按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
他相信这种火爆绝不是暂时的，根据老店的经验，这种火爆绝不是昙花一现，很可能火上浇油，一火再火王勃已经可以想象在接下来的一段时间内，随着旗舰店名声的渐响，大量的人慕名过来，旗舰店内宾客盈门，水泄不通的场景。
但是，即便生意再火，限于面积的原因，接待的人数也是有限制的。在供不应求的前提下，如何增加自己的利润率呢
王勃想了想，很快想到了两个解决方案。
第一个，就是扩大营业面积。不是在四方开分店，也不是将隔壁的店盘下来，他想到的方法很简单，就是在靠近他两个门面的人行道边多放几张桌子。说直白点，就是占道经营。
占道经营王勃在装修旗舰店的时候就尝试过一段时间，已经很有心得。反正一来“城管大军”要几年后才能出现；二来占道经营在四方餐饮行业可谓是遍地开花，太普遍了。潜规则都说不上，直接是摆在台面上的明规则，也没卫生局，交通局的人来管。
免费的道路。不用白不用，用了也是白用。
不过，即便占道，王勃也打算占出一点自己的特色出来。他第一个想到的就是同样爱占道的星巴克跟costa。
前世，双庆的星巴克和costa王勃也附庸风雅。喝过几次。喝咖啡的过程中王勃就注意到不少星巴克，costa，都会在靠近门口的边上摆上几张桌子，撑几把印有自己标志的大伞，一些具有小资情调的男女就懒洋洋的坐在伞下，点上一杯咖啡，悠闲自在的或玩，或玩电脑，或交流聊天
开米粉店之前，王勃对此熟视无睹。只是以为星巴克和costa想增加营业面积，不觉得有什么其他的含义；现在站在做生意的角度上，王勃立刻明白了这两家这么占道，可不仅仅是增加一点点营业面积那么简单，而是广告广而告之，让坐在店外的那些享受小资的男女现身说法，亲自演绎什么叫休闲，什么叫享受，什么叫格调
若是在“曾嫂米粉”的大门两边，也摆上一溜桌子跟米粉店一模一样的那种。撑几把印有“曾嫂米粉”标志的大伞要高档一点的，不是大排档的那种旧兮兮的烂伞，ok，中国版的星巴克。costa式占道出现了。
王勃越想越兴奋，越想越觉得自己的想法可行，到了最后，他已经不是在考虑能多摆几张桌子，每天能增加多少收入，而是如何让“曾嫂米粉”更有逼格。更上档次
第二个增加米粉店利润率的办法，则更简单，那就是涨价
目前四方米粉的通价都是一块五二两，两块钱三两，十家米粉店有八家都是按照这个价格来执行的。
早在七月底，“曾嫂米粉”在四方初步站稳脚跟，王勃就考虑过涨价的问题，倒不是因为他对55的毛利率不满意，而是他希望自己的“曾嫂米粉”能够跟竞争对手们拉开档次，因为不论是味道还是服务，“曾嫂米粉”都要超过同行一两个台阶，一块五二两这个价格实在有些对不起“曾嫂米粉”这块隐隐有了“四方第一粉”的招牌
不过，当时的王勃虽然想涨价，但一时半会儿也没什么很好的涨价理由，而且他也十分的担心突然的涨价会不会对销量带来不可预估的影响，不清楚消费者会不会对涨价买账。要是他这边一涨价，大家都不来吃了，那才叫“羊肉没吃着，反而沾一身的骚”。
现在旗舰店开张，倒是给了王勃一个很好的涨价理由。味道更好，服务更优，就餐环境更是首屈一指，无人能及，如果还执行跟同行一样的价格，这无论如何都是说不过去的。
王勃算是一个雷厉风行的人，占道经营和涨价这两个点子一出来，他就准备叫人立刻执行。不过在执行之前，他还是想统一一下思想，问问其他人的意见。
于是，利用下午空闲的时间，王勃就将自己的父母和所有的员工集中到一起，开了个小会。
占道经营这个提议一提出来，几乎立刻得到了所有人的赞同。这两天生意的爆好所有人都感同身受，觉得大厅内的桌子还是少了，根本不够用，如果只需要买几张桌子，几把伞就能快速的扩大营业面积，那又何乐而不为呢
