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“小羹汤啊，那不是会在正月或者喜庆的日子，端上来的乡土料理吗？”
“对啊，没想到竟然把一道乡土料理，改成了拉面。”
主评委们的脸上，露出了一丝惊讶之色，多看了这个朴素而怯弱的女孩一眼。
“汤底之所以这么清澈，应该是因为酱油用的是淡口酱油，以及白酱油吧。”
君亦邪淡淡的说道。
有主评委问：“可是，这些蔬菜，为什么也有一种强烈的冲击口感呢？”
田所惠答道：“那是因为……牛蒡、四季豆、香菇等等，全是蔬菜干之后，再放入了汤中。”
“哦，原来如此，这样不仅口感和新鲜蔬菜不一样，不仅没有泥土味，而且美味更加浓缩，并且完全吸收了汤底的美味啊。”
主评委恍然大悟，喃喃说道。
“没想到，竟然能够做出清淡与香浓并存的拉面和汤底，真是了不起啊。”
“等一下，这个小碗中的糊状东西是什么？”
田所惠道：“还请各位按照自己的口味，倒入面中吃吃看。”
“这是鸡肋骨熬成的高汤，再加上切丝的葱白、紫苏，还有梅干做出的特制调味料！”
“美味！简直是太美味了！”
“很厉害的小姑娘嘛，哈哈哈哈……”
可是，评分结果出来了，胜者是……黑木场凉！
“还是黑木场凉更胜一筹呢。”
君亦邪望向了田所惠。
马赛鱼汤拉面7分！
小羹汤鸡香酱油拉面6。5分！
“不过……这个有点笨拙的丫头，迟早会成长为，不输与黑木场凉的优秀厨师！”
君亦邪这么认为，他很看好田所惠。
“这场秋季选拔赛，真的是人才辈出呢。”
“是啊，我感觉……比往届的很多学生都要厉害了。”
“没想到，沉寂了多年的料理界，会再次井喷般的涌现这么多优秀厨师。”
沉默不语的薙切仙左卫门开口了：“这个可谓是……玉之世代！”
然而，第三场比赛开始了……
题目——汉堡！！
第一百二十五章土耳其烤肉汉堡
比赛双方，分别是做出了酥皮汤的叶山亮，以及羊肉四物汤咖喱的新户绯沙子！
叶山亮先动了起来，竟然把一片片肉，叠加了起来，串在烤肉架上，旋转烘烤时，用刀子削下来肉片。
正是……土耳其烤肉！
烤架上，一大串密密叠叠的烤肉，在烤炉的烘烤下，逐渐变色，抹在肉片中的香料，以及滋滋流淌的油脂，散发出浓烈的香气。
料理还没有做出来，“色”与香味，已经刺激了所有人的味觉神经，口水忍不住流淌出来。
“哇啊啊啊，好浓烈的肉香啊！”
“超好吃的感觉！”
“唔……好羡慕评委啊，特别是那个美食仙王，从预选赛，吃到了现在！”
“说起来，传说中的美食仙王好帅好年轻啊，他的肚子是异次元口袋吗？”
“叶山亮的实力太可怕了啊，他的土耳其烤肉的冲击力，就堪比了黑木场凉的马赛鱼汤了呀！”
“这个叶山亮真的不简单啊，他以土耳其烤肉，来充分发挥他对香料掌控的优势。”
君亦邪正在跟薙切仙左卫门交谈。
“君先生认为叶山亮会赢吗？”
薙切仙左卫门问道。
君亦邪摇头道：“比赛才刚开始，还不能妄下结论，我只是期待叶山亮做出来的土耳其烤肉，到底是何等的美味。”
另外一边，针对叶山亮的土耳其烤肉，擅长药膳的新户绯沙子，竟然取出了一只……甲鱼？！
“甲鱼汉堡吗？蛮有意思的感觉啊……”
甲鱼，在中华料理中经常用到，也是大补之物，不过貌似从来没有人用甲鱼做汉堡的。
新户绯沙子的动作也很快，丝毫没有半点的犹豫，以及对强敌的畏惧感。
动作行云流水中，透出一种淡淡的自信。
把剁碎的甲鱼肉，与猪肉糜搅拌在一起，加入盐和黑胡椒，使其入味，用油网包裹好，放在铁板上烤。
另外，在蒸好的圆面包上，涂抹上一层薄薄的黄油，放入足量的新鲜莴苣，最后夹入烤好的热气腾腾的甲鱼肉饼，就算大功告成了！
君亦邪拿起甲鱼汉堡，手上传来圆面包的弹性。
“因为是蒸的，所以有种像馒头一样的弹性吗？”
