
  男孩子们一听这个,一下子就来了精神,“好啊,我正想着去山里转转呢。云霆,天福,咱们进山吧。”云霖很是兴奋的说道。
  云霖带来的护卫,那个陈平赶紧上前来,“公子,山里太危险了,公子还是不要去吧。”
  云霖瞪了他一眼,“本公子没有进京之前,在这山林里玩了六七年,我闭着眼睛,都知道哪里有树,哪里有坑。危险?上哪有危险?你们都跟着一起进山吧,来了也不是让你们享福的,都跟着进山干活去。”说着,云霖就进屋,找了云震的一件旧衣服换上,然后带着这些人进山去了。
  男孩子们都换好了衣裳,兴冲冲的进山去了。而云雪姐妹,则是在家里整理昨天摘回来的各样菜蔬。
  “云霓,你把豆角和茄子挑一下,太嫩的留着腌菜。剩下的用大筐装上,等着放到后面山洞去。我把辣椒挑了,红的就穿起来。”云雪手里拿了一根针,针的后头穿着麻线,一边挑辣椒,一边就把红了的都穿起来。
  红辣椒很多,云雪穿了好几串,才算是完事。剩下的辣椒,除了特别嫩的留着腌菜,其余的就用大筐装上,“晚上让云霖他们,把这些都抬了后面的山洞里,用草木灰和谷草埋起来,能留着挺长时间不坏呢。”
  云雪忘了这是从哪里看到的法子了,去年做了个实验,感觉还可以,今年就全都这么做。这样的话,还能吃一段日子新鲜的菜。再者云震成亲,要是有这些,也多少的能解决一部分。
  云霓那头把豆角也都挑好了,嫩豆角挑出了两大盆,好豆角更多,足足三大筐呢。“大姐,咱们今年种的菜太多,要是你的法子管用就好了,那样还能留着吃一段日子。要不然就是放到山洞里,怕是时间长了也会烂掉的。那就太可惜了呢。”
  云雪不管是种地还是侍弄园子,都是特别舍得往地里种东西。有种才有收么,宁可到时候吃不完,也不能没得吃。所以家里的菜蔬真的是很多,昨天摘下来的菜,都堆成了小山呢。
  “幸亏咱家的大筐比较多,要不然,这么些菜,用啥装啊?”云霓笑着说道。
  家里这些筐,都是天福用柳条等编起来的。天福这一手是跟着他爷爷学会的,那时宋老爷子为了照顾天福,不能去给人家开更。于是就在家里编筐,各种样式的筐,老爷子都会编。天福从小看到大,也早就学会了。虽说没有老爷子编的那么精致,但是过日子用,却是完全可以了。
  家里的各种篮子、背筐、大筐,都是天福闲着的时候编的。天福这个孩子,一般的时候话少,就是闷头干活。地里的活干完了,他就会抽空去割回来枝条,在家里编筐。如今韩家可是攒下了好些各式各样的筐呢,装东西倒是方便的很。
  “是啊,也得多亏天福会这么个手艺,要不是他手勤快,咱们上哪去整这么些筐啊?”云雪看着这些结实耐用的大筐,也感慨道。“天福这孩子,啥都好,就是说话少了点儿。他这么闷头干活,也不爱说话,以后这媳妇可怎么找啊?”
  云霓笑了起来,“大姐,你真是能操心。这人和人啊,都是缘分,你看着天福闷,说不定就有那姑娘还看好了天福老实能干活呢。是他的姻缘,跑也跑不了,不是他的,强求也求不来的。”
  “是啊,大姐就是操心惯了。”云雪也笑。
  这时已经接近中午了,两姐妹烧了一大锅的水,把那些嫩豆角、嫩辣椒、还有辣椒叶子,芹菜,全都用开水挨样儿的烫了。然后放到大盆里,切了好些个大葱,再撒上盐拌起来。“等着腌入味儿了,再尝尝咸淡,差不离的话,就装到坛子里放起来一些。”
  “下午还得修理芥菜,把芥菜腌上。晚上把茄子蒸一下,腌上蒜茄子。明天再把芹菜根和芫荽根什么的都洗出来,也都腌上。”云雪看看了一下,把活都安排开。
  “幸亏前几天去镇上买了不少的盐,一到秋天腌咸菜,都得用老多盐了。”盐的价钱很高,云雪很是舍不得的念叨着。
  就着热锅,云雪把饭菜放到锅里,盖上了锅盖,然后在灶坑里填上了几块柴禾,“行了,等他们回来,咱们就吃中午饭。”
  中午的时候,云霖他们果然回来了,一个个的身上背着背筐,背筐里满满的都是东西。这些人进山,有什么就往筐里划拉什么。榛蘑、冬蘑、核桃、松子、榛子、橡子,只要是有用的,就全都弄回来了。反正弄回家之后再慢慢挑出来就行,现在最主要的,就是趁着天好赶紧往回抢。

☆、364。第364章 下霜

  “大姐,明天给我们带点干粮呗,我们走的远一点,还能多弄一些回来。”云霖要求道。
  “不用走太远吧,近便的地方就行。你这都快两年没上山干活了,别再累着。”云雪见云霖脸上有汗,赶紧的拿了帕子,给他擦汗。
  “不要紧的,大姐,我喜欢上山。我觉得进了山,就浑身都有劲儿。”云霖摇头说着,双眼亮晶晶的。
  “好,那就随你。”云雪只好答应了。
  那边的几个护卫,一听这个,就恨不得坐到地上算了。他们家公子啊,在京城里风度翩翩,温文尔雅,学识出众的公子,不知道迷死了京城多少女子。结果一回到这里,竟然就和农家小子一般,干起了这些活。偏偏人家公子还甘之如饴,刚刚在山上,简直就兴奋的不得了。
  几个护卫互相看了一眼,全都无奈的苦笑,这要是回京了,可怎么跟老爷说啊?
