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以强劲的手指力道,可以做出一般厨师做不到的料理。
天才阿飞刀工了得,犹如一名绝世刀客。
他一举抱起十几个土豆,尽数抛入空中,手中菜刀,挥舞出无数道寒光,把所有土豆,完美削皮!
这五名优秀的厨师,在“非面”的题目下,八仙过海各显神通,展现自己的精湛厨艺!
第五十三章粉金真鲷(第四更)
“小当家呢?”
五名厨师,小韩、阿飞、魔女芝琳、小单等四名厨师,各自展现出惊人的实力,以及迥然不同的风格。
年仅13岁的小当家,又是如何面对,来自另外四个劲敌的挑战?
“鲶鱼?”
“他正在打蛋。”
只见小当家一手抛起鸡蛋,一手掌勺,身前搁置了一个垃圾桶,在灶台上也放着二个的白瓷海碗。
每当鸡蛋扔起,勺子飞快敲过,“咔嚓”一声,蛋壳碎成两半,掉入垃圾桶中。
而被勺子舀出来的蛋清和蛋黄,神奇一般的分开,落在二个白瓷海碗里。
“咔嚓”、“咔嚓”、“咔嚓”……
小当家双手轮转,速度极快,娴熟无比。
一个个上等的野鸡蛋,在小当家高超的技艺之下,迅速分离成蛋清、蛋黄、蛋壳。
“这个小子,手法不错呀,比他更为年长的大厨也毫不逊色!”
君亦邪见到小当家的手法,眸子一亮,不由赞叹道。
“小当家是要把蛋黄,搅拌到鱼肉泥中呢,还是要用味道清淡的蛋清,来突显鲶鱼清爽的口感?”
君亦邪摸了摸下巴,露出思索的表情。
旋即抬头,笑了笑,道:“我看多半是用蛋清,突显鲶鱼清爽的口感吧,哈哈哈……”
这时,君亦邪双目一瞪,小当家又有了新的动作。
“等等……”
“那是水?不,是酒!他拿酒做什么?”
君亦邪不愧是美食仙王,立即明白过来小当家的意图。
“面的美味,归根到底,不过是谷物的味道吗!”
“而酒,正是谷物酿造的,同样是以另一种方式,诠释了谷物的美味啊。”
“小当家,没想到,你可以想到这一点,对于13岁的少年来说,真是了不起。”
君亦邪的眼中赞赏之意,更加浓郁。
在他看来,小当家不愧是天才少年厨师。
对食材的敏感与本能,以及对料理的运用与创新,放在诸天万界,也是天才般的存在。
而实际上,由于大环境的不同,诸天万界更多是追求大道,闭关修炼,争杀夺宝。
另外修士从筑基境开始,就可以开始辟谷。
像金丹境、元神境,甚至往后更加高深的境界,完全不需要进食,远离了五谷杂粮,谁还会苦心钻研厨艺?!
所以,诸天万界的料理界,整体水平,比世俗高不了多少,顶多是食材的差距。
“以酒为底味,以鲶鱼为主食材,再加上‘非面’的题目,小当家,你到底会最终展现出,怎么样惊人的料理呢?我十分期待呀。”
君亦邪呢喃。
不知不觉的,有一个念头,在君亦邪的心底萌发。
“啊……”
小当家叫了一声,打捞起的肥美大鱼,溅了他一身水花。
“鲷鱼,而且是……真鲷?”
君亦邪脸上闪过一道喜色。
渔网中,不断摇头摆尾,拼命挣扎的真鲷,体型肥美,溅起一朵朵晶莹剔透的水花。
鱼鳞细密,在月光下,泛起淡淡而细碎的灵光。
从优美曲线的背鳍位置,到肥美的鱼肚,所有的细密鱼鳞,竟然从红色、到粉金色、再到白银色,一个完美的颜色过渡。
难以想象,大海中,会有如此美丽、华贵的鱼。
正是海水鱼王之称的真鲷!
料理,虽然考验一个厨师的手法、技艺,但是对食材也有要求。
越是高级的,上等的食材,做出来的料理,当然会越好吃。
譬如真鲷的美味,绝非是草鱼、带鱼等普通淡水鱼、海水鱼可比的。
“不愧是真鲷,离开水之后,还拥有如此强劲的力道,可见其肉质会有多么的紧凑而鲜美。”
见到小当家艰难地抱住真鲷,君亦邪忍俊不禁。
真鲷离开水后,依旧不停的跳动,摇头摆尾,强有力的尾巴,不时拍打在小当家的脸颊上。
刀光一闪,鱼头、鱼尾,鱼肉,全部与鱼骨完美分离。
“开始做汤了吗……”
君亦邪下意识吞咽了一口口水,蓦地怔住。
这才发现,刚从选拔测试离开,也不知道吃了多少碗面的君亦邪,竟然又饿了!
