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尚食女官在现代-第19章

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  程袖向他们简单介绍了粥名,和食料。
  之后所有人都暗自点头。
  不愧名为宁神养心粥; 每次那滚烫香浓的粥吞下腹中; 都感觉疲惫尽消; 头脑放松; 浑身舒适自在,心中烦恼皆消散。
  虽然这只是暂时的; 但仍然让人觉得这碗粥功效神奇。
  所有人两三口就把粥吃得干干净净; 连底都没剩; 吃完了还觉得意犹未尽; 皆在心中认为——
  量太少了!
  程袖已经完成所有考核内容; 而且每份食物都被品尝光,热菜1区只有她做到了。
  许域和穆婉; 一个非常喜欢那道素八珍,一个对松仁南瓜羹垂涎已久,两人说什么都不会卡住程袖不让她入社; 于是程袖进入烹饪社团成了非常顺利的事情,甚至许域和穆婉二人欢迎至及。
  程袖完成自己的计划,心情不错。
  不过许域又提了一件即将她要面对的事情。
  知道了程袖的姓名以后,许域就换了称呼:“程师妹,京大烹饪社团在全国各大名校中,是建立最早的那一批,曾经有很多社团成员,在全国乃至世界级别的烹饪大赛上,获得过奖项。我们拥有底蕴,和雄厚的资金,但这也代表,烹饪社团的竞争力,要高于其余的社团,即便是京大的国学社和话剧社都比不上。”
  许域侃侃而谈道:“十月十五日,就要迎来今年的‘青年全国大学生烹饪大赛’,如果不是因为赛事紧逼,烹饪社也不会提前招新生入社团。提前招新的目的,就是为了给社员们以及我们这些核心社员们危机感。”
  程袖点了点头。
  原来这就是烹饪社身为京大的三大社之一,为何提前招揽新生入社的原因。
  烹饪社残酷的竞争果然名不虚传。
  穆婉接替许域继续讲解道:“代表京大参赛名额有限,所以,提前一个月社团进行名额选拔赛,只选出10人参赛。名额选拔赛在九月十四号开始,每位社团成员要在中午十一点前到达迎春园一层,在厨房做出数量不等的快餐,然后进行售卖,十月十三号统计所有参赛选手的售卖数量,数量最多的前10名可以参加‘青年全国大学生烹饪大赛’。”
  程袖在返回寝室的路上,都在回忆穆婉师姐说得话。
  每年名额选拔赛考核的内容都不同,前年是做甜点,去年是做海鲜。
  去年穆婉师姐和许域师兄都在名额选拔赛获得前十名,但许域师兄有道海鲜菜品让当时某位大一的学生吃进了医院,这导致他的选拔资格到最后被剔出,虽然之后澄清是那位学生海鲜过敏,自己贪嘴买了食用,但对许域师兄还是造成打击。
  今年考核主题是快餐,虽然比前几年考核内容范围宽广,可供厨师有更多的选择,但实际上难度也增加了不少。
  考核的社员们第一个对手,就是迎春园的制作快餐的厨师师傅们。
  这些师傅们在迎春园待的时间太久,他们最清楚不过学生们的口味,制作的快餐食美价廉,是很多不甚富裕的学生必选的对象。
  而且他们的厨艺,若放到其他省市的高档餐厅,做个主厨都绰绰有余。
  就连出售量最低的师傅,也达到每日五百份快餐,虽然其中有部分原因是有打荷师傅的功劳,能有效节省时间,但也能看出他们热度多么惊人。
  想要从他们的手里抢人气,这比登天还难。
  程袖觉得知己知彼很重要,于是当天晚上就跟室友们去迎春园吃快餐去。
  展台摆放着琳琅满目的快餐美食。
  佳佳口水都快流出来了:“迎春园的快餐都看起来这么好吃,简直要逆天啊!”
  菲菲眼睛一眨不眨盯着那些诱人的快餐:“培根咖喱炒饭,樱花虾炒饭,金枪鱼炒饭,烧鸭煲仔饭,韩式泡菜牛肉饭……都是我爱吃得,我到底选哪个呢?”
  琪琪捂着肚子,道:“我快饿死了,不等你们了,师傅,给我来份牛肉炒饭!”
  程袖也点了一份:“师傅,我要菠萝饭。”
  看两个人都选了,菲菲也不纠结,道:“还有我,给我来份烧鸭煲仔饭!”