感觉跟一般的汉堡不大一样，这个倒像是馒头夹着甲鱼肉吃。
一口咬下去，厚实的肉饼，以及丰厚的肉汁，混着馒头般弹性而柔软的圆面包，充满了口腔。
“好吃！”
“太好吃了！”
同时，甲鱼肉的效力发挥出来，一股热乎乎的暖意，像是从体内最深处，向外迸发。
药膳！
温暖、舒坦、养生，不愧是以食养生的“大道”！
突然，君亦邪恶搞的想到，如果谁娶到了新户绯沙子，是不是天天都是生龙活虎，精力旺盛，然后……最后长命百岁。
别说，新户绯沙子的容貌，虽然稍微逊色于薙切爱丽丝与薙切绘里奈，但也是十分漂亮，身材也很好，嗯……扯远了……
“酱料是用甲鱼煮出的鲜汤，加入了生淀粉后勾芡而成的浓稠状汤汁。”
“用它满满的浇在肉饼上，创造出了香浓的美味！”
“我还在肉饼中加入了甲鱼壳的粉末，干燥后的甲鱼在中药中，起到了辅药的作用。”
“另外，最重要的一点，甲鱼富含胶原蛋白，造成的黏稠口感，可以完美的刺激到口腔上颚最内侧的……软腭部！”
新户绯沙子自信而淡然的说道，这才是她拥有信心足以对抗叶山亮的所在。
“确实呢，黏糊浓稠的肉饼，蒸面包本身蓬松绵软的口感，完完全全地融为了一体！”
“厉害呢！没想到只是一道简单的汉堡料理，竟然可以做到如此的美味啊。”
吃完甲鱼汉堡的评委们，各个满面红光，坐在座位上。
这时，叶山亮的汉堡也紧跟着完成！
“这是皮塔饼吗，中间塞满了土耳其烤肉和牛肉饼呢。”
君亦邪看了一眼，不得不说，叶山亮对香味的控制上，确实厉害。
看看其他几个主评委，除去君亦邪，基本上已经被香气所征服。
所谓的皮塔饼呢，是一种起源于中东及地中海地区的美食。
最大的特点莫过于烤的时候，面团会鼓起来，形成一个中空的面饼，看着跟一个口袋似的，所以，又被称呼为“口袋面包”！
“烤肉是我自制的发酵乳酱汁，来去除腥味，再用香料来提升烤肉的风味。”
叶山亮看了新户绯沙子一眼，接着说道：“汉堡中的肉饼，我用牛肉与羊肉，混合加入洋葱和香料秘制而成的，中东风味的肉丸！”
“那……那又如何？”
新户绯沙子看来，肉和面包，她都不比叶山亮的差。
“哈哈，让我给你上一课吧。汉堡的四大要素是：面包、肉饼、酱汁，还有……配菜！”
“什么，配菜……”
新户绯沙子心中轻微震动了一下，似乎忽视了配菜。
“你用的配菜，只是简单的莴苣，但是我……用的是印式泡菜！”
“什……什么！”
“印式泡菜，是将蔬菜或者果实，放在芥子油中做出来的一种腌制品。”
君亦邪说道。
“芥子油本身的辣味，使得汉堡肉的香味更加浓烈，加上酸芒果粉、柠檬汁的酸味。”
“还有刺激鼻腔的大蒜、生姜、智利椒、公丁香、孜然种子、黑胡椒、红辣椒粉，以及弥补香甜而用的蜂蜜！”
君亦邪一一道来，把其中的味道剖析的一清二楚。
“没错！正是如此！”
叶山亮的目中，暴射出一道精芒。
“怎……怎么会……”
“这个小子，有着极为惊人的天赋呢，他将对嗅觉的掌握，发挥到了极致。”
君亦邪暗想。
不用多说，胜负已分！
叶山亮，胜！
甲鱼汉堡，6。5分！
土耳其烤肉汉堡，7分！
没想到，叶山亮会以绝对的优势，战胜了新户绯沙子，取得了胜利。
不过，胜负就是如此，赢就是赢了，输就是输了。
“赢只代表一时，输不代表一世，我还是无比欣赏你的药膳。中华料理博大精深，你还需要继续学习，放开眼界。”
君亦邪告诫新户绯沙子。
新户绯沙子心中微颤一下，将君亦邪的话牢记心中。
于是，四强最后一场比赛，终于开始了。
题目，甜点！
第一百二十六章意式雪藏蛋糕
食材：鸡蛋、小麦粉、杏仁、榛子、砂糖，以及鲜奶油，还有……柠檬！
似乎，塔克米是要做意式冰激凌。
而让人奇怪的是，美作昴跟塔克米做出了同样的选择。