但是对于涨价的问题，在座的却分成了两种不同的意见。
田芯，关萍，解英等年轻人是坚决的同意，认为应该涨价。她们的理由和王勃一样，都认为曾嫂米粉从内到外，从硬件到软件，都是四方的no1，毫无争议的“四方第一粉”。“第一粉”就应该有“第一粉”的样子，不应该跟那些二三流米粉店执行同样的价格。就像明明是茅台酒，为了吸引客人，打响名气，一时半会儿当二锅头卖无可厚非，但是哪有一直当成二锅头来卖的道理
而王勃的父母。几个舅母这些老一辈的人员在面对涨价的问题时却十分的谨慎，理由倒是说了不少，但说来说去无非两点：
一，做生意应该薄利多销。现在的利润还可以，目前生意也好，就不要东想西想，吃了不长了。
二，万一涨价消费者不买账咋个办万一客人不来了。去那些便宜的地方吃怎么办所以，最好是先不涨价，等其他米粉店大家都开始涨价的时候再跟着涨。
中国的很多事情，开会只是个形势，就是走一下过场，很多事情在开会前就已经决定。王勃召开的这次讨论会虽然名义上是讨论，其实他心头早就有了定计，之所以还要脱了裤子放屁，不过是想尊重一下父母，同时让员工们有一种参与感跟归属感罢了。
“爸。妈，舅母，你们的担心我理解。关于涨价的理由，芯姐，翠姐她们已经说了很多，我就不再说了。至于你们担心的问题，这样，咱们先试涨价一段时间，如果涨价后生意下滑得厉害，咱们再把价格降下去。如何”
“要得，勃儿这个主意好可以先搞一下，如果不行再降下去就行了。”小舅母钟晓敏第一个同意。
其他两个舅母见钟晓敏表了态，也跟着表态同意。王勃的母亲虽然觉得有些冒险。但是自己儿子已经有了想法，那就听儿子的吧。曾凡玉的想法很简单，从决定开米粉店的那天起，自家儿子什么时候行差踏错过
“梅姐，你觉得呢”王勃见张小军的老婆姜梅坐在旁边一直没怎么开腔，于是问。
姜梅有些心不在焉。被王勃一问，“啊”了一声，支支吾吾的说：“啊，挺好的。都挺好的。”
得，原来人家开小差了，这话算是白问了。王勃心想，但也笑着朝姜梅点了点头。
只有王吉昌不想涨价，而且是非常的不想。王吉昌的本性，说好听点叫随遇而安，不好听就是胸无大志，得过且过。他眼见现在米粉店的生意这么火爆，大家搞都搞不赢忙不过来，就这样好好经营就行了嘛，何必东想西想，瞎折腾
但胳膊拧不过大腿，随着生意的越做越大，越来越火，王吉昌在这个家里就越来越没有发言权，现在除了臊子这一块他还有点发言权，其他的，无论大事小事，都是继子在拿主意，他是越来越没有存在感了。
“那涨好多喃”王吉昌见所有人都开始附和继子的意见，就没一个支持自己的，心头颇为不爽，但也知道事不可为，就想在涨价的涨幅上争取一下。
“五毛”王勃伸出一巴掌，晃了晃，“二两原来咱们卖一块五，现在卖两块三两原来卖两块，咱们改卖二块五在原来的基础上，涨五毛”
涨价的意见就这么定下来了。
王勃也不想耽搁时间，他立即让关萍联系广告公司改菜单上的价格。占道经营所需的桌子和遮阳伞，则让田芯负责。他看了下两个店铺前的面积，完全可以增加六套四人桌的桌椅，配六把遮阳伞。
不过，由于王勃对遮阳伞有特别的要求，比如，伞架他需要是不锈钢，遮阳伞的样式最好是带伞帘的长方形或者正方形，而非大排档那种锅盖一样的圆形，除此之外，伞帘上还需要打上自家的标示。这种特殊制形的遮阳伞，四方这个小地方显然很难满足，那就只有麻烦田芯明后天跑趟省城了。
“唉，小县城，办点事情就是不方便什么时候老子的曾嫂米粉才能走出四方，冲破德市，进军省城呐希望不要太久吧”王勃叹了口气。
以下感谢不算字数哈：
本章是俗人vp群21位全订书友集资打赏的盟主加更。盟主加更有三章，这是今天的第一章。
感谢“俗人萌”21位“大俗人”的慷慨解囊让俗人有了第二位盟主