  佳佳道:“那我要咖喱海鲜饭好了。”
  四份快餐都在15分钟到20分钟上齐,这么短的时间里,一个师傅,做出四份快餐,程袖也不禁赞叹。
  配菜可以提前准备,但炒熟加热可不能提前做,味道不新鲜,也会坏了自己的招牌。
  这样的速度,不愧是迎春园的厨师。
  四个人坐下来,菲菲、佳佳还有琪琪,同时把自己的饭盘推向程袖。
  程袖对上三位室友笑盈盈的表情。
  佳佳道:“袖袖,你来尝尝他家的招牌饭味道怎么样,到时候名额赛你也有个准备!”
  琪琪腼腆笑了笑:“据说他们家的牛肉先用高压锅煮烂,然后用独家酱料腌制而成,口感无比爽嫩,酱味也非常浓郁。”
  菲菲撑着下巴道:“袖袖你尝完琪琪的牛肉,可以再尝尝我的这份烧鸭煲仔饭。据说鸭皮香酥劲脆,鸭肉入口即化,说得好夸张,你快帮我尝尝是不是这样?”
  佳佳也道:“据说厨师为了做这道咖喱海鲜饭,让米饭吸收海鲜高汤,味道会变得更加鲜浓,在放入咖喱粉,有异国风味!”
  这一刻,程袖脸上笑意变得更浓,更真诚,前世在内庭磨练的铁石心肠,此刻也软化了,瞬间的感动,心口滚烫。
  这些快餐的味道和说法,如果不是特意打听到的,怎么可能会知道?
  刚才还装作不知点哪个快餐好,恐怕是早就想好,只是故意在她面前表演罢。
  程袖低声道:“谢谢……”
  当初那像陈姐一样的宫女卷入后宫阴谋惨死,她便再没有知心朋友。
  不是不想有,而是不敢。
  当她的朋友必然会被皇后盯上,以皇后的性子,绝不会直接处死对方,而是会找到她,用金钱、权力威逼利诱,或者是用她的家人威胁她。
  不管是屈服于威胁,还是宁死不受威胁,都不是程袖想看到的,所以从当上尚食女官起,她便只身一人,踽踽独行。
  程袖看着三位室友的互相调皮地眨眨眼,不由眉展颜开,笑涡荡漾,一时间百媚丛生。
  喜欢一切美丽事物的佳佳小姐捂着胸口道:“不行了,袖袖长得太好看了,心脏跳得好快——”
  菲菲和琪琪一时间也看愣了,但听到佳佳的话立刻笑成一团。
  程袖收敛刚才的笑容,道:“那我先开始品尝了。”
  三位室友齐齐点头,期待看着程袖,道:“嗯!”
  最先品尝的就是牛肉炒饭。
  炒饭最早出自何时无法追溯,但在隋朝便有名叫‘碎金饭’的蛋炒饭,甚至在当下国外都很有名气。
  牛肉与颗颗金黄色的米粒进入口中,米饭松软,高汤的水分被它全部收进,一颗小小的米粒就含有牛肉高汤的香味;牛肉确实是被高压锅煮过的,软嫩好嚼,酱香传言并不属实,因为它的香味并不浓郁,而是非常柔和的覆盖着牛肉纤维当中,提升了牛肉自身的鲜味……
  程袖放下勺子,对眼巴巴看着自己的三位室友道:“迎春园的师傅名不虚传,比你们听说的还要好。”
  菲菲点点头:“再尝尝我这份烧鸭煲仔饭。”
  程袖又舀起勺子。
  煲仔饭是广东美食,做法很特别,厨师把米饭放入煲中,添入水,用火煲煮。
  好吃的煲仔饭,一是要把煲底的香米烤出锅巴,二是酱汁要鲜美。
  程袖细细品味,这碗烧鸭煲仔饭,周围的米已经烤焦,吃起来不仅口感香脆,酱汁味道也是最浓郁的,那种酱鸭香气,简直浓郁到心口软化。
  烧鸭外酥里嫩,除了鸭肉并非入口即化,跟菲菲说得没什么差别。
  之后程袖又品尝了那份咖喱海鲜饭。厨师参照了西班牙海鲜饭的做法,口感以酸甜辣为主,程袖大致品尝出有番茄酱、黑胡椒以及葡萄酒等配料辅助。
  她之前学得是西点,但田秀老师也指导过她做一些西餐,所以很多配料都比较熟悉。
  这道菜优点在于鲜味浓郁,酸甜开胃,很有新意,学生们应该都很喜欢这样的快餐。
  最后要品尝的就是她自己点的菠萝饭,她来之前也打听过,迎春园去年快餐销量冠军就是菠萝饭,最火爆的时候迎春园当天就卖出了1万份菠萝饭。
  菠萝饭在美食当中有泰式风味,也有中式风味。
  迎春园的师傅选择的是中式粤菜做法,菠萝切出两半,盛入进炒饭,番茄煮化后浇盖上菠萝饭内,所以菠萝饭是呈鲜红色。
  程袖舀起一勺,就能看出这菠萝饭里面到底有多丰富了。