接下来，厨具是：大碗X5，打蛋器X3，平底锅，塑料锅铲，擀面杖，铝箔纸，点心模具。
令人惊讶的是，连厨具，美作昴也是准备了一模一样的！
塔米克动了，把杏子和榛子，先在盘子上匀称分部开来，然后再塞入了烤箱中，这样充分发挥出杏子与榛子的醇厚香味。
美作昴像是2号塔米克一样，做出了相同，甚至比塔米克还要快一步的动作。
“你是要做意式雪藏蛋糕对吧？”
身材高大的美作昴，透出一种阴森而猥亵的气息。
“哼，这就是你三天来打探得来的消息吗？还真是辛苦你了呢，美作昴！”
塔克米轻哼了一声，虽然心中轻微震动了一下，但是表面气势却不弱于美作昴。
“哦，他们要做一样的料理吗？都是意式雪藏蛋糕？！”
君亦邪目光一亮。
吃了便当，拉面，汉堡之后，来一份饭后甜点，确实是一个不错的选择。
“意式雪藏蛋糕，是集合了蛋糕的柔软，与冰淇淋的冰爽口感于以一身，是个不错的选择。”
“三层的话，一层是撒上了果仁糖的点缀层，一层是蛋白酥皮，或鲜奶油与果仁糖的冰淇淋，还有一层是海绵蛋糕层。”
“做蛋糕需要极致的细腻，没想到那个叫做美作昴的大汉，也能做出像少女般的动作啊。”
“如果是相同的料理，那么比较起来，估计要更加简单明显了。”
评委之间互相闲聊着。
打蛋、制作鲜奶油、随着料理的进行，美作昴的动作，也与塔克米的区分开来。
美作昴做出了更加充分的准备，更加的细致。
这也是他每次食戟的必胜绝招，就是在相同的料理上，更进一步，就能打败对方！
这是一个极为可怕的对手！
意大利凌柠檬利酒、马斯卡邦尼芝士，杏仁海绵蛋糕！
完成！
在美作昴近乎完美的复制，然后在此基础进行改良和超越的情况下，他的意式雪藏蛋糕，竟然率先做好了！
“果仁糖散发出的杏仁味诱人芳香，冷冻过的奶油，在常温下解冻后堆砌出如冰雪的冰淇淋层，简直是一道宛若艺术的华丽料理啊。”
料理之中，蛋糕有着别与其他料理的独特魅力。
君亦邪已经迫不及待地用勺子，在美作昴的意式雪藏蛋糕上挖了一勺。
送入口中。
瞬间，冰凉的冰淇淋层最先融化，凉冰冰的冰沙和奶油扩散开来，柠檬的清爽怡人，伴随着果仁糖特有的醇厚香气，刺激着味蕾。
还有柔软可口的杏仁海绵蛋糕，吸收了融化的冰淇淋，以及果仁糖，形成第二波的美味口感。
这个简直是一丝不苟的味道！
每个评委，像是被美作昴的意式雪藏蛋糕给融化了。
接着，是塔克米的意式雪藏蛋糕，没想到他临场突破，在传统的意式雪藏蛋糕的三层基础上，突破到了第四层！
那黄金色泽般的极薄的一层，到底有是什么？
“那么，让我瞧一瞧，在和美作昴的蛋糕相比，你的蛋糕，又有什么不同呢？”
君亦邪抱着好奇的心情，挖了一勺送入口中。
“这是……极致的柠檬香味！”
“原来如此，柠檬奶酪酱吗？这是源于英国的调味料啊，曾经也是英国王室的御用贡品。”
君亦邪找到了味道的来源所在，高雅诱人的酸甜香味，可谓是柠檬发挥到了极致。
那么，逆转了吗？
因为美作昴的模仿与超越，塔克米用了仅仅剩下的15分钟，从意大利料理，跨越到了英国调味料，形成和美作昴不同口味的意式雪藏蛋糕。
然而……
对于塔米克会强化柠檬味觉来逆袭的想法，美作昴也预料到了。
所以他提前准备了盐渍柠檬，这种流传于摩洛哥的调味料！
将整个柠檬盐渍，所以具备了酸味、咸味、苦味与清新舒爽、圆润温和的口感！
“海绵蛋糕和果仁酱的糖浆，都添加了切碎的果实和盐渍汁，使得细微的苦味，反而让雪藏蛋糕的香甜更加明显！”
“塔米克君，你呢……真的是一直都很努力啊，可惜依旧逃不出我的手掌心！”
美作昴张开双臂，发出了宛若胜利的笑容！
实际上，美作昴确实赢了，以细微的差距获胜。
就连君亦邪的给分，都是7分，二人一样，但还是美作昴赢了。
“这个的对手，有没有一种和自己对决的感觉？”
这时候，君亦邪对呆站不动，受