  他们却是不知道,即便是周文浩在村子里的时候,也是一样最喜欢进山。要是知道的话,就不会是这种心情了。
  下午,男孩子们又上山了。云雪姐妹在家把芥菜洗干净了,放到了专门腌芥菜的缸里。云雪把芥菜缨子留了一小部分拴起来,留着晒干。其余的,则是放到大盆里,用咸盐一个劲的搓着。直到芥菜的茎都有些蔫了,这才停下来,然后把芥菜缨子也都放到了咸菜缸里头。
  芥菜缨子腌好了,翠绿翠绿的,留着炖豆腐、炖土豆、炖黄豆芽什么的,都非常好吃。孩子们都很喜欢,云雪也愿意多腌一些。
  家里人多,又都是正长个子,特别能吃的时候,所以云雪每每都得为了做饭而费神。好在这些孩子不挑嘴,哪怕只有咸菜大酱,也都能对付吃饱了。所以云雪也愿意多弄一些咸菜,让他们换个样儿吃。
  晚上做饭的时候,云雪又把那些茄子蒸了一下,不用太烂糊,里面还有点发硬的时候就弄出来了。“吃完了晚饭,都帮我扒大蒜,听到没有?”吃饭的时候,云雪是这么说的。
  男孩子们都答应了下来,吃完饭之后,果然就找出来大蒜,一起在那扒大蒜。
  这天晚上,外面很晴,但是气温低的很。“大姐,外面冷死了,看样子真的要下霜呢。多亏咱们把菜全都收拾好了,要不然准得祸害东西。”云霆出去一趟,回来抱着胳膊说道。
  “晚上出去,你不知道穿上件厚衣服啊?瞧你那个样子,万一冻出毛病来,我看你怎么办?”云霓板着脸训云霆。
  “二姐,我也没想到外面会那么冷啊,我就是出去方便一下嘛。”云霆嘟嘟囔囔的。
  “好了,那就都换上厚衣裳,然后把院子里的那些大筐抬到后面山洞里去,再用草木灰都埋起来。”云雪吩咐道。
  这段日子,家里的草木灰都是单独放着的,云雪就是为了这个时候用。反正这时候留着,等到开春的时候,一样还能当肥料,半点也不耽误。
  于是,大家伙齐动手,就连云霖的几个护卫,也都动手帮忙。不多时,就把那些大筐全都抬到了后面的山洞,然后又把草木灰弄去,将那些大筐都埋了起来。
  “大姐,你这个法子能行么?以前没见到你用过啊?”云霖很是奇怪的问道。
  “去年弄了点儿试试,还行,所以今年才攒了这么些的草木灰。反正也不费什么,就是些谷草和草木灰而已。等到开春了,草木灰还能弄到地里去肥地,也不浪费的。”云雪笑着解释道。
  “对了,大姐,那山洞里还有好些个坛坛罐罐的,都是你腌的咸菜么?”云霖刚刚可是看见了,里头装满了各种坛子罐子的,好多呢。
  “有一些是咸菜,还有一些,是我夏天是用蜂蜜腌了一些甸枣子、托盘、甸果等东西。大家伙都说好吃,我想着留到冬天,也能给云霞当个零嘴儿什么的。对了,过几天天冷了,还得把那些都搬回来才行,省得在山洞里再冻了。”云雪说着,倒是想起来这个了。那些坛子里的野果子,腌的时间长了,难免水分比较大,要是冬天还放到山洞里,怕是会把坛子冻碎了呢。
  云霖一听还有这些,眼睛又亮了,“大姐,明天弄一点回来,让我尝尝行么?”离家在外,不管家里的任何东西,他都惦记着呢。一听还有野果子,云霖怎么可能不馋嘛。
  “好,这个简单,明天让天福去拿一些出来就是了。你啊,在京城里什么奇珍异果的见不到,怎么还馋这些啊?”云雪听了云霖的话,心里一酸。这个孩子,没有忘了本,还是韩家的那个云霖。
  “外头的东西再好,也不如家乡的好。”云霖笑笑。
  云雪伸手揉了揉云霖的头发,“在你父母面前,千万可别这么说。他们好不容易找到你,不会希望你心里还惦念着这边的。有的事情,你比大姐想的还清楚呢,自己在外头,要当心才是。”云雪有点难过。尽管知道周文浩不可能对云霖不好,可还是难免要担心的。“你父母都好么?”
  “好着呢。我娘刚回到京城,就有喜了,后来生了个妹妹,倒是也挺好玩儿的。”云霖说着,眼中却有些许的落寞。
  晚上比较暗,云雪并没有注意到云霖表情的异常,只是替沈宁嫣高兴。“婶子都三十四五岁了呢,这时候再生孩子,怕是要遭不少罪。不过,能有个孩子陪在身边,想来也能弥补当年没能亲手养育你的遗憾
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