我爱你们
无以为报，除了继续埋头写书，只有留名铭记了呃，那个，还是排名不分先后哈：
见酒拎壶冲，遮天保护你，丝一哥，元朝，温柔的萝莉，今夕何夕，神奇的神奇77，朱灯辉，玄门道道，白舟，你懂个毛，小羊羊羊，一莎一极乐，大米，新约，涉水侯，山花断崖，挣扎，ganfeng，大长茎，暴影，暴影，暴影
第182，买十送一及其他（盟主加更2）
12月的第1天，看在老瞎兢兢业业，从不断更，不时加更的份上，投俩月票给老瞎吧
“小勃，我还有个想法，不知道当不当讲”王勃把遮阳伞的颜色，形状，材质，伞帘上需要打上的标志一一给田芯讲解清楚，并用图纸画了出来，之后就准备去冰柜拿瓶汽水来解渴，还没起身，田芯就把他叫住了。
“有啥不当讲的，说啊”王勃笑着道。
“就是关于涨价，我还有点其他的想法。”田芯看了王勃一眼，脸上有些犹豫。
“哦啥子想法说来听听，芯姐。如果想法很好，我就听你的。”王勃心头好奇，不知道田芯还能变出什么花样来。
“是这样，从一块五涨到两块，虽然只涨了五毛，但却在原来的基础上增加了33，对不少消费者来说都是一个不小的增幅，肯定会受到一定的抵触。为了减小抵触，我觉得咱们可以这样，那就是让消费者捡好小票，等他们收集齐十张小票的时候，就可以凭十张小票免费换一碗二两的米粉吃，你觉得呢”说完后，田芯便有些忐忑的看着王勃，不知道他会怎么看待自己的提议。毕竟，这提议不是空口白话，算是一个“坑”，如果实行，就需要拿出真金白银来填。十张小票换一碗两块钱的米粉，等于一碗少了两毛钱。
这不是就是买十送一嘛
田芯的提议刚一说完，王勃就想明白了其中的本质。
“芯姐，你怎么会想到这个的”王勃好奇的问，双眼放光。
“忽然想到的嘛”田芯有些忸怩，跟着便说，“唉，算了，我也是乱想的。不行就算了。”
“怎么算了执行，马上执行你去把这个好消息打印出来。门上，柱子上，到处都贴上，有效时间暂定三个月。”王勃立刻拍板道。
“啊”王勃的反应完全出乎田芯的意料。她刚才还担心王勃不同意呢，“小勃，我也没仔细想，要不，还是算了吧一碗两毛。十碗两块，这两天咱们每天都卖了一千多近两千碗，如果大家都来换，每天可要少三四百块钱呢。”
“这么好的主意，怎么算了不行，一定要执行”
“你，真觉得好”
“我的好姐姐勒，对自己有点信心好不好”王勃直接伸出右手，在田芯的脸上的捏了捏，在田芯发飙之前。立刻缩了回来，马上道，“芯姐，我来给你讲讲你这个建议的几个好处：
“一，坦白说，一下子涨五角，33的增幅，我也觉得幅度有点大，特别是对于斤斤计较，爱贪小便宜的人来说更是如此。很可能他们就不来了。你的这个买十送一正好可以告慰一下那些人不平衡的心灵。
“二，有了买十送一这个政策，可以很好的刺激那些想来占这便宜的人经常来吃，不仅自己来吃。还拉帮结对，让朋友们也来吃，帮自己凑数。这样，进一步的增加了客户的粘度，让他们来了还想来，为了吃一碗白食。无形中付出更多的碗。你这个政策，对那些学生，经常在咱们店吃早饭的，绝对凑效。
“三，举一反三，我也由你这个提议想到了一些其他的，比如，对那些吃了一碗白食的，咱们可以发他一颗小星星，等他集齐十颗小星星的时候，就给他发个证书，让他成为咱曾嫂米粉的初级vp，初级vp终身享受米粉店95折优惠。然后还有中级vp，高级vp，不同的级别，对应不同的优惠政策。
“四，对于那些不想占便宜的，也懒得收集小票的，得，正好，咱们巴不得而且，凑齐十张小票看似简单，其实很有难度，特别对于没收集习惯又爱随手扔东西的人更是如此。所以，即便明知道手里的小票就等于两毛钱代金卷，但毕竟不是钱，不少人可能也随手就扔了。真正愿意老老实实收集的，要么是经常来的熟客，要么是没啥钱的学生。米粉店每天的营收肯定会有影响，不过影响也有限