  烘炒过后而尽显焦嫩的鸡肉丁,酥油残留在鸡肉外皮至上,被油轰炸而溢出香味,勾人食欲;被煮熟的鸡蛋,被切成丁状,外皮弹滑十五,里黄呈金色,甚者携带着收拢番茄酱汁,没有吃下就仿佛感受到绵软的口感,酸酸甜甜的滋味;还有那焦皮香酥的火腿丁,泛着油光的花生米粒……
  在程袖吃进去的瞬间,所有美食的香味争先恐后进入唇齿间……


第26章 煎酿臭豆腐
  程袖和三位室友在畅春园吃完快餐; 回到寝室。
  程袖和菲菲都睡上铺; 两人把板凳挪到佳佳和琪琪床铺之间那片空地; 佳佳和琪琪坐在各自的床上。
  四个脑袋聚在一起; 向来有计划的菲菲先开口:“烹饪社共有两百社员,刨除不会参赛的大四年级师兄师姐; 那也有一百三十来人。袖袖除了要跟畅春园的师傅们抢客源; 还要在这一百多人里脱颖而出。”
  大家思路清楚不少,佳佳最了解京大食堂的情况:“畅春园紧挨京大西门; 去吃饭的人,一般是校史馆、博物馆工作人员还有学校的老师。再有就是学生; 畅春园的美食是京大一绝; 很多学生都愿意多走二三十分钟来畅春园吃饭; 这种情况; 如果袖袖不做非常特别的快餐,恐怕吸引不到这些人。”
  “特别的……”琪琪绞尽脑汁想:“什么样的快餐很特别呢?”
  畅春园的快餐已经达到了很高的水平; 还有什么快餐能特别到; 让人心甘情愿放弃畅春园的快餐?
  程袖想了想; 道:“我有一些想法需要实践一下; 才知道是否可行。”
  快餐是程袖以前从未接触过的。她以往所做的食物; 都是追求极致的口感和美感,栋隆皇帝食用的食物; 必须符合他本人‘唯吾独尊’‘至高无上’的身份,可见和快餐的概念是背道而驰的。
  这对于程袖来说,是来到这个世界的第一个挑战。
  之前她过得未免有些顺风顺水; 从甜点屋,到‘乞巧节厨王赛’,她无非是做着自己喜欢做得点心,就获得了额外的附赠,比如金钱,比如荣誉。
  她喜欢有挑战性的事物,这场名额赛,挑战她不熟悉的事物,这让她有点兴奋了。
  程袖明眸泛着波光,期待看着三位室友:“过几天你们跟我去烹饪社,那里有厨具可以用,你们来帮我试吃吧。”
  三位室友还没有品尝过程袖的手艺,不过知道程袖能进入烹饪社,那手艺肯定不会差,心里都有些期待,欣然地答应下来。
  程袖没有立即让室友们过去,因为她还要为这份快餐做些准备。
  在训练营期间,她抽空跑了好几次烹饪社,时间慢慢过去,直到距离名额赛开始仅剩一天,程袖终于带着室友们去往烹饪社。
  其实提前来烹饪社做准备做实践的,不仅是程袖一个人的想法,其他社员也是这么想的。
  程袖跟室友三人来到烹饪社,热菜1区跟热菜2区都被人占满,只有热菜3区有位置。
  菲菲道:“不愧是大社团,好多人。”
  其余人赞同点头。
  许多厨师穿梭在各个炉具前,有在挑选食材,有在切菜的,还有在拿着铲勺在锅中翻炒的。
  所有人都在忙忙碌碌。
  一个人影忽然晃到她们身前:“程师妹,这是你的室友?”
  程袖认出是许域,打了一声招呼,然后道:“明天我也要参加名额赛,我们是对手了,师兄。”
  许域摇了摇头道:“程师妹的水平这么高,肯定能获得名额的,你让我和穆婉都有压力了。”
  程袖介绍道:“她们是我的室友,今天过来帮我试吃的。”
  许域爽朗道:“欢迎欢迎。不过热菜区非本社的社员不能进入,程师妹,我带你的室友找个地方休息一下吧,等你做好饭,再端过去吧?”
  程袖笑着道:“那麻烦师兄了。”
  许域摆手:“别那么客气,大家都是烹饪社的社员,应该相互帮助。”
  程袖一囧。之前不是这么说得吧,不是说烹饪社是竞争力最大的社团,连国学社和话剧社都比不上吗?
  室友们被许域带到了程袖第一次来烹饪社的地方,一间小型办公室,许域给她们找来椅子,然后自己也坐在一旁。
  敏感的菲菲看到觉得有些奇怪。
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