主考官雷花,瞥了一眼君亦邪,这个传奇女厨师,目光锐利程度,堪比一把锋利的刀子。
以君亦邪的厚脸皮,也不由觉得尴尬,干笑一声,继续看小当家的料理。
“用鱼头、鱼尾、鱼骨,慢慢熬成鲜美的汤头,另外用丝线,把真鲷肥美而晶莹的鱼肉卷起来,避免煮的时候散开。”
“咦,这个味道是……各种鱼腌制而成的四川特产鱼香!”
君亦邪的脑海中,闪过一道道中华小当家世界的料理食材。
“原来如此,因为四川距离海较远,难以吃到新鲜的海产,为了让菜有海鲜的味道,所以发明了特制的调味料鱼香吗?”
“用这个鱼香,去炖煮卷起来的鲷鱼肉,然后把充满鲷鱼肉的美味鱼香,加到了另外一个正在熬炼鱼骨汤头的锅中,面汤完成!”
“最后,再把鲶鱼面煮好,加上切片的鲷鱼肉。”
“啧啧,这道真鲷鲶鱼面,还真是让人垂涎三尺啊!”
“然而……”
君亦邪摇了摇头,“五脏庙”分明在饿得咕咕叫,他却流露出失望之色。
“鲶鱼面确实清爽可口,再加上真鲷、鱼香等食材、调味料的完美搭配,更加鲜美。可是……小当家啊,你忘记了面的本身特质了。”
“没错,那就是……嚼劲!”
“鲶鱼面缺乏了嚼劲,这是你的真鲷鲶鱼面,最为致命的弱点!”
“不过我相信,以你的能力,一定可以想到‘那个’办法,然后解决鲶鱼面,没有嚼劲的致命弱点吧。”
想起小当家的水晶神龙饺子、国士无双“光面”,君亦邪心中对小当家,还是充满期待的。
与此同时,其他四位优秀的厨师,也在有条不紊的,倾尽全力地制作他们的“非面”。
伴林酒家的大厨小单,以一指禅的大拇指劲力,在柔韧的面团上,搓出一个个圆形的,如同饺子皮卷起来的“面块”。
在选拔考试,以极细的龙须面,惊艳全场的天才厨师阿飞,也没有继续做龙须面,而是正在以压面机,把面粉压制成面条。
而被广州料理界称之为“魔女”的芝琳,终于用到了她自制的火药。
第五十四章禁忌的罂粟花(第五更)
魔女芝琳,以红烛点燃了导火线,“滋滋”声中,冒出了耀眼的火光。
而导火线的尽头,摆放的一个巨大圆盘,上面压盖着一张拱形铁网,火药藏在其中。
“蓬”
一声炸响,吸引了所有评审的注意力。
巨大的拱形铁网,绽放出了一条条极细的面条,从铁网的孔隙喷射,像是华丽而唯美的花火。
“这是什么?”
“好神奇的料理手法,真不愧是在广州料理界,有着魔女之称号的芝琳啊。”
“有意思,期待芝琳的‘非面’。”
评审们发出一阵赞叹声。
魔女芝琳见状,抹成紫色的嘴唇,勾起一道邪魅而诡异的笑容。
浑身上下,真是透出犹如魔女般的危险气息。
“以火药爆炸产生的瞬间强大劲力,把铁网下的面团挤压出来,通过铁网的孔隙,形成了极细的面条吗?”
君亦邪一脸玩味地打量了魔女芝琳一眼,显然她的“压面机”,可比阿飞的高明许多。
在正式测试刚一开始,魔女芝琳就以制作火药的方式,赚足了好奇心。
现在运用到了火药,成功把评审的好奇心,转换为了食欲。
用火药炸出来的面条,谁不想尝试一口呢?
所以,这也是“料理”的一步!
“被称为魔女的芝琳也不简单,她的料理,给人产生了‘魔性’的印象”
君亦邪目光一转,立即明了魔女芝琳的小手段。
“所以,识别度很高,可以造成更大、更强的味觉冲击效果!”
魔女之名,并非浪得虚名!
“哦,小当家又动起来了,看来他是想到办法了吗?”
君亦邪扫了一圈之后,发现其他几位厨师,料理“非面”全部进入了最后阶段。
这时,因鲶鱼面口感不够,嚼劲不足的问题,困扰住的小当家,再次动了起来。
炯炯有神的目光,年仅13岁“瘦弱”的身形,迸发出不逊色与任何成人的气势。
“哦,如果是碱水的话可不行,毕竟面是以鲶鱼肉做成的。”君亦邪说道。
月转影移,皓月当空,皎洁的光华,像一片片轻薄的丝纱飘落。
时间一点一点过去……
“咻……蓬……蓬……”
这时,一朵接连一朵的璀璨烟火,在夜空中灿烂绽放,展现刹那芳华。
“时间到了!”
场地上,所有人抬起头!
气氛不由凝重而紧张起来!
因为……特级厨师的最后决胜,要开始了!
首先,是魔女芝琳的料理。
一盘乌黑发亮的面,端上了评审们的跟前。
“这是……什么?”
“怎么是黑乎乎的,怎么可能吃啊。”
评审们嘴角抽搐一下,疑惑地说道。
如果不是魔女芝琳的名声,以及通过了选拔测试的实力,恐怕评审连吃都不会吃。
“这道料理,叫做墨鱼汁炒米粉。”
魔女芝琳十分自信,在一旁解释道。
“先把米碾磨成粉末,再做成米粉,然后大火快炒。”
“拌在里面的黑色液体,是墨鱼汁,加上酒和调味料后,精心调制而成的酱汁。”
君亦邪用筷子挑起米粉,乌黑之中,透出米粉的晶莹剔透,宛若黑曜石般闪闪生辉。
“仔细看,似乎也不是那么难看呀。”
“是呢,别有一番风味,是一道别出心裁的料理啊。”
评审们的观念一点点改变。
“面,也就是‘麺’,从字面的意思上来看,本来就是小麦磨成粉末后,擀制而成的。”
“可是我没有运用到其中任何一个元素,只是用到了米磨成的粉末,以及火药的力量,充分符合了这次的题目——非面的条件!”
魔女芝琳解释了她的“非面”。
“现在,请各位试吃看看吧。”
“米和墨汁……”
“这么说来,确实如此啊。”
评审们纷纷动筷,挑起了墨汁炒米粉,送入口中。
“啊,真是好吃呢!”
“怎么可能这样,有种不可思议的味道!”
“难以描述,实在是太好吃了!”
见到评审们大快朵颐的样子,魔女赤红色的眼眸中,流转着莫名的力量,嘴角轻微勾起一道犹如鬼魅的笑容。
君亦邪吃了一口,然后默默放下了筷子,望向魔女,目中迸射冰冷的光芒。
“怎么样啊?这位评委……”
魔女芝琳心底咯噔一声,假装镇静的问道。
不可能,他不可能发现的!
谁知,君亦邪脸色愈发冰冷,眸子里蕴含了难以想象的怒火。
似乎这种怒火,可以瞬间让这片天地毁灭!
可怕!
太可怕了!
魔女芝琳再也装不下去了,心里防线瞬间崩溃,只因为君亦邪的一道目光,她的双腿抖如筛糠,差点跪倒了地上。
“吃个饭而已,何必这样呢,你……失去了测试,不,你失去了身为厨师的资格!”
君亦邪收回目光,淡然一句,却是如同圣旨一般,金科玉律!
“什么?”
魔女芝琳脸色刷的一下白了,没有了颜色。
“发生了什么?”
“到底怎么回事啊。”
“这明明是很好吃的面。”
“喂,你是谁,敢在这里指手画脚!”
这时,吃得正欢快的评审,全部站起来,指责君亦邪。
“砰”
主考官雷花拍打桌子,雷霆大怒!
“安静!这道料理中,加了……罂粟花!”
雷花像一头苏醒的母狮子,爆发出震耳欲聋的咆哮声。
“什么!”
顿时间,还在呵斥君亦邪的评审们,手中的筷子,“啪嗒”一下,全部掉在地上。
旋即,他们脸色大变,一个个趴到后面,用手指顶住舌根,干呕去了。
“这个……”
魔女芝琳来不及辩解,几名面目凶恶的官差上前,把魔女芝琳带走。
“芝琳因为在料理中加入了违禁调味料,取消特级厨师测试资格,取消她的厨师身份!”
雷花大声宣布道。
这个意味着,不仅芝琳失去了特级厨师的测试资格,以后在广州,甚至整个中华料理界的光明面,都不可以做饭给别人吃了!
小单、小韩、阿飞等人,一阵目瞪口呆,没想到会发生这样的事情。
之前还和他们一起做饭,比拼厨艺的魔女芝琳,一下子失去了厨师资格。
只因为雷花的一句话?
不……
包括传奇女厨师雷花、其他评审们,众人全部望向了沉默不语的君亦邪。
正是这个男人,